Ez a kókuszos szalonna széles kókuszcsíkokat tartalmaz, amelyek füstös ízűek. Szórja meg kedvenc salátáját vagy szendvicsét a tökéletes étkezéshez!
nem fogunk szalonnát verni. A szalonna mámorító füstös ízű,amely egyedülálló intenzitást ad a salátáktól az ínyenc fánkokig. És átkozottul jó. Mivel eszünk mintegy 90% többnyire teljes élelmiszer növényi alapú (WFPB), mi megengedjük magunknak egy kis szalonnát minden alkalommal egy darabig. De a legtöbb szakácsunk vegetáriánus és vegán. Hihetetlenül nehéz utánozni azt az egyedi ízt, amelyet a szalonna adhat egy ételhez. Írja be: kókuszos szalonna!
- mi az a kókuszos szalonna?
- hogyan készítsünk kókuszos szalonnát
- hogyan kell tárolni (hogy ropogós maradjon)!
- a vegán szalonna elkészítésének egyéb módjai
- ez a kókuszos szalonna recept…
- leírás
- összetevők
- utasítások
- Megjegyzések
- több egyszerű vegetáriánus receptet keres?
- a szerzőkről
- Sonja Overhiser
- Alex Overhiser
mi az a kókuszos szalonna?
Enter: házi kókusz szalonna. Lehet, hogy kissé furcsán hangzik: kókuszdió, amelynek szalonna íze van? De miután kísérleteztünk ezzel a koncepcióval, Alex és én egyetértünk abban, hogy mindenképpen érdemes elkészíteni! A kókuszdió széles csíkjai fűszeres, füstös ízűek, amelyek mind a sütőben ropogósak, mind a szaggatott rágós részeket fenntartják, emlékeztetve a szalonna ropogós és zsíros textúrájára.
bár alakja és mérete nem helyettesíti a szalonnacsíkokat a reggeli tányéron vagy a BLT-ben, tökéletesen működik salátában vagy egy olyan divatos ínyenc fánkon. Ja, és a nassolásért. (Tegye be őket a fagyasztóba, hogy gyorsan rögzítse a füstös, sós jóságot; néhány másodperc alatt megolvadnak.)
a vegetáriánus szalonna elkészítése meglepően egyszerű folyamat, és csak néhány összetevőt igényel. Itt van, amire szüksége lesz:
- cukrozatlan nagy kókuszpehely. Ne használjon aprított kókuszdiót! Nem adja meg a megfelelő konzisztenciát. Ellenőrizze még egyszer, hogy a kókuszpehely nagy-e cukrozatlan.
- olívaolaj
- Sriracha csípős szósz
- szójaszósz (vagy folyékony aminos szójamentes)
- folyékony füst ez szükséges! Nincs jó helyettesítője a folyékony füstnek, de meglehetősen könnyű megtalálni az élelmiszerboltban és az interneten.
hogyan készítsünk kókuszos szalonnát
a kókuszos szalonna nem is lehetne egyszerűbb! Szüksége lesz 20 perc teljes időre, plusz a sütő előmelegítéséhez szükséges időre. Itt van, hogyan készítsünk kókuszos szalonnát:
- keverés: óvatosan keverjük össze a kókuszcsíkokat olívaolajjal, Sriracha forró mártással, szójaszósszal és folyékony füsttel.
- sütés: süssük 375 fokon 10-14 percig, félúton kevergetve. A kókuszdió elég könnyen megég, ezért a szakácsidő vége felé figyelnie kell vegetáriánus szalonnáját.
- hűvös. A kókuszos szalonna lehűlés közben továbbra is ropogós lesz, ezért ne aggódjon, ha nem tökéletesen ropogós, amikor kihúzza a sütőből.
hogyan kell tárolni (hogy ropogós maradjon)!
miután a kókuszos szalonna lehűlt, azonnal élvezheti! Itt van egy trükk, hogy a maradék ropogós maradjon. Tárolja a maradék vegán szalonnát a fagyasztóban! Igen, tegye egy lezárt műanyag zacskóba vagy tartályba, majd tegye be a fagyasztóba. Ez tartja a szalonnát ropogós, és jön vissza szobahőmérsékletre jobb, ha vegye ki!
a vegán szalonna elkészítésének egyéb módjai
van néhány más módszer a vegán szalonna elkészítésére a kókuszdió használatán kívül! Itt vannak a többi kedvenc módszerünk:
- Shiitake bacon. Használjon shiitake gombát füstös, sós szalonna készítéséhez! Tökéletes köretként levesekhez és salátákhoz, hasonlóan a kókuszos szalonnához.
- Tempeh bacon. Használjon szója alapú tempeh-t vászonként a szalonnához. Ez egy fehérje csomagolt és nagyszerű a BLT-k és a scrambles mellett.
ez a kókuszos szalonna recept…
vegetáriánus, vegán / növényi alapú, gluténmentes és tejmentes.
nyomtatás
leírás
Ez a kókuszos szalonna széles kókuszcsíkokat tartalmaz, amelyek füstös ízűek. Szórja meg kedvenc salátáját vagy szendvicsét a tökéletes étkezéshez!
összetevők
- 2 csésze nagy cukrozatlan kókuszdió pehely (nem aprított kókusz)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 1/2 evőkanál szójaszósz (vagy folyékony aminos)
- 1 evőkanál folyékony füst
- 1 evőkanál Sriracha szósz
utasítások
- Melegítsük elő a sütőt 350 db-ra F.
- egy közepes tálban óvatosan keverjük össze az összes hozzávalót, amíg a kókuszdió be nem borul.
- Béleljen ki egy tepsit pergamenpapírral, majd a kókuszdiót vékony, egyenletes rétegben terítse a tetejére. Süssük 10-14 percig, egyszer kevergetve, félig átfordítva a serpenyőt, óvatosan figyelve a szakácsidő vége felé, hogy ne égjen el. Távolítsa el, amikor a szalonna éppen megbarnult.
- hagyja lehűlni a sütőlapon; a szalonna lehűl. Azonnal enni, vagy a maradékot lezárt műanyag zacskóban tárolja a fagyasztóban (ez ropogósan tartja a szalonnát, és gyorsan visszatér szobahőmérsékletre).
Megjegyzések
ihlette Cookie és Kate
- Kategória: köret
- módszer: sült
- konyha: Amerikai
kulcsszavak: coconut bacon
több egyszerű vegetáriánus receptet keres?
- vegetáriánus Cobb saláta
- vegán BLT
- klasszikus vegetáriánus Chili
- átsütött bab Taco
- csicseriborsó Vega Burger
- BBQ szója fürtök
- ropogós Portobello gomba szalonna
: December 2019
a szerzőkről
Sonja Overhiser
szakácskönyv szerző és író
Sonja Overhiser a Pretty Simple Cooking szerzője, amelyet 2018 egyik legjobb egészséges szakácskönyvének neveztek. Ő a házigazdája az élelmiszer podcast kis falatok és alapítója az élelmiszer blog Egy pár szakácsok. Kiemelt a TODAY Show-tól a Bon Appetitig, Sonja arra törekszik, hogy inspirálja a kalandos étkezést, hogy a világ egy-egy falatot jobb hely legyen.
Alex Overhiser
szakácskönyv író és fényképész
Alex Overhiser elismert ételfotós és író, aki Indianapolisban él. Ő a házigazdája az élelmiszer podcast kis falatok alapítója a recept honlapján egy pár szakácsok. Kiemelt a TODAY Show-tól a Bon Appetit-ig, Alex a Pretty Simple Cooking szerzője, az Epicurious egyik legjobb vegetáriánus szakácskönyvének nevezte.