Melegítsük elő a sütőt 350 db-ra. Spread a mogyoró egy üveg pite lemez és pirítós körülbelül 8 percig, amíg enyhén arany és illatos; hagyjuk kihűlni. Helyezze az anyákat egy mini konyhai robotgépbe, majd durván őrölje meg. Öntsük a földimogyorót egy közepes tálba, és adjuk hozzá a graham cracker morzsákat, cukrot és vajat; keverjük össze, amíg egyenletesen meg nem nedvesedik. Nyomja meg a morzsákat egyenletes rétegben a pitetál alján felfelé. Süssük a kérget 8 percig, amíg alig meg nem áll. Helyezze a pite lemezt egy állványra, hogy lehűljön.
egy nagy, nehéz serpenyőben keverjük össze a cukrot és a vizet, és közepesen magas hőfokon forraljuk fel, óvatosan forgatva a serpenyőt, amíg a cukor fel nem oldódik. Szakács mérsékelt hőn, zavartalanul, amíg mély borostyán karamell képződik, körülbelül 8 percig. Távolítsa el a tűzről; mossa le a serpenyő oldalán lévő cukorkristályokat megnedvesített tésztakefével. Óvatosan adjunk hozzá 1 csésze tejet, majd szakács közepesen alacsony lángon, habveréssel óvatosan, amíg sima, körülbelül 5 percig.
egy kis üvegtálban keverjünk össze 1/4 csésze tejet a vaníliával; megszórjuk a zselatint a tetejére, és hagyjuk állni, amíg megpuhul. Egy nagy üveg mérőpohárban habverje fel a maradék 2 3/4 csésze tejet a kukoricakeményítővel és a kóser sóval. Öntsük a tejkeveréket a karamellbe, forraljuk közepesen magas hőn, folyamatosan keverjük, amíg besűrűsödik, körülbelül 10 percig. Vegyük le a tűzről, és habverővel a tojássárgáját, egyesével. Forraljuk fel a keveréket, szakács, amíg ismét besűrűsödött, körülbelül 5 percig. Keverje hozzá a zselatin keveréket. Vezesse át a pudingot egy finom hálós szűrőn egy tálba.
gumi spatulával óvatosan terítse el a karamell pudingot a lehűtött kéregben. Óvatosan érintse meg a pitetálat egy munkafelületen, hogy leülepedjen a puding. Nyomjon egy darab műanyag csomagolást közvetlenül a pite felületére, majd egy éjszakán át hűtse le.
Béleljen ki egy peremes tepsit pergamenpapírral, és fedje be növényi spray-vel. Egy kis, nehéz serpenyőben forraljuk fel a cukrot, a vizet és a kukoricaszirupot közepesen magas hőn. Csökkentse a hőt mérsékeltre, majd zavartalanul párolja, amíg mély borostyán karamell képződik, körülbelül 5 percig. Távolítsa el a karamellt a tűzről, és keverje hozzá a sót és a rizs gabonát. Kaparja le a karamellizált gabonapelyhet az elkészített tepsire, majd hagyja hűlni 30 percig, amíg meg nem keményedik.
törje szét a ropogós rizst szilánkokra; helyezze át egy erős műanyag zacskóba. Sodrófa segítségével aprítsa össze az öntetet apró darabokra.
kenje meg a tejszínhabot a hűtött pite tetején, mély kavargásokat készítve. Tegyük fel a tortát a ropogós rizzsel, és tálaljuk.