ezt a bejegyzést a La Maison du Coco támogatása teszi lehetővé. További információ alább!
a kamrám nem érzi jól magát, ha nincs kéznél egy halom kókusztejes doboz. Millió és egy felhasználást találok nekik, és ma meg akartam osztani veletek néhány kedvencemet.
a délkelet-ázsiai konyhák sarokköve, a kókusztej az a folyadék, amelyet egy friss, érett kókuszdió reszelt húsából préselnek. (Ez különbözik a kókuszvíztől, amely a tiszta folyadék, amely a fiatal, zöld kókuszdió közepén található.) És azok számára, akik nem ott élnek, ahol a kókuszdió nő, a kókusztej többnyire konzervben kapható.
és ha van egy pár doboz halmozott fel a konyhaszekrényben, mit csinálsz velük? Itt van 10 finom dolog a kókusztejhez.
A kókusztej, amelyet a La Maison du Coco-tól kapok
a kókusztej, amelyet szeretek vásárolni, a La Maison du Coco-tól származik, egy francia cégtől, amely a Fülöp-szigeteki kókuszdió-termelőkkel dolgozik, hogy tanúsított ökológiai és tisztességes kereskedelmi kókusztejet kínáljon. Különösen ízletesnek és krémesnek találom, és szeretem, hogy választhatok a 6% zsírtartalmú kókusztej (nagyszerű egy tál granola), a 15% zsírtartalmú kókusztej (nagyszerű szakács és sütés) és a 21% zsírtartalmú kókusz krém (tökéletes kókuszos tejszínhab) között.
Curry
talán a kókusztej legklasszikusabb felhasználása a szakácsban a curry készítése — megnyugtató és illatos pörkölt halból, húsból vagy zöldségből. A készenléti receptjeim között szerepel ez a könnyű hal curry és ez a téli zöldség curry, amelyet a megfázás elkerülésére készítek. Kókusztejet is használok ebben a 30 perces csirkében és spenótos curryben.
levesek
a curry-től a levesek természetes előrehaladása! Akkor bele a kókusztej, mint az egyik folyékony összetevők, ha így egy leves, mint ez butternut squash, lencse leves.
Alternatív megoldásként hozzáadhat egy adag kókusztejet vagy kókuszkrémet a legvégén, hogy befejezze a levest, és több testet adjon neki, ahelyett, hogy tejterméket használna. Ez a legkellemesebb a brokkoli, a sárgarépa vagy a téli tök levesekben, különösen, ha a szakács során apróra vágott citromfű szárát adta hozzá.
turmixok
egyszerűen dolgozza fel a kókusztejet egy turmixgépben, friss gyümölcsökkel. különösen trópusi gyümölcsök, például mangó és ananász, de bogyók vagy őszibarack szezonban. Adjon hozzá egy kis mézet vagy más édesítőszert, szükség szerint egy kis lime-vagy citromlevet, valamint néhány jégkockát.
én is szeretem, hogy egy dátum és tahini turmix kókusztej, mint javasolta nekem Marie-Jeanne Acquaviva del Giardino (egy újszerű méltó név nem tudom elképzelni).
cserélje ki a tejelő tejet és a tejszínt
általánosabban, a kókusztej csodálatos helyettesíti a tejtermékeket, ha Élelmiszer-érzékenységgel foglalkozik, ha receptet kell veganizálnia, vagy egyszerűen csak változást szeretne. A legtöbb receptben, amely teljes zsírtartalmú tejet igényel, 6% zsírtartalmú kókusztejet helyettesíthet. Csak légy tudatában, természetesen, hogy kókuszos ízt hoz az ételéhez vagy sült jóhoz!
próbáld ki ezt CR-ben és palacsintában, karajban vagy clafoutis-ban, burgonyapürében…
kókuszos tejszínhab
ez egy szórakoztató és finom öntet a CR-hez és a süteményekhez; a sült ananászommal szolgálom fel. Csak annyit kell tennie, hogy egy doboz kókusztejet fejjel lefelé hűtsön egy éjszakán át, majd óvatosan kanalazza ki a tetején megszilárdult vastag krémet egy hűtött tálba. Adjunk hozzá egy kevés cukrot, habverővel verjük energikusan, amíg lágy csúcsokat nem képez ,és voil! Tejmentes tejszínhab!
kókusztej joghurt
teljes rajongója vagyok a kókuszos joghurtnak. Azok, amelyeket az ökológiai üzletekben vásárol, meglehetősen költségesek, de könnyen elkészítheti sajátját. Itt van a saját receptem a házi kókusztej joghurthoz.
fagylalt
azonnali fagylaltot készíthet úgy, hogy az élelmiszer-feldolgozóba két túlérett, fagyasztott banánt, 200 gramm fagyasztott bogyót és 120 ml kókusztejet dob. Egy perc múlva lesz puha szolgálja fagylalt élvezni vacsora után.
én is szeretem ezt a nagyon egyszerű kókuszos szerető fagylaltot, csak a kamra összetevőiből.
koktélok
A kókusztej olyan összetevő, amelyet a mixológusok használnak, hogy egzotikus és enyhén édes hangot adjanak italaiknak. Különösen jól működik rum koktélokban, egy kis lime-vagy citromlével, hogy átvágja a gazdagságot. Koktél célokra legtöbbször csak a vékonyabb tejet használja, amely a doboz alján maradt, miután elkészítette a felvert kókuszkrémet.
Coconut Latte
tudtad, hogy a kávé és a kókuszdió ízei jól illenek egymáshoz? Csodálatos kókuszos latte-t készíthet 480 ml (2 csésze) frissen főzött forró kávé keverésével 80 ml (1/3 csésze) teljes zsírtartalmú kókusztejjel vagy kókuszkrémmel. Jó turmixgépet használni, ha van ilyen (legyen óvatos azzal a forró kávéval), mert akkor egy szép habréteget kap a tetején.
szépségápolási termékek
A kókusztej mindenféle házi kozmetikumhoz használható. (Ne hagyja ki a 10 szuper könnyű DIY Kozmetikum választását!)
szeretem a következő hajmaszkot készíteni a száraz haj táplálására és a növekedés elősegítésére: keverjük össze 2 evőkanál kókusztej, 1 teáskanál méz. Vigyen fel száraz, mosatlan hajra, hagyja egy órán át, majd öblítse le, samponnal, majd öblítse le újra. Ismételje meg havonta.
egy igazán szórakoztató és boldog dolog az, hogy adjunk egy teljes doboz kókusztejet a kádba, amikor fürdünk. Ez egy remek hidratáló, Te pedig Eljátszhatod, hogy te vagy Kleopátra a szamártejes fürdőjében!
ezt a bejegyzést a La Maison du Coco tette lehetővé. Minden vélemény a sajátom. Köszönjük, hogy támogatja azokat a márkákat, amelyek támogatják a csokoládét & cukkini.