íme néhány trivia az Ön számára: Európai felfedezők, akik “felfedezték” a kókuszfákat a csendes-óceáni sziget kalandjai során, a kókuszdiót a 16.századi portugál és spanyol szó után nevezték el coco jelentése “fej” vagy “koponya”, gondolva a kókuszhéj három bemélyedésére, amelyek hasonlítanak az arcvonásokra. Mi több, a lényegi étel, amire gondolsz, amikor egy sivatagi szigeten élsz, a kókuszdió valójában egyáltalán nem dió.
a kókuszdiót sokféle kulináris célra használják. A mag olajat biztosít a sütéshez, szakácshoz, és az “egészséges életmód” támogatóinak jelenlegi kedvence. A kókuszhúst frissen vagy szárítva használják szakácskészítményekben és desszertekben, például macaroonsban. A szárított kókuszdió és a kókusztej gyakran jelenik meg curry-ben és más sós ételekben. Van még egy kókuszliszt is gluténmentes sütéshez.
azokban az esetekben, amikor nem akarja a kókuszdió textúráját a receptjében, vagy ha igen, de szeretné növelni az étel trópusi ízét, a kókuszkivonat a megoldás a szakácsgondra. Kókusz kivonat hozza az ízét és aromáját friss kókuszdiót a teáskanál. Használd, hogy fokozza a cookie-k, sütemények, sajttorta, csokoládé desszertek, fagylalt, piték, puding, és így tovább.
minden olyan recept esetében, amely vanília kivonatot igényel, helyettesítheti a Kókuszkivonatot – különösen jól párosítja a csokoládé finomságait és a gyümölcsételeket. Használja a Kókuszkivonatot kenyér sütéséhez, sós főételekben és kifinomult desszertekben, italok fokozásához, fagylalton és fagylaltban, valamint házi szirupok, öntetek és szószok ízesítéséhez.