ezek a keto palacsinta kókuszlisztből készülnek. Könnyű és ízletes. Ízük kellemesen semleges, így édes vagy sós töltelékkel töltheti meg őket.
mindig szerettem a palacsintát. Szeretem a könnyű textúrájukat, és hogyan töltheti meg őket finom töltelékkel. Amikor gyerek voltam, apám pannenkoeken-t készített, ami lényegében vastag Holland palacsinta. Azokat is szerettem!
miután átálltam egy alacsony szénhidráttartalmú, többnyire gabonamentes étrendre, meg kellett találnom a módját, hogy olyan verziót készítsek, amelyet még élvezhetek. Beletelt néhány próbálkozás, de megcsináltam! Ez a palacsinta csodálatos. Ezek nagyon finom, és a textúra szép és könnyű. Semleges ízük azt jelenti,hogy bármivel megtöltheti őket.
ugrás a:
- összetevők
- utasítások
- munka kókuszliszt
- szolgáló ötletek
- Gyakran Ismételt Kérdések
- Feliratkozás
- Recept kártya
- További receptek kipróbálására
összetevők
csak négy egyszerű összetevőre lesz szüksége ezeknek az ízletes Keto palacsintáknak a elkészítéséhez. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, hogy mire lesz szüksége:
tojás: a legtöbb receptemben nagy tojásokat használok.
tej: ebben a receptben teljes tejet használok. Nem teszteltem más típusú tejet, de úgy gondolom, hogy a nem tejes tej alternatívái itt működnének, csakúgy, mint a hígított nehéz tejszín.
kókuszliszt: a legjobb eredmény érdekében próbálja meg súly szerint mérni, ha tudja.
avokádóolaj: ez a semleges ízű olaj kiválóan alkalmas szakácsra. Használhat kókuszolajat vagy sózatlan vajat is.
ha tudja, hogy ezeket a palacsintákat édes töltelékkel fogja használni, hozzáadhat egy teáskanál vanília kivonatot a tésztához. Ha azt tervezi, a sós csak, felveheti ons teáskanál tengeri só. Ellenkező esetben hagyja őket tisztán és semlegesen.
utasítás
hogyan készítsünk keto palacsintát? Ez könnyebb, mint gondolnád, bár essek őket némileg kihívást jelent. A részletes utasításokat az alábbi receptkártya tartalmazza. Íme az alapvető lépések:
keverje össze a tojást és a tejet.
Keverje hozzá a kókuszlisztet. Hagyja, hogy a tészta megvastagodjon, majd ismét habverje fel.
minden krepphez öntsön egy kevés & frac13; csésze tésztát egy zsíros, 8 hüvelykes nonstick serpenyőbe. Örvény, hogy elterjedt.
szakács közepes lángon, körülbelül 2 percig az első oldalon, és még 1 percig a második oldalon.
kókuszliszttel dolgozom
ezeket a palacsintákat kókuszliszttel készítem. Ez kiváló liszthelyettesítő, de rendkívül nedvszívó összetevő is, ezért a liszthez képest viszonylag nagy mennyiségű tojás és tej.
hosszú ideig kísérleteztem a tojás, a tej és a kókuszliszt különböző arányaival. Ez az optimális arány. Olyan palacsintákat állít elő, amelyek elég vékonyak ahhoz, hogy valóban palacsintának tekintsék őket (néhány kísérletem vastag volt, mint a palacsinta), mégis elég erős ahhoz, hogy megfordítsam őket.
sok más kókuszliszt finomsággal ellentétben ezek nem ízlik a tojás. Valójában nagyon hasonlítanak a hagyományos palacsintákhoz. De törékenyebbek, nehezebben forgathatók, és könnyebben szakadnak szét.
tehát, ha nincs kedve a palacsinta készítésével foglalkozni, Azt javaslom, próbálja ki inkább ezt az egyszerű és ízletes receptet a kókuszlisztes palacsintához.
tálalási ötletek
ezeket a palacsintákat édes vagy sós töltelékkel lehet megtölteni. Kedvenc étkezési módom egyszerűen alacsony szénhidráttartalmú édesítőszerrel meghintjük. Itt van még néhány lehetőség:
- édes lehetőségek: görög joghurttal és gyümölcsökkel, dióvajjal, olvasztott csokoládéval és eperrel, vagy keto tejszínhabbal (vagy csokoládés tejszínhabbal) töltheti meg őket.
- vagy próbálja ki ezt a fantasztikus keto csokoládé mogyorós kenetet. Nagyon finom.
- sós palacsintát is készíthet, sonkával és gruyere-vel töltheti meg, és rövid ideig vajban szakácsolhatja, csak hogy megolvadjon a sajt.
- egy másik ízletes sós lehetőség a lágy krémsajt és a füstölt lazac.
- vessen egy pillantást ezekre a gyönyörű sós palacsintákra, amelyeket a @keto_in_cognito készített és az Instagram-on tett közzé. Kegyesen megengedte, hogy ide tegyem a gyönyörű fotóját. Azt mondja, ” kezdődött a forgalmas Apák napja egy különleges Villásreggeli palacsinta Benedict: Prosciutto, tükörtojás, Hollandi, zöld hagyma, és egy oldalon szalonna természetesen.”
Gyakran Ismételt Kérdések
megteheti, mindaddig, amíg győződjön meg arról, hogy alacsony szénhidráttartalmú liszthelyettesítőt használ. Népszerű lehetőségek közé tartozik a mandulaliszt és a kókuszliszt. Ebben a receptben, valamint a holland pannenkoeken receptjében a kókuszlisztet választom.
a glutén struktúrát ad a pékáruknak. Enélkül a pékáruk általában törékenyebbek. Azt mondta, hogy ezeket a palacsintákat nem lehetetlen kezelni. Úgy találom, hogy ha gondosan dolgozik, akkor elég erősek ahhoz, hogy megfordíthassa őket anélkül, hogy elszakítaná őket.
Igen. A maradék 3-4 napig jól tartja a hűtőszekrényben. Óvatosan félbehajtom őket, és légmentesen lezárt tartályba helyezem őket, köztük papírtörlő rétegekkel, hogy felszívják az extra nedvességet. Nem kísérleteztem a fagyasztásukkal.
Feliratkozás
általában hetente egyszer teszek közzé új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozzon fel!
Recept kártya
Pin recept megosztás A Facebook-on Megosztás szöveg szerint Recept nyomtatás kedvencekhezmenj a kedvencekhez
Keto palacsinta Kókuszliszttel
összetevők
- ▢ 3 nagy tojás
- ons + 2 evőkanál teljes tej (lehet használni hígított nehéz tejszín, ha szigorú keto)
- 6 csésze kókuszliszt (1 oz)
- szakács olaj Pan (én használ avokádó olaj)
utasítások
-
törje a tojásokat egy közepes tálba, és enyhén megverte őket.
-
adjuk hozzá a tejet, majd habverővel bele.
-
adjuk hozzá a kókuszlisztet, és türelmesen habverjük, amíg nagyon sima nem lesz. Ez eltart néhány percig.
-
hagyja a tésztát 1-2 percig sűrűsödni, majd ismét habverje fel.
-
melegítsen egy kicsi, 8 hüvelykes nonstick serpenyőt közepes lángon. Permetezzen szakács spray-vel.
-
öntsön egy kevés ⅓ csésze tésztát a serpenyőbe. Örvény, hogy elterjedt. Szakács, amíg a teteje pezsgő, az alja pedig 2-3 percig áll.
-
széles spatulával vagy két szokásos spatulával, amint az a videóban látható, nagyon óvatosan fordítsa meg a kreppet – ez nem olyan erős, mint a búzaliszt krepp, ezért óvatosan dolgozzon.
-
szakács a második oldalon röviden-ez történik 30 másodperc 1 perc, majd csúsztassa a szakács krepp egy tányérra.
-
permetezze újra a serpenyőt, majd folytassa a szakács palacsintát, amíg az összes tészta el nem tűnik. A főtt palacsintákat egymásra rakja egy tányérra, majd lazán szakácsfóliával letakarja, hogy melegen tartsa őket.
-
töltse fel a palacsintákat a választott töltelékkel, vagy egyszerűen megszórja őket cukorral vagy porcukorral (vagy alacsony szénhidráttartalmú alternatívával), majd tálalja.
nézze meg a videót:
megjegyzések
