a One Group
Jonathan Segal, látható kívül STK a Cosmopolitan of Las Vegas, a cég első Las Vegas helyszín.
illik, hogy Jonathan Segal egy olyan társaságot vezet, amelynek címében ” egy ” szerepel, mivel viszonylag magabiztos egyén.
kedden bejelentették, hogy a One csoport, amelynek a Segal vezérigazgatója, megvásárolta a Katsuya és a Cleo éttermeket az SBE Entertainment-től. Az SLS Las Vegas tulajdonosi partnereként (a többségi partnerrel együtt Stockbridge Real Estate) az SBE működtette az SLS-nél egymás mellett ülő éttermek elegáns darabolását.
a One csoport az STK-t is birtokolja a Las Vegas-i Cosmopolitan-ban. Segal trombitálja az újonnan vásárolt éttermek szimmetriáját az STK-val, egy szórakozóhely és egy stílusos steakhouse boldog keverékével.
“a Katsuya a sushi számára olyan, mint az STK a steak” – mondta Segal ma egy telefonbeszélgetés során. “A Cleo a mediterrán ételeknek olyan, mint az STK a steaknek is. Hűvös, szexi, Trendi, friss. Nagyon szinergikusak abban, amit szeretünk csinálni.
ennek a tranzakciónak az a furcsasága, hogy az egy csoport nem fogja kezelni a Las Vegas-i éttermeket. Az SLS Las Vegas üzleti partnersége a következő: A One Group licencdíjat fizet az SBE-nek, de az SLS Las Vegas Katsuya és Cleo továbbra is az SBE irányítása alatt áll.
“az éttermek vezetése annyira szorosan összefonódik a szálloda működésével, hogy túl bonyolult lenne megpróbálni kivonni tőlük a vezetést” – mondta Segal. “Fizetnek az engedélyezésért, de egyébként egyáltalán nem foglalkozunk velük.”
a one Group felvásárolta az összes Katsuya-t és Cleo-t 12 étteremmel egészíti ki a vállalat globális portfólióját, beleértve az SLS Las Vegas két éttermét, valamint az SLS által kezelt ingatlanokat Miamiban és Los Angelesben. A karizmatikus Segal élen jár a vállalat Las Vegas-i működésében, az One Group minősíthetetlen sikert aratott az STK – nál, ahol gyakran havi 2 millió dolláros bevételt ér el egy olyan helyszínen, ahol 220 fér el vacsorára. De a vállalatnak meg kellett szüntetnie a Tropicana and The Palms partnerségét.
a trop-ban a Bagatelle étterem, a szórakozóhely és a medence 2013 júliusában bezárt, mindössze hat hónapos működés után a ma Havana Roomnak nevezett térben, amelyet a szálloda üzemeltet. A Palmsnál a heraea Étterem/Sportbár/nighclub szállodával és a Xishi Japán étteremmel (amely soha nem nyílt meg) való partnerség 2013 szeptemberében ért véget.
de Segal mindig is rendíthetetlen volt.
“lehetőséget teremtünk önálló éttermeink bővítésére és márkánk olyan piacokra történő áthelyezésére, ahol az STK már nyitva van” – mondta, utalva az ország egész területén nyitott 10 STK étteremre (és további négyet Orlandóban, Denverben, New Yorkban és Chicagóban terveznek). “Bárhová is van STK-nk, Katsuya-t és Cleo-t tudunk tenni. Ez valódi esélyt ad nekünk a növekedésre.”
kövesse John Katsilometes – t a Twitteren Twitter.com/JohnnyKats. kövesse a “Kats with the Dish” – t is Twitter.com/KatsWiththeDish.
vissza az elejére