hogyan lehet hagymát – teljes útmutató a hagyma megőrzéséhez

a hagyma általában nagyon gyakori minden konyhában. Sok étel alapjául szolgálnak, és külön ízt adnak az ételnek. Nem csak ez, hanem a hagyma is számos egészségügyi előnnyel jár gyulladáscsökkentő tulajdonságaiknak és az antioxidánsok nagy mennyiségének köszönhetően.

azt állíthatjuk, hogy a hagyma az egyikazok az összetevők, amelyek nem hagyhatók ki egyetlen konyhából sem. Ennek az” izzónak “a” nélkülözhetetlensége ” miatt sokan hajlamosakvásároljon sok hagymát egyszerre. Azonban a nagy mennyiségek megvásárlásának kockázataaz élelmiszer az, hogy rosszul megy. Hagyma lehet, hogy puha, vagy elkezd csírázás whichwill teszi őket nem használható szakács már. Hogyan kerülhetjük el, hogy ez megtörténjen?

Nos, az egyik megoldás a hagyma konzerválása lesz. Ez a cikk lesz a végső útmutató arról, hogyan lehet hagymát készíteni, ezért olvassa tovább, hogy mindent megtudjon erről a tárolási folyamatról, és egyszerű és meglehetősen olcsó módon meghosszabbítsa a hagyma eltarthatóságát.

miért kell hagymát?

lehet, hogy kíváncsi vagy, mi az egészkonzerv hagyma, ugye? A dolog konzerv hagyma nagyszerű használni akondiment csak a dobozból, hamburgerekben vagy hozzáadott szószokban főzés közbenaz ételeket.

az eljárás meglehetősen egyszerűlehetővé teszi, hogy a hagymát legfeljebb hat vagy hét hónapig tárolja.

ne feledje azonban, hogy az élelmiszerek tartósításanem túl savas (ezért magas PH-értékű), mint például a hagyma, nyomást igényelfőzés az emberi test által nem emészthető káros baktériumok elpusztítására.

ezen baktériumok egyike a botulizmus, amelynek fogyasztása súlyos következményekkel járhat. Sajnos, ha egyszerűen felforralja az ételt a tűzhely tetején, akkor nem kerül megmentésre a kockázat, ezért elengedhetetlen, hogy nyomás alatt tudja őket.

ennek ellenére a hagyma konzerválása nagyon egyszerű.

a szükséges összetevők a hagyma, a só és a nyomástartó kanna,így nem kell terveznie, mielőtt eldönti, hogy konzerválja őket.

közepes méretű hagymák esetében a következő eljárás ajánlott:

1. készítse elő az üvegedényeket, ahol a hagymát tárolni szeretné, ügyeljen arra, hogy mind az üvegek, mind a fedelek forróak legyenek.
2. mossa meg a hagymát és húzza le a bőrt. Ha nagy hagymával kell foglalkoznia, vágja fél hüvelyk széles vastag darabokra.
3. helyezze a hámozott hagymát egy edénybe, fedje le vízzel, forralja fel a vizet közepesen magas hőfokon, hagyja 5 percig forralni, vagy amíg áttetsző színt nem kap.
4. miután a hagyma áttetsző színű, vegye ki őket az edényből (de tartsa meg a szakácsfolyadékot), és helyezze őket a meleg üvegedényekbe.
5. adjon hozzá fél teáskanál sót minden üveghez, ha az üvegek mérete “quarts”, adjon hozzá 1 teáskanál; pintekhez elegendő egy teáskanál fele.
6. öntse a szakács folyadékot (amelynek még forrónak kell lennie) az üvegbe, lefedve a hagymát, és 1 hüvelykes fejteret él a fedéltől.
7. kanállal távolítson el minden légbuborékot, és ha szükséges, adjon hozzá több folyadékot, hogy az 1 hüvelykes fejtér megmaradjon.
8. megfelelően zárja le az üvegeket.
9. most jön a legfontosabb lépés: dolgozza fel az üvegeket nyomástartó kanna alatt.
10. állítsa be a nyomásszintet 10 fontra,és helyezze az üvegeket 40 percre.
11. amint a nyomás visszatér 0 fontra, várjon még 10 percet, és óvatosan nyissa ki a nyomástartó kanna fedelét.
12. tesztelje a tömítéseket, ha olyan fedeleket talál, amelyek nincsenek megfelelően lezárva, tárolja az üvegeket a hűtőben, és 2 héten belül fogyasztja el őket.

itt van: most már biztonságosan konzerv a hagymát, és élvezheti őket a különböző ételek, hogy adjunk egy különleges és ízletes íz az ételeket!

néhány további tipp a hagyma tárolásához és tartósításához

tehát most láttuk, hogyan lehet A hagymátmegfelelően tárolni, de mi a helyzet a tárolásukkal? Van-e más módja annak, hogy meghosszabbítsamhagyma eltarthatósági ideje, ha nincs otthon nyomástartó kanna?

a jó hír az, hogy igen, tudsz. Íme néhány tipp a hagyma jobb tárolásához és megőrzéséhez különböző módon.

Hogyan válasszuk ki a legjobb hagymát

még akkor is, ha a hagyma megfelelő tárolása fontos az eltarthatóság meghosszabbításához, a megfelelő hagyma kiválasztása important.It kár lenne vásárolni a régi hagymát, és minden erőfeszítést fordított megőrzéseőket helyesen lesz hiábavaló. Tehát menjünk át, hogyan tudjuk kiválasztani a legjobb hagymátvásárlás közben.

ökölszabályként a száraz és papírszerű bőrt tartalmazó hagymát kell választani. Válassza ki azokat a hagymákat, amelyek külső papírrétege foltok vagy nedvesség nélkül van. Szedésükkor a hagymának szilárdnak kell lennie, nem érettnek. Azok, akik csírázni kezdtek, gyorsan rothadnak, ezért kerülni kell őket.

tárolja a hagymát olyan helyen, amely száraz, hűvös, sötét és jól szellőző

miután megvásárolta a legjobb hagymát, ideje elgondolkodni azon,hogyan tárolja őket

a hagyma nedvességelnyelő jellege miatt egy idő után pépes lesz. Ez azt jelenti, hogy”szivacsként” működnek, és nagyon gyorsan és könnyen felszívják a páratartalmat. Aelég magas hőmérsékleten gyorsan elkezdenek rothadni vagy csírázni. Csalódást okoz, amikor szakácskodni kezdesz, hagymát keresel, és rájössz, hogy rosszul ment.

ennek elkerülése érdekében próbálja meg a hagymát sötét, jól szellőző és hűvös helyen tárolni. Lehet, hogy pince, alagsor, kamra vagy garázs. A megfelelő szellőzés biztosítása érdekében helyezze őket egy nyitott fa kosárba vagy egy hálós zsákba. Kerülje a műanyag zacskókban való tárolást, mivel felgyorsítják a rothadás folyamatát, mivel nem teszik lehetővé a megfelelő szellőzést.

ne tároljon egész és hámozatlan hagymát a hűtőszekrényben

igen, hűvös helyet mondtunk, de a hűtőszekrényben lévő storingonion túl sok hidegnek és páratartalomnak teszi ki őket. Tehát netárolja a hagymát a hűtőben!

ha azonban levágta vagy meghámozta a hagymát, akkor helyezze őket a hűtőszekrénybe egy légmentesen lezárt edénybe. Ezzel a hagyma 10 naptól 2 hétig tart.

mi van, ha meg akarom őrizni a szakácshagymát?

könnyen tárolhatja a szakácshagymát ahűtőszekrény, de nem tart sokáig, általában legfeljebb öt napig. Helyezze be anairtight tartály anélkül, hogy a szakácshagymát túl sokáig kint hagynákerülje őket a káros baktériumok növekedésétől (emlékszel a botulizmus baktériumokrólmár beszéltünk?).

ha hosszabb ideig szeretné tárolni őket, fontolja meg a szakácshagyma fagyasztását, mert akár három hónapig is eltarthatnak.

lefagyaszthatom a hagymát?

fagyasztás egész, nyers hagyma nemajánlott, mert rontja az ízét és a textúra. Ha azonban gyakran vagysietve örülhet, ha tudja, hogy lefagyaszthatja az apróra vágott hagymát, ami nagyon hasznosnak bizonyul a gyors pirítás receptjeihez. Egyszerűen vágja le a hagymáját, és helyezze őket egy üres és tiszta jégkocka tálcába. Adjunk hozzá egy kis vizet, hogy a hagyma összeragadjon és megfagyjon. Miután a”hagymakockák” megfagytak, helyezze őket egy visszazárható műanyag zacskóba a fagyasztóban. Őklegfeljebb hét hónapig tart

a fagyasztott apróra vágott hagyma praktikus, azonban nem lesz ugyanolyan állagú, mint frissen. De amikor hozzáadja őket levesekhez vagy pirított receptekhez, ahol a textúra nem olyan fontos. remek munkát végeznek.

hogyan készítsünk szárított hagymát

Alternatív megoldásként egy másik tartósítási módszerhagyma szárítani őket. Szárított hagyma finom, nem csak ők hozzá a klasszikusés ízletes “hagyma íz” az ételek, de ők is hozzá, hogyspeciális ropogósság, hogy lehet, hogy az ételek egy kicsit kreatívabb és”különleges”.

még ha bonyolultnak is hangzik, a hagyma szárításának eljárása meglehetősen egyszerű, és nem feltétlenül igényel adehidrátort. Ne feledje, hogy ha úgy dönt, hogy száraz hagymát egy “normálissütő”, meg lehet csinálni, de ez lesz egy kicsit időigényes. Ezenkívül a száraz hagyma meglehetősen “büdös üzlet”. Ha van elég időd ésNe bánja, hogy a hagyma szaga egy ideig elidőzik otthonában, menj előre!

a hagyma szárításához egyszerűen mossa le éstávolítsa el a külső “papírhéjat”. Vágja le a tetejét és a gyökér végeithagymát és szeletelje őket kockákra. Próbálja meg őket egyenletes vastagságban vágni.

ha van dehidratálója, egyszerűen helyezze elhagymákat A gép belsejében 130F és 140 között 3-9 órán keresztül. Alternatív megoldásként helyezze az apróra vágott hagymát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd állítsa a legalacsonyabb hőmérsékletre. Hagyja őket a sütőben, amíg szárazak, és ellenőrizzékrendszeresen. Lehet, hogy eltart egy ideig, de csodálatos lesz, arany szárítotthagyma a végén!

miután a hagymát megszárították, tárolja őketüvegedények hűvös, száraz helyen.

összességében a hagyma fontosösszetevő a konyhában, sokoldalú “must-have”, ami fontoshelyesen tárolni, hogy a leghosszabb ideig jó állapotban maradhassanak. Különböző típusúak és méretűek.

már feltéve, ha egy végső útmutató néhány módszer, hogy megőrizzék a hagymát megfelelően, és adjunk hozzá különböző ízek toyour ételek: jó szórakozást!