gazdag és dekadens csokoládé spice torta ízletes gyömbéres vajkrémmel. Három réteg mind feldíszítve az ünnepekre jeges mézeskalács süti dekorációval és cukorral porított friss rozmaring karácsonyfákkal!
ez az ünnepi csokoládé fűszer torta olyan, mint a mézeskalács ház díszítésének felnőtt változata. Szórakoztató és ünnepi, három réteg nagylelkűen fűszerezett csokoládétorta, friss és ízletes gyömbéres vajkrém cukormáz és jeges mézeskalács süti.
és a legtöbb mézeskalács házzal ellentétben-masszív, spackled, és azt hiszem, technikailag ehető – ezt valóban meg akarja enni, ha kész!
nem, felfal. Mivel ez a csokoládétorta gazdag, nedves, és tele van a mézeskalács és az ünnepek minden ízével – fahéj, szegfűszeg, friss és szárított gyömbér, melasz, vanília és kakaó.
megállhatnánk itt, és mindannyian nagyon boldogok lennénk, de akkor elhagynánk azt, ami talán a kedvenc elemem, a gyömbéres vajkrém. Hihetetlenül gyömbéres és ó, annyira finom, és jelenleg minden édes csemegére rá akarom slatterelni, amit sütök.
az amerikai vajkrém – amelyet azért szeretek, mert olyan könnyű elkészíteni, és nem igényel elválasztó tojást vagy cukorka hőmérőt – általában rossz rap-et kap, mert túl édes és meglehetősen egyjegyű.
de a friss gyömbér hozzáadása segít mindkét probléma megoldásában. A gyömbér aromás harapása mérsékli a cukrászok édességét, és egy csomó ízt is hozzáad, különösen akkor, ha párosítva van egy jó vanília és egy csipet só.
miután felvert vajas tökéletesség, a gyömbér cukormáz is szolgál, mint egy szép, könnyű és zamatos egymás mellé a gazdag, sötét kakaó és melegítő fűszerek a csokoládé fűszer torta is.
a friss rozmaring “fák” és a mézeskalács sütik a tetején teljesen opcionálisak. Ha úgy érzi, hogy dekoratív lesz, egyszerűen fordítson fel néhány rozmaringágat fejjel lefelé, hogy a fák elkészüljenek (szeretem a kis Whoville-esque curlycues-t!), majd tegyen még néhányat a torta aljára, hogy egyszerű koszorút készítsen.
majdnem pontosan követtem ezt a mézeskalács receptet, és ezt a fa cookie-vágót és karácsonyi cookie-bélyegzőt használtam, a kész cookie-kat királyi jegesedéssel (nyers tojásfehérje helyett habcsókporral készült) és fehér, nem pareils. A porított cukor ” hó ” porozása befejezi ezt a téli ünnepi réteg tortát!
remélem, hogy annyira szórakoztató lesz ezt a tortát készíteni, mint én, és feltétlenül készítsen egy képet, és címkézze meg a #forkknifeswoon-val Az Instagram-on, ha igen!
és egy utolsó megjegyzés, a mi család a tiéd, kívánunk boldog karácsonyt és boldog (finom) Ünnepek. Az internetnek ez a kis sarka nem létezne az Ön támogatása nélkül, és örökké hálás vagyok, hogy mindezt lehetővé teszi!! Találkozunk jövőre! 😘
leírás
gazdag és dekadens csokoládé fűszeres torta ízletes gyömbéres vajkrém cukormázzal Instagram ikon zászló ikon mappa mappa ikon instagram ikon Pinterest ikon facebook Facebook ikon nyomtatás ikon négyzetek négyzetek ikon szív szív ikon tömör szív tömör ikon
gazdag és dekadens csokoládé fűszeres torta ízletes gyömbéres vajkrémmel. Három réteg mind feldíszítve az ünnepekre jeges mézeskalács süti dekorációval és cukorral porított friss rozmaring karácsonyfákkal!
összetevők
a csokoládé fűszer torta:
2 csésze szerves nádcukor
1-3/4 csésze általános célú liszt
3/4 csésze cukrozatlan kakaópor
1-1/2 tk sütőpor
1-1/2 tk szódabikarbóna
1-1/2 tk őrölt fahéj
2 tk őrölt gyömbér
1 tk őrölt szegfűszeg
1/2 tk szegfűbors
1/8 tk fekete bors
1 tk kóser só
2 nagy tojás
1/4 csésze molasses1
3/4 csésze + 2 evőkanál teljes tej
1/2 csésze olívaolaj
2 teáskanál tiszta vanília kivonat
1 csésze nagyon forró kávé
a gyömbér vajkrém:
1-1 / 2 csésze (3 pálca) sózatlan vaj, szobahőmérsékleten
1 evőkanál friss gyömbérpaszta2
2 teáskanál tiszta vanília kivonat
5-6 csésze cukrászok (porított) cukor, szitált
3-6 evőkanál nehéz tejszín, szükség szerint
utasítások
készítse el a csokoládés fűszeres süteményt:
Melegítse elő a sütőt 350 db-ra. Vaj és liszt három 8 hüvelykes kerek sütőedény, vagy bélelje ki az alját pergamenpapírral. Tegye félre.
adjuk hozzá a cukrot, a lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát és a fűszereket a stand up mixer tálához. Néhányszor keverje össze a kombinációt.
adjuk hozzá a tojást, a melaszt, a tejet, az olívaolajat és a vaníliát a tálba, és a lapáttartóval közepes sebességgel verjük, amíg jól össze nem keveredik, körülbelül 2 percig. Keverje hozzá a forró kávét.
ossza meg a tésztát a három előkészített serpenyő között (vékony lesz). Süssük 30-35 percig, amíg az egyes közepébe helyezett süteményteszt tiszta nem lesz. Vegye ki a sütőből, hagyja lehűlni az edényekben 10-15 percig, majd forduljon egy huzal sütőállványra, hogy fagyás előtt teljesen lehűljön.
készítse el a gyömbéres vajkrémet:
a lapáttartóval felszerelt álló keverővel vagy kézi keverővel a vajat közepes-nagy sebességgel, kb. 3 percig felverjük.
adjuk hozzá a friss gyömbért és a vaníliát, és folytassuk a verést még egy-két percig.
adjuk hozzá a szitált porcukor, egy fél csésze vagy úgy egy időben, amíg a cukormáz sűrű és krémes. Csepegtesse be a tejszínt, körülbelül egy evőkanállal, amíg a vajkrém cukormáz el nem éri a kívánt állagot. Kenhetőnek kell lennie, de elég vastag ahhoz, hogy alakját a tortán tartsa.
szerelje össze a tortát:
helyezze az egyik tortát egy tortaállványra vagy tányérra. Kenjen egy nagy mennyiségű vajkrémet a tetejére, offset spatula segítségével egyenletes, körülbelül 1/4 hüvelyk vastag réteget hozzon létre. Tetején a második torta réteggel. Ismételje meg egy másik réteg cukormázzal, a harmadik tortaréteget pedig felső oldalával lefelé.
vékony réteg vajkrémet terítsen a torta oldalára és tetejére, hogy morzsolja a rétegeket. Hűtőbe tesszük legalább egy órán át, majd egy utolsó vajkrémrétegre kenjük, az oldalakat eltolt spatulával vagy padkaparóval simítjuk, vagy dekoratív kavargásokat készítünk, vagy a mintákra vezetjük.
tálalás előtt hűtsük le legalább 15 percig a könnyű szeletelés érdekében. A maradékot fedett tartályban, szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben tárolja, ha egy napnál hosszabb. Élvezd!
Megjegyzések
1 ezt a tortát a nagymama márkájú melaszával teszteltem. Nem javasolnám a blackstrap melasz használatát.
2 friss gyömbérpaszta található csövekben/üvegekben a legtöbb jól felszerelt élelmiszerbolt hűtött részében. Használhat darált friss gyömbérgyökeret is, de ügyeljen arra, hogy egy nagy szakácskés oldalával sima pasztává törje össze, hogy jól beépüljön a vajkrémbe. Állítsa be a kívánt mennyiséget egy többé-kevésbé kifejezett gyömbér ízhez.
3 torta alap adaptálva Hershey “tökéletesen csokoládé” csokoládétorta
kulcsszavak: csokoládé fűszer torta, csokoládé torta, gyömbér, vajkrém, rozmaring, réteg torta, csokoládé Mézeskalács, ünnep, karácsony, rozmaring fák, cukormáz, házi, téli torta, melasz, fahéj