a washingtoni állam Skagit River Valley farm country tudósítója írja:
a késői betakarítás jeleit látjuk a mezőgazdasági termelők piacain, a kis gazdaságokban és a családi kertekben az utóbbi időben: mindenféle téli tök, sütőtök, fehérrépa és rutabaga, cékla, a spenót utolsó növényei, amelyeket nyár végén ültettek. Aztán ott van a káposzta.
szeretjük a nagy, feszes káposztafejeket a növényekből, amelyeket az utolsó fagyban tűztünk ki, majd az elmúlt hónapokban figyeltük a növekedést. Mint minden hosszú évszakos növény, a káposzta is hajlamos a problémákra, csak azért, mert ilyen sokáig vannak. A kártevőknek, akik mindig jönnek és mennek, annyi idejük van, hogy megtalálják őket.
de úgy tűnik, hogy a káposzta különösen hajlamos a penészre és a gombára, mindenféle hervadásra és rothadásra, valamint a bolhabogarak, a kukacok és a lepkék sokaságának károsodására, amelyek lárvái mind nagy zöld étvágyúak. Van egy teljes oldalas színes rajz egy káposztáról az Organic Gardener ‘ s Handbook Of Natural Insect and Disease Control (Rodale Press) című kiadványban, amelynek felirata: “mi megy rosszul és miért.”Ennek a szánalmas káposztának minden egyes darabja valamilyen pestisnek ad otthont, amely barna, rothadó és lyukakkal foltos marad. Bár informatív, ennek a beteg és fertőzött növénynek a látványa olyan, hogy soha többé nem akar káposztát enni.
INGYENES SZÁLLÍTÁS!
káposzta magok
piros vagy zöld, a ropogós levelek káposzta örömére slaws, saláták és levesek.
összes megtekintése
a Planet Natural nem kezelt, GMO-mentes és nem a Monsanto tulajdonában lévő Seminis-től vásárolt káposztamagokat kínál. Tanácsra van szüksége? Látogasson el a növényi útmutatóinkba, ahol tippeket és információkat talál az egyes típusok termesztéséről.
hogy egy unokaöcsét idézzek, aki egy farmon nőtt fel, ezt mondom. A káposzta mindenféle veszélynek van kitéve, ezért sok figyelmet és gondoskodást igényel. De meglepő módon és látszólag minden természeti törvény ellenére gyönyörű, hibátlan káposztafejeket kapunk a helyi termelőktől, valamint a saját kertjeinktől. Nagyok és fényesek. A nagy erezetű levelek ropogós, tiszta, félelem nélküli ízűek, amelyek édességhez vezetnek. Mégis meg lehet enni nyersen.
az igazat megvallva, a korlátlan káposzta ritka dolog volt a kertészeti tapasztalatainkban. Az első év egy új kertben természetesen sikeres volt. Második év, nem annyira. Lepkék fújt, fuzárium hervadt nevelt poros fejét, lehet, hogy voltak kukacok is. Káposztát és kelbimbót adtunk egy évre (de brokkolit nem). És megtanultunk megbirkózni vele.
manapság ez más. Tudjuk a forgás értékét, ha a kertje elég nagy ahhoz, hogy megkönnyítse. És tudjuk, hogy a rotáció nem fogja megállítani a káposztás lepkéket, amelyek minden tavasszal melegebb vidékről költöznek fel. Ezért csapdákat állítottunk ki a lepkéknek, és levadásztuk a lárvákat, ahogy a leveleken keresztül hurkolnak. Megismertük az integrált kártevőirtást és azt, hogyan lehet megelőzni a problémákat, mielőtt azok elkezdődnének. Igyekszünk egészségesen tartani a talajunkat, és ösztönözni a hasznos rovarokat és madarakat. Megtanultuk, hogy egy kis kár elkerülhetetlen, és megbirkózunk vele. És amikor a kár elszabadul, tudjuk, mely termékek a legbiztonságosabbak és a leghatékonyabbak.
de gyönyörű, sértetlen zöldségeket is kapunk veszélyes vegyi spray-k használata nélkül. A bizonyíték ott van most a késői szezon termelői piacokon és a saját konyhaasztalán. Manapság könnyebb élvezni a kertészeti sikert. Ez azért van, mert az én esetemben több tudásom van. Sokéves tapasztalatból tanultam, igen, de a kertésztársakkal folytatott beszélgetésekből is, az olvasásból, a szemináriumokon való részvételből. Az organikus módszerekkel és a nemrégiben kifejlesztett termékekkel kapcsolatos új kutatások előnye, hogy 30 évvel ezelőtt nem voltak elérhetők. Minden segít. És végül gyönyörű káposzta lesz, organikusan termesztve.
másrészt ott van az egész vita a káposzta konzerválásáról és a savanyú káposzta elhelyezéséről, és valaki kiabál, hogy várjon, és nézze meg, hogy még mindig annyira szereti-e márciusban. Ebből kimaradok, azon kívül, hogy azt mondom, szeretem a jó Reuben szendvicset.