a kínai újév kezdetével — 2017 — ben a kakas évének kezdetét, 2018-ban a kutya évét, 2019-ben pedig a sertés évét jelöli-az étel az ünnep hatalmas része, jelentős szimbolikus szerepet játszik. Ezért szeretnénk segíteni abban, hogy könnyebben ünnepelhessen a gyerekeivel az étel mellett. De ahelyett, hogy kurátora receptek az Ön számára — mert, végül, sokan vagyunk újoncok a nyaralás is-szeretnénk megosztani a kedvenc kínai és kínai-amerikai élelmiszer bloggerek, így felfedezni a recepteket a saját a nyaralás és azon túl.
mivel több, mint egy hagyományos recept elkészítése, amelyet csak a kínai újévre találunk Önnek, tiszteletben tarthatja az ünnepet azáltal, hogy velünk együtt tanul a kínai otthoni szakácsról egész évben.
kapcsolódó: Hogyan készítsünk tea tojást gyerekekkel a kínai újévre.
felső: Hosszú élet tészta a Woks of Life / párolt csíkos basszus a Red Cook a Toronto Star / sertés gombóc a Omnivore a szakácskönyv / keverjük sült marhahús fekete bors az étvágyat Kína
CME egy rStyle és az Amazon leányvállalata
étvágy Kínában
az Appetite For China az egyik kedvenc ételblogom, időszak. Írta Diana Kuan, egy New York-i író, főzőtanár, és a szerző a kínai Takeout szakácskönyv (ami én a saját és a szeretet), a receptek keveréke a hagyományos és kreatív veszi a hagyományos kínai ételek, valamint az ételek tette népszerűvé a kínai diaszpóra szerte a világon. Nem csoda, hogy ilyen széles lencsét kínál a kínai otthoni szakácsról — szülei egy ideig Latin-kínai éttermet működtettek Puerto Ricóban!
az Appetite For China oldalon olyan elvihető Kedvenceket talál, mint a Kung Pao csirke, néhány talán kevésbé ismerős étel mellett (modern csavarral!) mint ez a csirke Congee Goji bogyókkal. Van egy nagyszerű bejegyzés a kínai alapanyagok vásárlásáról is-ez a tökéletes hely a kezdéshez, ha Ön és családja szeretne egy kicsit megismerni a kínai szakácsot az ünnep tiszteletére. A kínai újéven túl pedig finom, gyors, családbarát ételek vannak, amelyek tökéletesek minden hétköznap, mint például ez a közelmúltban sült marhahús fekete borssal (a képen). Nyami.
az élet Wokjai
nehéz jobban leírni az élet Wokjait, mint Bill, Judy, Sarah és Kaitlin. Az ő szavaikkal, a Woks of Life mindenki számára érdekli a hagyományos kínai szakács, hogy te egy noob egy érdeke, hogy túlmegy krémsajt Wontons és szezám csirke, egy főiskolai hallgató egy fiók tele ráncos take-out menük és csak kezdetleges ismerete, hogyan kell főzni egy tojást, egy külvárosi anya keres, hogy hétköznap vacsorák egy kicsit érdekesebb, vagy csak egy fickó foodie. Ez mindannyiunkra vonatkozik, nem gondolod? És milyen szerencsések vagyunk.
a mindennapi étkezésektől, mint a garnélarákos sült rizs, a félelmetes konyhai projektekig, mint például a kínai sózott sertéshús (igen!), ez a blog mindent tartalmaz. Még édességek (hello, kókuszos tápióka desszert édes Rizsgolyóval). Rengeteg recept van, amelyek nagyszerűek egy hagyományos kínai Újévi ünnephez, ha ezt meg akarja venni, és ezek sem mind szuper bonyolultak. Én magam nézem ezeket a hosszú élettartamú tésztákat (a képen).
mindenevő szakácskönyve
Maggie, egy pekingi születésű szakács, Austinban él, Texas az ominvore szakácskönyve mögött álló erőmű, egy olyan webhely, ahol mindent megtalálhat az egyszerű receptektől kezdve a kínai otthoni főzésig a regionális receptekig, amelyek ízelítőt adnak a különböző Kínai tartományokból. Maggie tippeket, eszközöket, összetevőkre vonatkozó javaslatokat és egyéb útmutatásokat is kínál, amelyek segítenek a kínai szakácsok otthoni elkészítésében. Ha pedig attól tart, hogy nem tudja kezelni a meleget, keresse fel a mindenevő szakácskönyvét a YouTube-on, ahol megnézheti, hogy Maggie megmutatja, hogyan kell csinálni.
a gyerekek imádni fogják az olyan recepteket, mint a Maggie Real Deal szezám tészta, egy recept a 30 perces vagy annál rövidebb kategóriában (ami tudom, hogy tetszeni fog), valamint az anya legjobb sertés gombócai, amelyek nagyszerű konyhai projektet készítenek gyerekekkel. Ha egyenesen a nyaralásra vonatkozó javaslataihoz szeretne menni, nézze meg Maggie Top 25 Kínai Újévi receptjét. Kész és kész.
Yi Foglalás
A Yi Reservation – t Yi, egy New York-i írta, aki Kínából költözött az Egyesült Államokba, ahol született, amikor csak 14 éves volt. Ahogy idősebb lett, és szakácsnak kezdett szakácskodni, Yi csalódott lett a könnyen szakácsolható, hagyományos kínai ételeket szolgáló erőforrások hiánya miatt, ezért saját kezébe vette az ügyeket, és elindította ezt a figyelemre méltó blogot, amely a regionális Kínai főzést vizsgálja.
bár Yi kibővítette repertoárját a kínai ételeken túl, ez még mindig a Yi Reservation lényege, az évszázados ételektől a divatos receptekig a modern kínai konyháig. Könnyű hétköznapi ételeket talál, mint például az Easy Mapo Tofu és egy szuper hasznos kínai szakács kezdőcsomag. Még szórakoztató dolgokat is találsz a gyerekekkel a konyhában, mint ezek a párolt Malacka zsemlék. (OMG aranyos a 2019-es év a disznó!)
és ha most feliratkozol a Yi foglalási hírlevélre, kapsz egy ingyenes kínai Újévi szakácskönyvet!
összefüggő: a Pig baby Ajándékok legaranyosabb éve az összes új kis 2019-20 kis piggies számára!
piros szakács
párolt csíkos basszus a Phoenix Karomokból és a Jade fákból | fotó Karon Liu, a Toronto Star
a Red szakács egy blog, amely a kínai otthoni szakácskönyvnek szentelt Kian Lam Kho-tól, a díjnyertes szakácskönyv Főnix karom és Jade fák: az autentikus kínai főzés alapvető technikái. Kian egyik szakértelme a hagyományos kínai ételek szakácsa az Egyesült Államokban helyben található összetevők felhasználásával., ahol már szakács több mint két évtizede (miután a képzés, mint egy repülőgépipari mérnök és a fejlődő szoftver a Wall Street-oh, nem nagy ügy!).
Kian inkább szakács és szerző, mint blogger, és bár webhelye rengeteg receptet tartalmaz, lehet, hogy nem az a hely, ahol rendszeresen megtalálja a hétfő esti könnyű családi vacsorát. Ez azt jelenti, hogy lehetetlen, hogy ne érdekelje szinte mindent, amit posztol, a mosolygó Szezámgolyóktól (a kínai újévre tökéletes édes csemege) a vörös szakácsig Sertéshúsig. Ha pedig ízelítőt szeretne kapni Kian gyönyörű szakácskönyvéből, amelyet azonnal el kell fogynia vásárolni, próbálja meg elkészíteni ezt a klasszikus párolt csíkos basszust (a képen) az ünnepre.
címkék: Ázsiai szakácskönyv, Kínai étel, főzés gyerekekkel, vacsora, egyszerű receptek, receptek