Ön az élelmiszerboltban van, és vegye fel a csomagolt csemegét, nézze meg az élelmiszercímkét, és azonnal helyezze vissza, mivel a cukor grammja magasabb, mint az uual. Be tudná illeszteni a terméket a napidíjába, ha ennek a cukornak a minősége magasabb lenne? Nem minden cukor egyenlő. Ez az oka annak, hogy sokan a kókuszdió-nektárt alternatív édesítőszernek tekintik, amely kiemelkedik a többi közül.
mi a Kókusznektár?
a Kókusznektár, más néven kókuszpálma-nektár vagy kókuszdió-nedv, egy kókuszfa virágából származó édes nektár, amelyet most finomított és nádcukorral helyettesítenek. Miután betakarították a kókuszvirágból, a nektárt minimálisan feldolgozzák, hogy alacsony hőmérsékleten eltávolítsák a további vizet, hogy vastag, ragacsos anyagot hozzanak létre, amely állagában hasonló a juharsziruphoz vagy a melaszhoz, további feldolgozáskor pedig a kristályosított kókuszcukor jön létre. A kókusznektár 80% szacharózból, 10% fruktózból és 10% glükózból áll, és a fehér cukorral ellentétben a kókusznektár tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, különösen káliummal(1).
alacsonyabb glikémiás indexű cukrok
fontos, hogy fogyasztás előtt gondolkodjunk az élelmiszerek glikémiás indexéről. Ez annak mérése,hogy mennyi lesz a vércukorszint a fogyasztás után. A kókusz nektárt alacsony GI-nek tekintik, ami azt jelenti, hogy glikémiás indexe 35, hasonló az Almához, és közel fele a fehér cukorhoz, amelynek glikémiás indexe közelebb van a 70-hez.
az alacsonyabb glikémiás indexű élelmiszerek fogyasztása a cukorbetegség, a rák és a szív-és érrendszeri betegségek kialakulásának csökkent kockázatával függ össze. Az alacsonyabb GI ételekből álló étkezés elfogyasztása után a test kedvezőbb reakciót mutat a következő étkezésre(2).
cserélje ki a Kókusznektárt fehér cukorra
ez a kókusznektárt kiválóan helyettesíti a cukoralkoholokkal, amelyek gyomorfájdalmat, finomított cukrokat vagy erősen feldolgozott, kalóriamentes édesítőszereket okozhatnak, amelyek függőséget okozhatnak és megváltoztathatják az édességről alkotott felfogásunkat(3,4).
fontos, hogy a cukorbevitel korlátozott legyen az étrenden belül, de ha cukrot kell fogyasztanunk, akkor az is lehet, hogy minimálisan feldolgozott. A hozzáadott cukrok üres kalóriákból állnak, amelyek egészségügyi komplikációkhoz és súlygyarapodáshoz vezetnek, amikor hozzájárulnak a felesleges kalóriabevitelhez. Az új táplálkozási ténycímke-változások kiemelik a terméken belüli hozzáadott cukrokat. Fontos, hogy a fogyasztók ne csak a számértéket, hanem a cukor forrását is megvizsgálják, amikor egy termékről döntenek.
