Klasszikus répatorta krémsajtos cukormázzal

a torta

1. helyezze a rack közepén a sütőt, majd melegítsük fel a sütőt 350 6db F. vaj és liszt egy 9×13 hüvelykes nagy teherbírású fém sütemény serpenyőben, vagy spray a serpenyőben egy tapadásmentes szakács spray liszttel, mint a Baker Joy vagy Pam liszttel.
2. áztassa a ribizlit 1/2 csésze forró csapvízben 15 percig. Drain és tegye félre.
3. egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat, a szerecsendiót, a szegfűborsot és a szegfűszeget. Tegyük át 1/4 csésze ezt a keveréket egy kis tálba, és adjuk hozzá a lecsepegtetett ribizli és az apróra vágott dió; dobd össze.
4. acélpengével felszerelt élelmiszer-feldolgozóban dolgozzuk fel a sárgarépát, amíg nagyon apróra nem vágjuk, körülbelül kuszkusz állagúra. Helyezze át egy kis tálba, majd öblítse ki az élelmiszer-feldolgozó tálat (újra felhasználja).
5. a konyhai robotgép táljában (ismét az acél pengével felszerelve) keverje össze a tojásokat és a cukrokat, amíg el nem keveredik. A gép működése közben lassan adja hozzá az olajat állandó áramban, amíg össze nem keveredik. Gumi spatula segítségével kaparja be a keveréket a lisztkeverékbe. Keverjük össze fakanállal vagy gumi spatulával, amíg jól össze nem keveredik, majd keverjük hozzá a sárgarépát és a ribizli-dió keveréket.
6. kaparja meg a tésztát az elkészített serpenyőbe. Süssük, amíg a torta közepére helyezett fogpiszkáló tiszta, körülbelül 45 percig nem jön ki. Hagyja lehűlni egy állványon szobahőmérsékletre.

a

1. Cukormázhoz a lapáttartóval ellátott állványkeverő táljában (vagy kézi keverő használata esetén a nagy tálban) keverje össze a krémsajtot, a vajat, a vaníliát és a sót. Keverje össze alacsony sebességgel, amíg össze nem keveredik, majd növelje a sebességet közepesen magasra, és üsse addig, amíg levegőztetett és könnyű, körülbelül 2 percig. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrászok cukor, keverés alacsony össze. Miután az összes cukrot összekeverjük, növeljük a sebességet közepesen magasra, és verjük, amíg bolyhos, körülbelül 1 percig.
2. offset spatula segítségével terítse el a cukormázat a lehűtött tortán, művészi kavargással. Szórja meg a diót a torta tetejére, ha használja,majd a tortát egyenesen a serpenyőből tálalja.
3. Megjegyzés: Ez a torta 9 hüvelykes rétegű süteményként is elkészíthető. Lesz elég cukormáz a torta közepére és tetejére; csak hagyja az oldalát csupaszon – ez elég így.
4. fagyasztó-Barát utasítások: a sütemény legfeljebb 3 hónapig fagyasztható (jegesedés nélkül). Miután teljesen lehűlt, tekerje be biztonságosan alumínium fóliával vagy műanyag fagyasztócsomagolással, vagy tegye nagy teherbírású fagyasztótáskába. Olvassa fel a pulton az éjszakát, mielőtt azt tervezi, hogy megeszi. Jég a tortát tálalás előtt.

ez a weboldal csak tájékoztató jellegű. Nem vagyok tanúsított táplálkozási szakember, és az ezen az oldalon található táplálkozási adatokat nem értékelte vagy hagyta jóvá táplálkozási szakember vagy az élelmiszer-és Gyógyszerügyi Hivatal. A táplálkozási információkat udvariasságként kínálják, és nem kell garanciaként értelmezni. Az adatokat egy online táplálkozási számológép segítségével számítják ki, Edamam.com. bár mindent megteszek a pontos táplálkozási információk biztosítása érdekében, ezeket a számokat csak becsléseknek kell tekinteni. A különböző tényezők, mint például a megvásárolt terméktípusok vagy márkák, a friss termékek természetes ingadozása és az összetevők feldolgozásának módja megváltoztatják az adott receptben szereplő hatékony táplálkozási információkat. Ezenkívül a különböző online számológépek különböző eredményeket adnak a saját táplálkozási tényforrásaiktól és algoritmusaiktól függően. Ahhoz, hogy egy adott receptben a legpontosabb táplálkozási információkat megkapja, ki kell számítania a táplálkozási információkat a receptben használt tényleges összetevőkkel, a kívánt táplálkozási számológép segítségével.