Boldog Karácsonyt caprese quiche!
kinek van szüksége finom reggelire vagy villásreggelire?
vagy legyünk valódiak… ebéd, vacsora … a fentiek mindegyike.
szeretem quiches körül az ünnepek! Tökéletesek, mert idő előtt elkészítheti őket. Csodálatosan szolgálják fel meleg vagy hideg. Én személy szerint úgy gondolom, hogy a legjobb, ha másnap reggel egyenesen a hűtőből fogyasztják őket, tudod?
süthetsz egyet, és megoszthatod a darabokat a barátaiddal és a családoddal, akikkel ebben az évben nem biztos, hogy össze tudsz gyűjteni. Annyira finomak!
van egy brokkolini, szalonna és karamellizált hagymás quiche, ami szuper népszerű ebben az évszakban. Szeretem a jó brokkoli cheddar quiche-t is!
az egyik abszolút kedvenc quichem ez a tört paradicsomos és kecskesajtos quiche. Rengeteg íze van! Tudtam, hogy fogom azokat a tört paradicsomokat, és bedobok egy kis bazsalikomot és mozzarellát, így tökéletes caprese quiche lesz. Természetesen szuper ünnepi. Ezért …
karácsonyi caprese quiche!
most igen, természetesen ezt az év bármely szakában meg lehet tenni. A paradicsom jelenleg nem olyan nagyszerű, ami az egyik oka annak, hogy szeretek serpenyőben pirítani vagy sütni őket. Hadd tört, és kap minden karamellás és édes, majd adjuk hozzá a quiche töltelék és sütjük.
próbáltam friss mozzarellát adni ehhez, és nem feltétlenül javaslom. Megúszhat néhány darabot, de általában sütéskor kissé vizes, ezért megtiltja, hogy a quiche kissé megszilárduljon. Ehelyett szeretek aprított mozzarellát vagy provolone sajtot használni – akár reszelt olasz keverék sajtkeveréket is használhat (a Tillamook csodálatos!).
a szárított és friss bazsalikom keveréke adja a legjobb ízt. A bazsalikomot most nehéz megtalálni, de remélhetőleg talál néhány levelet az élelmiszerboltban. Ha nem, akkor a szárított bazsalikom használata is működik.
megvan a tojás és a tejszín, és természetesen-a pite kéreg! Használhatod azt, amit mindig a nagymamámtól használok, vagy csinálhatsz egy boltban vásárolt. Mert 2020 és az ünnepi szezon van, és ha nem akarsz még egy olyan dolgot hozzáadni a listádhoz, mint a pite kéreg, akkor rendben van!
a quiche tálalásának kedvenc módja a zöld saláta és a csípős vinaigrette. Ezt a reggeli vagy a villásreggeli sós részeként is szolgálhatja. Mint korábban említettem, ezt a meleg vagy hideg kiszolgálhatja – az Ön preferenciája! Szeretem melegen élvezni az első étkezés során, majd hidegen enni a maradékot.
ez szuper kielégítő!
Caprese Quiche
Caprese Quiche
Vélemény írása ”
összetevők
kéreg
- 2 csésze szitált általános célú liszt
- 1/2 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 1 nagy tojás enyhén felvert
- 1/2 teáskanál fehér ecet
- 1/4 csésze jéghideg víz
- 3/4 csésze hideg sózatlan vaj darabokra vágva, 1 1/2 pálca vagy 12 evőkanál
- fogmosáshoz: 1 tojás + néhány csepp vizet összevert
töltés
- 1 pint szőlő paradicsom
- 1/2 evőkanál olívaolaj
- 6 nagy tojás
- 1 csésze nehéz tejszín
- 3/4 csésze frissen reszelt mozzarella vagy provolone sajt, vagy egy olasz keverék
- 6 evőkanál apróra vágott parmezán sajt
- 3 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom, Plusz extra köretként
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 1/2 teáskanál friss repedt bors
- 1/2 teáskanál só
utasítás
kéreg
-
adjuk hozzá a lisztet, a cukrot és a sót egy élelmiszer-feldolgozóhoz, és csak addig keverjük, amíg össze nem keverjük. Egy kis tálban habverővel együtt a tojás, ecet, víz. Adja hozzá a hideg vajdarabokat az élelmiszer-feldolgozóba, majd addig pulzáljon, amíg apró durva morzsák nem maradnak. Megszórjuk a víz / tojás keveréket a lisztre, majd ismét pulzáljuk, amíg a tészta össze nem áll.
-
távolítsa el a tésztát a kezével, és tekerje be műanyag csomagolásba. Hűtsük le a tésztát 30 percig.
-
30 perc elteltével tekerje ki a tésztát, majd tegye egy 9 hüvelykes fanyar serpenyőbe vagy (mély tál) pitetányérba.
töltés
-
Melegítse elő a sütőt 350 F f-re.
-
amíg a kéreg lehűl, melegítsen egy serpenyőt közepes lángon, majd adja hozzá az olívaolajat. Adja hozzá a paradicsomot egy csipet sóval a serpenyőbe, majd óvatosan dobja, szakács, amíg a paradicsom elkezd szétrobbanni, körülbelül 6-8 percig. Alternatív megoldásként a paradicsomot 350 fokon 20-25 percig sütheti, amíg fel nem törnek. Tegye félre őket, amíg kihűlnek.
-
habverővel együtt a tojás, tejszín, sajt, gyógynövények, fokhagyma, bazsalikom, só, bors. Helyezze a paradicsom felét a kéregbe, majd a tetejére öntse a tojáskeveréket. Adjuk hozzá a maradék paradicsomot, óvatosan keverjük össze őket. Süssük 55-60 percig, vagy amíg a tetején aranyszínű nem lesz, majd a közepére állítjuk. Tálalás előtt hagyja kissé lehűlni. A tetejét friss bazsalikommal és parmezánnal megszórjuk. Ez olyan jó szolgált meleg vagy hideg!
-
ezt egy nappal előre elkészítheti, és tárolhatja a hűtőben. Javaslom az egyes szeletek szeletelését és melegítését az újramelegítés legjobb módja érdekében. Szeretem ezt a zöldekkel is szolgálni. Ha rukkolával vagy tavaszi zöldekkel, valamint kedvenc öntetével tálalja, akkor személyenként körülbelül 2 csésze zöldet javasolok.
Te készítetted ezt a receptet?
feltétlenül kövesse a @howsweeteats alkalmazást az instagram-on, és jelölje meg a #howsweeteats címkét. A receptről fotót is közzétehet a facebook oldalunkon.
nagyra értékelem!
ünnepi szórakozás!