kókuszolaj, tej vagy víz, és mi a különbség?
az egyik dolog, ami gyakran történik egy méregtelenítő vagy fogyókúrás program során, az eltolódás a magas zsír-és cukortartalmú feldolgozott élelmiszerektől.
ez jó energiaforrást, különösen jó zsírokat kereshet. A kókuszdió kiváló forrása lehet A jó zsíroknak, ezért nézzük meg ezt egy kicsit részletesebben.
sok különböző kókuszdió termék van a piacon, ami kissé zavaró lehet.
a kókuszvíz, a kókusztej, a kókuszkrém és a kókuszolaj valószínűleg a leggyakoribb, és mit talál az átlagos szupermarketben, ezért beszéljünk ezekről.
kókuszvíz
ez egyszerűen az a víz vagy gyümölcslé, amely a kókuszdió közepén helyezkedik el, és nem tartalmaz fehér húsos kókuszt. A kókuszvíz nem tartalmaz zsírt, de elektrolitokkal rendelkezik, és világszerte népszerű alacsony cukortartalmú ital lett.
kókuszkrém
a Kókuszkrémet és a kókusztejet úgy állítják elő, hogy a reszelt nyers kókuszdió vízben való áztatása után lefölözik a krémet (a krém a felszínre úszik, és kókuszkrémként van csomagolva), vagy néha a krémet a hús egy részével őrlik, hogy vastagabb és lényegesebb legyen. A kókusztej vagy a tejszín nem tartalmaz koleszterint, de magas zsírtartalma átlagosan meghaladja a 20%-ot.
kókuszkrém használható turmixokban, curry-kben, és gazdag textúrát és kielégítő ízt ad ezeknek az ételeknek.
próbáljon meg organikus kókuszkrémet kapni, és ellenőrizze a címkét, hogy elkerülje a hozzáadott cukrot vagy más sűrítőszert.
kókuszolaj
a kókuszolaj a kókuszdió húsából tisztított zsír, amely a kókuszdió tiszta zsírját kivéve mindent kivont és szűrt. A kókuszolaj szobahőmérsékleten szilárd, de testhőmérsékleten olvad, így hasznos a bőr hidratálójaként és a haj kezelésére. Nagyon jó szakácsok számára is.
annak ellenére, hogy a kókuszdió termék telített zsírokat tartalmaz, jó zsíroknak tekinthetők, koleszterinszintjük nulla, és általában jól tolerálhatók. Sok kutatás folyik a kókuszolaj egészségügyi előnyeiről, amelyek közül néhányat alább említek.
kókuszolaj egészségügyi előnyök
a kókuszolaj fő zsírsav laurinsavnak nevezik. A kókuszolaj 91% telített zsírsavat tartalmaz, amelynek 72 % – a közepes láncú zsírsavak (MCFA-k), például laurinsavak, kaprinsavak és kaprilsavak. Az állati zsírokkal ellentétben a kókuszolaj nem tartalmaz koleszterint. (4)
immun reposnse
laurinsav (LA) a kókuszolajban segíti az immunrendszert azáltal, hogy növeli az interleukinok és a T Helper sejtek termelését, amelyek nagyrészt felelősek az immunsejtek utasításáért és a támadó kórokozók elleni támadás koordinálásáért. (11)
kimutatták, hogy csökkenti a bél bakteriális fertőzéseit Clostridium difficile, amely a kórházban szerzett antibiotikumokkal összefüggő hasmenés vezető oka világszerte. (7). Azt is kimutatták, hogy hatékony a staphylococcus aureus ellen. (9) kimutatták, hogy az LA alacsony antimikrobiális aktivitással rendelkezik a kommenzális tejsavbaktériumokkal szemben, de magas antimikrobiális aktivitással rendelkezik a patogén Bacteroides és Clostridium ellen, ami arra utal, hogy az LA modulálhatja a bél egészségét. (10)
fogyás
a hosszú láncú zsírokkal ellentétben a kókuszolaj közepes láncú zsírokat tartalmaz, amelyek felszívódása után közvetlenül a májba kerülnek, hogy energiává váljanak. Ez kevésbé valószínű, hogy zsírként tárolják őket. (7)
koleszterinszint-csökkentő
a laurinsav rövidebb lánchossza és alacsonyabb olvadáspontja miatt kisebb merevséget kölcsönözhet a triglicerid-és foszfolipidmolekuláknak, mint más telített zsírok, és így eltérő hatással lehet a máj koleszterin-és/vagy lipidanyagcseréjére. (1)
a molekuláris dokkolás kiemelte a laurinsav potenciálját a magas vérzsírban részt vevő fehérje célok gátlásában. (4)
fokozott ketózis
a kókuszolaj beadása jelentősen megnövelte a plazma szabad zsírsav-koncentrációját és laurinsav-tartalmát, amely a kókuszolaj fő MCFA-ja. A laurinsav kezelések nagyobb mértékben növelték a teljes keton test koncentrációját a sejtkultúrában felülúszó nagyobb mértékben, mint az olajsav, ami arra utal, hogy a laurinsav közvetlenül és hatékonyan aktiválhatja a ketogenezist a KT-5 asztrocitákban. Ezek az eredmények azt sugallják, hogy a kókuszolaj-bevitel javíthatja az agy egészségét azáltal, hogy közvetlenül aktiválja a ketogenezist az asztrocitákban, és ezáltal üzemanyagot biztosít a szomszédos neuronoknak. (5)
rákellenes
a telített közepes láncú zsírsav-laurinsav (LA) összefüggésbe hozható a kókuszolaj bevitelének bizonyos egészségfejlesztő előnyeivel, beleértve az emlőrákos betegek életminőségének javítását a kemoterápia során. Mivel a tumor növekedésének akadályozásának lehetőségére vonatkozik, kimutatták, hogy az LA csak a vastagbélrákos sejtekben vált ki gátló hatást. (2)
Alzheimer-kór
a növekvő bizonyítékok azt mutatják, hogy a kókuszolajjal történő étrend-kiegészítés csökkenti az Alzheimer-kórhoz kapcsolódó kognitív deficiteket. (6) A kókuszolaj figyelmet kapott, mivel potenciálisan előnyökkel jár az Alzheimer-kórhoz kapcsolódó kognitív deficit csökkentésében. (3)
következtetés
úgy tűnik, hogy a kókuszdió nagy potenciállal rendelkezik egészséges élelmiszerként, és sokféle módon felhasználható. Még az egész kókuszdiót sem vitattuk meg ételként, de a fentiekből levonható, hogy a kókuszdió általában nagy értéket képvisel az étrend részeként.
függetlenül attól, hogy gyógynövényes méregtelenítést végez, Herbal Slim vagy vegetáriánus étrendet követ, a mediterrán vagy a Keto diétás kókusz része lehet ennek a kezelésnek.
nem bölcs dolog túlfogyasztani egyetlen ételt sem, de a kókuszdió különféle formáiban naponta fogyasztható a program részeként, negatív hatás nélkül.
a kókuszdió megtalálható ezekben a receptekben:
-
Lime, Kókusz & avokádó ostor
-
Kókusz, Alma & Dátum ostor
-
Tofu & zöldbab Curry
-
Curry Thai tök leves
-
Thai stílusú brokkoli & gomba
-
Brett Agygolyói
-
Thai zöldség zöld Curry
-
cukkini, brokkoli & Gyömbérleves
-
indiai stílusú karfiol Curry
tökéletes:
- Herbal DETOX Program
- Herbal SLIM Program
- Herbal BodiTune DETOX n SLIM Program