ezek a kávé cupcakes eszpresszó vajkrémmel egy kávé-szerető álom desszertje. A puha és bolyhos kávé ízű torta tetején krémes vajkrém ízesítve eszpresszó porral. Ellenállhatatlanok!
mi jobb, mint egy csésze kávé a nap indításához? EGY KÁVÉS SÜTIT!
ez így van, akkor kap a reggeli sört formájában puha és bolyhos (és tetején cukormáz-y) desszert!
az egyszerű kávé cupcake alaptól a világon kívüli eszpresszó vajkrémig a tetején biztos vagyok benne, hogy a kávé szerelmesei mindenhol craaaaazy-t fognak kapni ezekért a kis cicákért!
miért szeretni fogja ezeket a kávé cupcakes:
- a semmiből készültek, de a recept még mindig nagyon egyszerű
- testreszabhatja őket több (vagy kevesebb!) kávé ízét, ha azt szeretnénk,
- az összetevők mind könnyű megtalálni, és valószínűleg a legtöbb kéznél most
hogyan készítsd el a cupcakes-t
- keverjük össze a száraz hozzávalókat
- beat szobahőmérsékletű vajat, amíg krémes
- majd beat a cukor
- Beat a tojás és a vanília
- alternatív keverés a száraz hozzávalókat és a tej
- Osszuk a muffin csésze és süssük körülbelül 20 percig
Megjegyzések:
- a cupcakes kávé íze azonnali eszpresszóporból származik; további információkért lásd alább, ha nem ismeri ezt az összetevőt.
- győződjön meg róla, hogy a vaj szobahőmérsékleten van! Túl hideg, és nem keveredik megfelelően a tésztába. Hagyja a pulton 20-30 percig, és használatra késznek kell lennie; hogy gyorsabban felmelegedjen, apró darabokra vághatja.
- hűtsük le a cupcakes teljesen, mielőtt fagy őket, vagy a cukormáz megolvad!
hogyan készítsünk eszpresszó vajkrémet
- a szobahőmérsékletű vajat addig verjük, amíg nagyon krémes lesz
- adjunk hozzá tejet, eszpresszóport és néhány egyéb összetevőt, majd keverjük össze
- fokozatosan verjük porcukorral, és addig verjük, amíg a cukormáz sima nem lesz
Megjegyzések:
- 2 evőkanál eszpresszóport használtam a cukormázban, de többé-kevésbé hozzáadhat attól függően, hogy mennyi eszpresszó ízt szeretne.
- ha azt szeretnénk, Mokka cukormáz akkor cserélje ki 1/3 csésze porcukor kakaóporral; először szitálja meg a kakaóport, ha darabos.
- ismét ellenőrizze, hogy a vaj szobahőmérsékleten van-e, mielőtt elkészítené a cukormázat. A cukormáz nem keveredik megfelelően, vagy nem lesz könnyű és krémes, ha a vaj hideg.
- ezt az Ateco 849 tippet használtam a muffinjaim fagyására
- ha kéznél van csokoládéval borított eszpresszó bab, akkor nagyon aranyos köretet készítenek, ha a cupcakes fagyos!
Hol vásárolhatok eszpresszóport? Milyen márkát használjak?
ezeket a cupcakes-t eszpresszóporral ízesítik, nem pedig instant kávéval, mert így sokkal erősebb ízt kaphat.
eszpresszóport vásárolok a Target-nél (közvetlenül az instant kávé mellett), de elérhető az Amazon-on és néhány élelmiszerboltban is. Mindig megtalálom a bolt kávé/tea részében.
kedvenc márkám a Medaglia d ‘ Oro, de használj bármit, amit találsz. A King Arthur Liszt eszpresszóport is készít, termékeik mindig nagyszerűek.
mi az eszpresszó por?
az Instant eszpresszó por nagyjából ugyanaz, mint az instant kávé, azzal a különbséggel, hogy intenzívebb ízű (és gyakrabban használják sütéshez, mint iváshoz).
használhatok instant kávét ezekben a cupcakes-ben?
mivel az instant kávé nem olyan erős, mint az instant eszpresszó, sajnos nem használhatja helyettesítőként.
a cupcakes tárolása
az El Nem fogyasztott cupcakes szobahőmérsékleten tárolható, fedett, 2 vagy 3 napig. 3 vagy 4 napig hűtőszekrényben is tárolhatja őket, fedett, de szerintem a cupcakes szobahőmérsékleten ízlik a legjobban.
ha le akarja fagyasztani a cupcakes-t, tegye egy tepsibe, majd körülbelül fél órán át fagyassza be a cukormázat. Ezután csomagolja be az egyes cupcake-okat egyenként, és fagyassza le legfeljebb 2 hónapig.
ha néhány napra fel szeretné osztani a munkát, hűtse le a cupcakes-t szobahőmérsékletre, majd fedje le a muffin-ónt műanyag csomagolással, és szobahőmérsékleten tárolja. Másnap készítse el a cukormázát.
győződjön meg róla, hogy a cupcakes teljesen kihűlt, mielőtt becsomagolja őket, vagy izzadnak és nedvesek lesznek.
azt is, hogy a cukormáz előre. Miután elkészült, fedjük le műanyag csomagolással, és hűtsük le legfeljebb egy napig. Ha készen áll a cupcakes fagyására, verje fel a cukormázat elektromos keverővel nagy sebességgel, amíg az elég felmelegszik a csőhöz vagy a szétterüléshez.
lehet, hogy hozzá kell adnia egy kis tejet, hogy kenhető legyen, de általában úgy találom, hogy keverővel megverni elegendő.
néhány további receptek lehet élvezni
menta Mokka sajttorta
almás Kávé torta
csokoládé mogyoróvaj Cupcakes
Oreo süti torta
te csináltad ezeket a kávés muffinokat? Ez király! Hadd tudja, mit gondol egy megjegyzést, és a minősítés az alábbi. Ezután tegyen egy képet az IG-tag @theitsybitsykitchen oldalra, hogy láthassam finom alkotásait!
kávé cupcakes eszpresszó vajkrémmel egy egyszerű desszert, amely kötelező a kávé szerelmeseinek!
- 1 1/3cupsall-purpose liszt
- 1tablespoon+ 1 teáskanál instant eszpresszó por
- 1teaspoonsütőpor
- 1/4teaspoonsalt
- 1/2cupsózatlan vaj szobahőmérsékleten
- 1cupgranulált cukor
- 2nagy tojás
- 1teaspoonvanilla kivonat
- 1/2cupteljes zsírtartalmú tejföl
- 2tablespoonegész tej
- 12tablettakamrasózatlan vajsütőterem hőmérséklet
- 4 – 6tablespoonstej vagy nehéz krém
- 2tablespoonsinstant espresso por *
- 2teaspoonsvanilla kivonat
- 1 / 2teaspoonsalt
- 4-4 1 / 2cupsporított cukor
-
Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Sorolja a 16-18 muffin csészéket papírbetétekkel, majd tegye félre az edényeket.
-
keverje össze a lisztet, az eszpresszóport, a sütőport és a sót egy közepes tálban. Tegye félre.
-
helyezze a vajat egy nagy tálba, majd elektromos keverővel verje krémesre. Közepes sebességű keverővel fokozatosan verte be a cukrot. Miután hozzáadta a cukrot, kaparja le a tál oldalát és alját, és néhány percig verje, amíg nagyon könnyű.
-
vegyük bele a tojásokat és a vaníliát.
-
kapcsolja mixer alacsony és verte a fele a száraz hozzávalókat, amíg csak kombinált, majd verte a fele a tejfölt és az összes tejet.
-
vegyük be a maradék száraz hozzávalókat, ismét csak addig, amíg be nem épül, majd a maradék tejfölt. A tészta vastag lesz.
-
osszuk el a tésztát az elkészített muffinpoharak között, mindegyik körülbelül 2/3-át megtöltve. Süssük 18-24 percig, amíg a cupcakes közepébe helyezett süteményteszt tiszta nem lesz.
-
hűtsük le a cupcakes-t az edényekben 5 percig, majd óvatosan helyezzük át egy rácsra, hogy teljesen lehűljön a fagyás előtt.
-
helyezze a vajat egy nagy keverőtálba, majd elektromos keverővel verje nagyon simára.
-
adjunk hozzá 4 evőkanál tejet, az eszpresszóport, a vaníliát és a sót, majd keverjük össze.
-
a keverő alacsony, fokozatosan verte 4 csésze a porcukor.
-
kaparja le a tál oldalát és alját, majd fordítsa a keverőt közepesre, és simára verje. Adjon hozzá további porcukrot, ha a cukormáz túl vékony, további tejet, ha a cukormáz túl vastag.
-
Pipáljon vagy szórjon cukormázat a lehűtött cupcakes-ra, majd díszítse eszpresszó babgal (ha szükséges). Szervál.
-
az El Nem fogyasztott cupcakes szobahőmérsékleten tárolható, fedett, két vagy három napig, vagy hűtőszekrényben, fedett, 3 vagy 4 napig. (Azt hiszem, a cupcakes íze a legjobb szobahőmérsékleten, bár.)
-
a fagyasztóban, szorosan csomagolva, legfeljebb 2 hónapig tárolhatja őket.
- *hozzáadhat többé-kevésbé eszpresszóport attól függően, hogy milyen mélyre szeretné a kávé ízét.
- Mokka cukormáz esetén cserélje ki 1/3 csésze porcukrot 1/3 csésze kakaóporra.