a kávéfőzés szinte egzakt tudomány, egy kis művészettel dobva a keverékbe. A nagy kávé főzésének egyik legfontosabb tényezője a megfelelő vízhőmérséklet. Tehát melyik kávéfőző főz 200 F fokon, a főzési hőmérséklet édes pontja?
- egy kicsit a kávéfőzési hőmérsékletről
- hogyan nyerik ki a kávét a vízből
- a legjobb Kávéfőzők, amelyek 200 fokon főznek
- Breville BDC450 precíziós sörfőző
- BUNN HB Heat N Brew kávéfőző (SCAA tanúsítvánnyal)
- BEHMOR 5393 kávéfőző
- Cuisinart CPO-850 öntsük át a kávéfőzőt
- Bonavita BV1900TS 8 csésze kávéfőző
- Keurig K575 programozható kávéfőző
- Bonavita változó hőmérsékletű hattyúnyak vízforraló
- következtetés
- Gyakran Ismételt Kérdések
- melyik kávéfőző készíti a legforróbb kávét?
egy kicsit a kávéfőzési hőmérsékletről
már tudjuk, hogy körülbelül 200 F fok – vagy 93,3 C fok – édes hely a kávé főzéséhez. Tehát mi az optimális tartomány? Ki kell venni a hőmérőt, és győződjön meg róla, hogy minden alkalommal 93,3 C vagy 200 F értéket ér el?
nem pontosan. A kávéfőzés optimális hőmérséklet-tartományt tartalmaz, nem pedig egy adott hőmérsékletet. Azt is tapasztalhatja, hogy egyes módszerek valamivel alacsonyabb hőmérsékletet igényelnek, míg mások valamivel magasabb hőmérsékletet igényelnek.
erre példa az Aeropress, amely 185 fokos F vagy 85 fokos C hőmérsékletet sugall. a hideg sörhöz nyilvánvalóan hideg vízre van szükség.
akkor miért nem használhat csak forrásban lévő vizet?
hogyan nyerik ki a kávét a vízből
amikor a víz eléri a kávézaccot, az első dolog, ami történik, hogy a szén-dioxid gyorsan távozik a babból, amely az úgynevezett kávé virágzást képezi.
ezután a vízmolekulák kölcsönhatásba lépnek a kávézacccal, és elkezdik kivonni belőle a különféle olajokat és ízesítő vegyületeket.
ha a víz hőmérséklete túl alacsony, nem lesz elegendő ízesítő vegyület, és a kávé íztelennek tűnik.
ha a víz hőmérséklete túl magas, a magas hőmérséklet “megégeti” a kávét, és keserű és nemkívánatos kávét eredményez.
a főzési idő szintén elengedhetetlen: ha túl kevés ideig érintkezik a vízzel a kávéval, akkor alulkivonódik. Ha a víz túl hosszú ideig kölcsönhatásba lép a kávéval, akkor túlzott extrakció lesz, és a kávé keserű és túlzottan savas lesz.
a legjobb Kávéfőzők, amelyek 200 fokon főznek
ebben a listában a legjobb Kávéfőzők, amelyek 200 fokon főznek, csepegtető és egyszeres kávéfőzőket nézünk, mivel ezek határozottan olyan gépek, amelyekben valóban hagyhatja, hogy a gép szabályozza a hőmérsékletet.
megnézünk egy öntőforralót is arra az esetre, ha Ön az öntés vagy a francia sajtolás módszerét szeretné használni, és maga melegíti fel a vizet.
Breville BDC450 precíziós sörfőző
a BREVILLE BDC450 precision brewer egy csodálatos kávéfőző, amely szinte igazolja a magas árcédulát a sörbe helyezhető testreszabási mennyiség miatt.
először is, mivel leginkább a hőmérséklet miatt aggódunk, digitális vezérléssel nagy pontossággal állíthatja be a hőmérsékletet(hogy pontosan a kívánt 200 F fokon érje el). Megváltoztathatja a főzési időt is, hogy valóban tárcsázza a sört, és tökéletes legyen.
Megjegyzés: Ne felejtsen el jó babot használni és őrölni közvetlenül a főzés előtt, különben ez nem számít!
6 főzési módszer áll rendelkezésre, és ha egy kis csésze kávét szeretne főzni a kancsó használata nélkül, akkor a meredek és kioldó szelep segítségével kisebb mennyiségű kávét szabadíthat fel.
a szint testreszabási valóban ki ez a világ:
- Bloom idő: beállíthatja, hogy mennyi ideig hagyja, hogy a kávé virágozzon, mielőtt a tényleges sörfőzés megkezdődik
- áramlási sebesség: beállíthatja, hogy a víz milyen gyorsan áramlik a szűrőbe
- szűrők: használhat lapos fenekű vagy kúpos szűrőket
mindez egy gyönyörű rozsdamentes acél külsőbe van csomagolva, amely biztosan sok szemet fog elkapni otthonában vagy irodájában. Lehetőség van rozsdamentes acél kancsó használatára is, amely elősegíti a hőmérséklet jobb tartását, mint az üveg.
ellenőrizze az árakat az Amazon-on
BUNN HB Heat N Brew kávéfőző (SCAA tanúsítvánnyal)
egy másik kávéfőző, amely megtartja a főzési hőmérsékletet, a Bunn Heat N Brew. Nagyon közel kerül a 200 C fokhoz, mivel meg kell jegyezni, hogy főzés közben nem megy 198 foknál alacsonyabbra.
van egy beépített digitális hőmérő, amely nyomon követi a hőmérsékletet a gép belsejében, és elindítja a főzési folyamatot, miután elérte az optimális hőmérsékletet.
ezenkívül van egy fűtött ágy, amely egyszerre akár 10 csésze kávét is melegen tart, így ha van olyan háztartása, ahol mindenki kávét iszik, ez nagyszerű módja annak, hogy mindent elkészítsen, mielőtt családtagjai elérnék a reggelizőasztalt.
a sörfőző további plusz pontja a hároméves garancia és az SCAA (Specialty coffee association of America) tanúsítás.
mivel ez végül is csepegtető sörfőző, egy kis időbe telik 10 csésze főzése: pontosabban 10 perc.
BEHMOR 5393 kávéfőző
a BEHMOR Brazen kávéfőző nagyon jó kávét készít. A fő jellemzője természetesen az oka, hogy ez a lista a hőmérséklet-szabályozás, ahol lehet változtatni között 190 fok 210 fok F (87-93 fok C).
természetesen ez azt jelenti, hogy elérheti a 200 F fokos édes foltunkat!
a BEHMOR nagyon egyedi módon főzi a kávét, ami igazán szép csészét biztosít. Először is, az alapot előzetesen áztatják, hogy a virágzás elinduljon, majd a víz fokozatosan impulzusokat ad át az alapon, hogy minden csepp víz teljes mértékben kivonódjon.
a pulzáló víz azt jelenti, hogy a víz, amely már a talajban van, nem maradhat mozdulatlanul – mindig van valami erő, amely átnyomja.
ezzel a géppel egyszerre akár 8 csészét is főzhet. A kávé rozsdamentes acélból készült tartályból rozsdamentes acél kancsóba kerül, így soha nem érintkezik műanyaggal(egyes műanyagfajták nem működnek jól a hővel), és a fém miatt a hőmérséklet megmarad.
a Behmor géppel valóban beállíthatja a hőmérsékletet, és megtudhatja, melyik termékcsalád főzi a tökéletes csésze kávét ízlelőbimbóinak.
Cuisinart CPO-850 öntsük át a kávéfőzőt
Ah, a Cuisinart CPO-850 kávéfőző. SCAA tanúsítvánnyal, tudod, hogy kapsz egy világszínvonalú kávéfőzőt, amely kávét főz minden változóval ellenőrzés alatt.
adjon vagy vegyen pár fokot, ez a gép valóban 200 F fokon főz. A hőmérséklet-szabályozással együtt van egy automatikus virágzási funkció, amely előzetesen meleg vízzel nedvesíti a talajt, hogy kiengedje a gázokat, majd elindítja a megfelelő főzési és kivonási folyamatot.
a külső rozsdamentes acél, de sok alkatrész, amellyel a víz érintkezik, valóban műanyagból készül, tehát ez az egyik dolog, amelyet érdemes megfontolni, mielőtt ezt a kávéfőzőt választja. A kancsó rozsdamentes acél, tehát ez plusz.
a szénszűrő teljesen kiszűri a vizet sokféle szennyeződésből(bár nem mindegyikből), és jó sört eredményez.
a Bonavita BV1900TS egy kiváló 8 csésze kávéfőző, amely SCAA tanúsítvánnyal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy pontosan 200 fokon főzhet, hogy a lehető legjobb kávét kapja.
egy erős fűtőelem nagyon gyorsan elkészíti a vizet, és kevesebb, mint 7 perc alatt elkészíti a kávét. A melegítő lemez melegen tartja a kávét, amíg meg nem issza.
A gép működtetése rendkívül egyszerű, mivel csak egyetlen gombot nyom meg, hogy elinduljon. A gomb lenyomva tartása megnedvesíti az alapot, hogy virágozzon, majd a gép normálisan főz.
van néhány dolog, ami hiányzik, bár. Nem szüneteltetheti a sört félig, hogy öntsön magának egy csészét, és nincs mód arra, hogy a kávéfőzőt úgy programozza, hogy reggel egy csésze készen álljon az Ön számára.
de ez a legolcsóbb SCAA tanúsítvánnyal rendelkező kávéfőző, így ez egy hatalmas plusz a javára.
olvassa el a teljes felülvizsgálat itt
Keurig K575 programozható kávéfőző
a Keurig k575 programozható kávéfőző teszi ezt a listát, mint egy szolgálja kávéfőző hőmérséklet-szabályozás. Ez egy Keurig 2.0 gép érintőképernyővel, amely lehetővé teszi számos paraméter beállítását:
- erőssége a sört
- hőmérséklet-szabályozás (5 különböző beállítások)
- beállítás kedvencek
- Auto on-off
érdemes megjegyezni, hogy Keurig 2.0 gépek lényegesen jobb, mint az eredeti Keurigs elsősorban azért, mert a hozzáadott programozhatóság. Az eredeti Keurig-eknek nem volt sok lehetősége a testreszabásra, mivel csak be kellett ugrania egy podba, és el kellett mennie.
egy 80 uncia tartály lehetővé teszi, hogy 8 csésze kávét főzzön, mielőtt újratöltené, ami több mint elegendő egy 4 fős háztartás számára.
a Keurig legnagyobb előnye a rendelkezésre álló kávépárnák széles választéka. Ha siet a kávé főzésével, akkor ezek a hüvelyek az út, de ha kávépurista vagy, akkor nem fog tetszeni az íze vagy koncepciója.
azonban, ha még mindig a gyors sör, akkor egy újrafelhasználható K-csésze, és töltse meg a saját frissen őrölt kávé, így a csésze íze jobb.
eddig megnéztünk néhány kávéfőzőt, amelyek 200 fokon főznek. Mi lenne, ha tökéletes francia sajtót szeretne készíteni, vagy kávét önteni? Hogyan lehet elérni, hogy a megfoghatatlan 200 fokos sört?
a válasz természetesen egy hőmérséklet-szabályozott hattyúnyakú vízforraló használatával történik!
a Bonavita vízforraló 1 literes vagy 1,7 literes méretben kapható, 1000 wattos kapacitással rendelkezik a gyors fűtéshez. Beállíthatja a pontos hőmérsékletet a fokig, egészen 140 F foktól 212 F fokig.
van egy időzítő is, amelyet akkor használhat, amikor valóban főz.
a Libanyakú Vízforralók azért előnyösek, mert lehetővé teszik az öntés pontos sebességének és helyének szabályozását. A talajt a lehető legkönnyebben meg kell nedvesíteni, és ezt nagyon nehéz elérni egy szokásos kifolyó vízforralóval.
a heat and hold funkció lehetővé teszi a víz hőmérsékletének fenntartását melegítés után akár egy órán keresztül(bár sok energiát fog felhasználni, ha ezt megteszi).
Related
- a Technivorm Moccamaster egy másik nagy SCAA-tanúsítvánnyal rendelkező sörfőző
következtetés
ez a 6 gép a legjobb lehetőség, amelyet a kávé hőmérsékletének a lehető legpontosabb szabályozására találtunk. Viszonylag drágák, de figyelembe véve a pontosságot és a testreszabást, mindenképpen megéri az árát – ha a Testreszabás olyan fontos az Ön számára.
Gyakran Ismételt Kérdések
melyik kávéfőző készíti a legforróbb kávét?
az itt felsorolt SCAA-tanúsítvánnyal rendelkező sörfőzők biztosítják az optimális főzési hőmérséklet fenntartását az egész főzés során. A kapott kávé forró lesz, és tökéletesen főzött.
sört kávét, mint egy Barista
Tanuld meg főzni életed legjobb kávéját ingyenes e-mail tanfolyamunkkal.
hozzáférést kap a közösségi és heti hírlevelünkhöz is.
Utolsó frissítés: 2021-02-07 / Affiliate linkek / képek az Amazon Product Advertising API-ból