K. a minap készítettem egy Pásztortortát vacsorára, és a családom imádta. Egy ülésen megették az egészet, majd azt kérték, hogy a lehető leghamarabb készítsem újra. Bár örülök, hogy élvezték, így ez egy csomó munka. Nincs kedvem minden héten Pásztortortát készíteni. Ehelyett inkább néhányat készítenék és fagyasztanám őket, de nem vagyok biztos benne, hogy fagyasztás után ugyanolyan ízűek lesznek-e. Le tudod fagyasztani a pásztor pitét?
lehet fagyasztani pásztorok pite?
A. Igen, lefagyaszthatja a Pásztortortát! Sokan lefagyasztják az egész pitét későbbre, mini pitét készítenek fagyasztásra, vagy lefagyasztják az egyes tálalószeleteket. A pásztortorta fagyasztásának trükkös része a burgonyapüré felső rétege. A burgonyapüré kiolvasztása után néha eltérő állagú lehet, kissé megváltoztatva az ízét. Ez néha segít, hogy fagyassza be a pite sütés előtt a sütőben, hogy javítsa az íze és állaga.
hogyan fagyasztható le a pásztor pite?
a Pásztortorta fagyasztásához szakács után a lehető leghamarabb fagyassza le, hogy elkerülje a folyadék elválasztását a hústól. Készítse elő Pásztortortáját a kívánt recept szerint, de ne tegye sütőbe sütni. Ha receptje aprított sajt hozzáadását igényli, akkor ezt felolvasztás után adja hozzá. Hagyja kihűlni a pitét addig a pontig, ahol már nem jön ki gőz a pitéből.
fedje le a pitét egy réteg műanyag csomagolással, majd tekerje be az egész tartályt alumínium fóliába. A fólia rugalmas rögzítése segít megvédeni a Pásztor pite-t a fagyasztó égésétől. Helyezze a Pásztortortát a fagyasztóba, amíg teljesen meg nem fagy, mielőtt bármilyen tárgyat a tetejére helyezne, hogy elkerülje a Pásztortorta összenyomódását.
a Pásztortorta felolvasztásához közvetlenül fagyasztva szakács lehet, kicsomagolva és előmelegített sütőbe helyezve a recepten feltüntetett időpontban. Ezen a ponton adjon hozzá reszelt sajtot. Ne feledje, hogy a receptben feltüntetettnél hosszabb ideig tart a melegítés. A pitét előző este ki lehet venni a fagyasztóból, felolvasztani a hűtőszekrénybe, majd előmelegített sütőbe helyezni, amíg át nem melegszik. A felolvasztott Pásztortorta a hűtőszekrényben marad, újra felmelegíthető, de nem szabad újra fagyasztani.
a megosztás gondoskodó!