húspogácsa és Századtojás

a sertés és a századi tojás congee egy klasszikus kantoni reggeli, mint a lo mai gai, a szójaszósz tészta és a cheung fun dim sum elemek. Imádni fogja ezt az egyszerű, egyszerű és ízletes instant pot Kínai sertés és tartósított tojás congee recept.

szerelem dim sum? Nézze meg ezeket a fehérrépa torta és puding zsemle recepteket

mi a congee?

a Congee egyfajta rizs zabkása. Ez nagyon gyakori és népszerű az ázsiai országokban. A congee rizsből és vízből készül. Sima íze van, ezért kínaiul bai zhou-nak hívták, ami fehér zabkását jelent. Különösen a betegek számára szolgál.

különben is, az emberek szeretnek sót, húsokat, halakat és zöldségeket adni, hogy különböző ízű congee-t készítsenek. Ezen kívül, az emberek szeretnek enni rizs kása youtiao (Ft) és Kantoni szójaszósz tészta reggelire vagy étkezés közben.

a congee vastagsága attól függ, hogy mennyi vizet adtak hozzá, és mennyi ideig szakács. A viszkozitást azonban mindig több víz hozzáadásával vagy egy kicsit hosszabb szakács segítségével állíthatja be.

mi a congee sertéshússal és Század tojással?

ebben a congee receptben sovány sertéshúst és századi tojást fogok hozzáadni, hogy híres és klasszikus hongkongi stílusú congee-t készítsek sertéshússal és tartósított tojással. A sertéshússal és tartósított tojással készült Congee gyakran szolgál reggeliként vagy dim sum tételként a kínai dim sum éttermekben.

különben is, ez egy instant pot congee sertés és tartósított tojás recept, amely könnyebb és felgyorsítja a szakács idő. A rizs zabkása is jobb ízű és több ízű.

mi a század tojás?

a századi tojásnak más nevei is vannak, például tartósított tojás, százéves tojás, Ezeréves tojás, millenniumi tojás, bőrtojás, fekete tojás, kínaiul szó szerint bőrtojásként fordítva. Néhány tojás a tojásfehérje felszíne közelében fenyőágakkal vagy hópehelymintákkal rendelkezik, amelyek dendritek és különböző só kristályos formája. Ezért fenyőmintás tojásnak is nevezik.

bár százéves tojásnak vagy ezeréves tojásnak nevezte, nem olyan öregek. Valójában körülbelül 100 napos. Ez készült kacsa tojás és hagyományosan tartósított és kevert agyag, hamu, só, égetett mész és rizs héjak több hétig hónapokig függ a módszerek és folyamatok.

a tartósítási folyamat során a tojássárgája sötétzöld és szürke színűvé válik. És a tojásfehérje sötétebb barna és zselészerű textúrává válik. Ez a tartósított tojás, amit vettem, a sárgája kicsit folyós és krémes. Azonban a legtöbb esetben szilárdak. Attól függ, melyiket részesíti előnyben.

milyen a tartósított tojás íze?

a tojásfehérje enyhén sós ízű. A sárgája is kevés krémes, lúgos só miatt erős ízű.

milyen összetevőket tartalmaz a kínai congee sertéshússal és tartósított tojással?

az összetevők: rizs, víz, sovány sertéshús, Ezeréves tojás, gyömbér és zöldhagyma.

szakács tippek, Hogyan lehet azonnali pot Kínai Hong Kong stílusú sertés és évszázad tojás congee recept:

• mossa le és öblítse le a rizst, és tegye azonnali edénybe. Ezután adjunk hozzá vizet, fedjük le a fedelet és zárjuk le a szellőzőnyílást. Nyomja meg a kézi gombot, és állítsa be az időt 15 percre és a természetes kioldásra.
• próbáljon meg nem csinálni gyorskioldás mert rendetlenséget okoz, amikor elengedi a nyomást.
• vágjuk a gyömbért kis csíkokra
• vágjuk a sovány sertéshúst kis vékony szeletekre, majd pácoljuk 10-15 percig.
• amikor a rizskása elkészült, nyissa fel a fedelet, és nyomja meg a saut 6 gombot 5 percig. (Hosszabb ideig piríthat, ha vastagabb rizskását szeretne.)
• Ezután adjunk hozzá gyömbért és pácolt sertéshúst, keverjük tovább a rizskását, hogy megakadályozzuk a congee égését.
• amíg a sertés szakács, adjunk hozzá tartósított tojás és zöldhagyma. A congee vastagabb, ha forró. Kicsit folyós lesz, ha lehűl.
• mindig adjon hozzá sót ízlés szerint. Hozzáadhat még fehér borsot vagy szezámolajat az ízlése szerint.

GYIK:

mit lehet hozzáadni a rizskása?

az emberek szeretnek zöldhagymát, koriandert, tartósított retket vagy youtiao-t adni a rizskása mellé.

hogyan kell kezelni század tojás?

hagyományosan a százéves tojást agyaggal, hamuval, sóval, égetett mésszel és rizshéjakkal őrzik. Először le kell porolni a bevonatot. Ezután törje fel a héjat és mossa le. Ezután szeleteljük vagy kockákra vágjuk.

az államokban az ezeréves tojások nem rendelkeznek bevonattal. Gyakran megtisztítják és egyedi csomagolásba csomagolják, és címkézik, ahonnan a termék származik.

milyen márkát használ a tartósított tojáshoz?

bármely márka működik. Személy szerint én inkább készült Tajvan és néhány csomag még címkézett ólommentes, mert egyes gyártók Kínából valamilyen vegyi anyag, amely ahhoz vezetett, hogy gyorsítsák fel tartósított folyamat. A mentéshez mindig keressen ólommenteset a csomagoláson.

mennyi ideig tarthat a századi tojás?

ha még mindig a csomagolásban van, hónapokig tarthat a hűtőszekrényben. Ha nyitva van, távolítsa el a héjat, 2-3 napig tarthat a hűtőszekrényben.

tudok hűteni congee?

Igen, néhány napig hűtheti őket. Ezután melegítse fel őket a felső tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben. A legjobb, ha frissen készítik és melegítik.

milyen sertéshúst használ?

ez a klasszikus hongkongi stílusú congee sertéshússal és századi tojással gyakran sovány sertéshúst használ. Szeretem a vidéki stílusú csont nélküli sertésbordákat használni, mert karcsúbbak, és a felesleges zsírt le lehet vágni.

milyen rizst használ a rizs zabkása?

általában jázmin rizst vagy Japán rizst használok. Attól függ, hogy milyen rizs van. Más szokásos márkájú fehér rizs is működni fog. De a japán rizs vastagabb lesz, és több vizet kell hozzáadnia.

utasítás, hogyan lehet Kínai congee sertés és század tojás:

1. Mossa le és öblítse le a (Z) csésze jázmin rizst, és tegye azonnali edénybe. Ezután adjunk hozzá 4 csésze vizet. Fedje le a fedelet és zárja le a szellőzőnyílást. Nyomja meg a kézi gombot, és állítsa be az időt 15 percig nagy nyomáson és természetes felszabaduláson.

2. Közben hámozzuk meg a gyömbért, vágjuk csíkokra, majd tegyük félre.

3. Mossa meg és vágja a zöldhagymát apró darabokra, és tegye félre.

4. Crack és távolítsa század tojáshéj. Ezután mossa meg, majd szeletekre vágjuk.

5. Mossa meg és vágja a sertéshúst kis vékony darabokra. Ezután adjunk hozzá 2 teáskanál szezámolaj, Ohio teáskanál só, Ohio teáskanál fokhagyma por, & frac18; teáskanál fehér bors, jól keverjük össze, majd pácoljuk 10-15 percig szakács.

6. Amikor a congee kész, nyissa ki a fedelet, nyomja meg a saut (saut) gombot, majd állítsa be az időt 5 percig. (Több percet is hozzáadhat, ha vastagabb congee-t szeretne).

7. Ezután adjunk hozzá gyömbért és pácolt sertéshúst. Addig keverjük a rizskását, amíg a sertéshús meg nem szakács.

8. Ezután adjunk hozzá szeletelt tartósított tojást, zöldhagymát, majd jól keverjük össze. Hozzáadhat több sót az ízléséhez, több fehér borsot vagy szezámolajat.

élvezze ezt az egyszerű instant pot Kínai sertés és század tojás congee recept! Is, nézd meg ezeket ananász zsemle, Kínai hot dog és koktél zsemle receptek.

ezeket a recepteket is kedvelheti:

• AIR FRYER francia pirítós
• friss eper muffin
• tökéletes kemény tojás INSTANT POT
• eper banán turmix

Feliratkozás Oh My Food receptek, hogy az új receptek egyenesen a postaládájába! Kövesd a Facebook, Pinterest és Instagram a legújabb frissítéseket.

Congee sertéshússal és századi tojással

a sertés és a századi tojás congee egy klasszikus kantoni reggeli, mint a lo mai gai, a szójaszósz tészta és a cheung fun dim sum elemek. Imádni fogja ezt az egyszerű, egyszerű és ízletes instant pot Kínai sertés és tartósított tojás congee recept.

0 tól től 0 szavazatok

nyomtatás Pin

tanfolyam: Reggeli

konyha: Ázsiai, Kínai

Prep idő: 5 perc

szakács idő: 20 perc

Adag: 3

Kalória: 185kcal

Szerző: Tracy O.

Berendezés

• Azonnali pot kukta

Összetevők

• ▢ ½ Csésze Rizs ( Jázmin rizs )
• ▢ 4 csésze Víz
• ▢ 1 Század tojás
• ▢ 5 szelet Gyömbér
• ▢ 2 rúd Zöld hagyma (apró)
• ▢ 2 db Sertés (Vidéki stílusban, kicsontozott sertés borda)

Pácolt sertés:

• ▢ 2 teáskanál szezámolaj
• ▢ &frak18; teáskanál fehérbors
• xhamsterkanál fokhagyma por
• ons só

utasítások

• mossa le és öblítse le a (Z) csésze jázmin rizst, és tegye azonnali edénybe. Ezután adjunk hozzá 4 csésze vizet. Fedje le a fedelet és zárja le a szellőzőnyílást. Nyomja meg a kézi gombot, és állítsa be az időt 15 percig nagy nyomáson és természetes felszabaduláson.
• közben hámozzuk meg a gyömbért, vágjuk csíkokra, majd tegyük félre.
• mossa meg és vágja a zöldhagymát apró darabokra, és tegye félre.
• Crack és távolítsa század tojáshéj. Ezután mossa meg, majd szeletekre vágjuk.
• mossa meg és vágja a sertéshúst kis vékony darabokra. Ezután adjunk hozzá 2 teáskanál szezámolaj, 6 teáskanál só, 6 teáskanál fokhagyma por, & frac18; teáskanál fehér bors, jól keverjük össze, majd pácoljuk 10-15 percig szakács.
• amikor a congee kész, nyissa ki a fedelet, nyomja meg a saut (saut) gombot, majd állítsa be az időt 5 percig. (Több percet is hozzáadhat, ha vastagabb congee-t szeretne).
• adjunk hozzá gyömbért és pácolt sertéshúst. Addig keverjük a rizskását, amíg a sertéshús meg nem szakács.
• Ezután adjunk hozzá szeletelt tartósított tojást, zöldhagymát, majd jól keverjük össze. Hozzáadhat több sót az ízléséhez, több fehér borsot vagy szezámolajat.

videó

Megjegyzések

szakács tippek, Hogyan lehet instant pot Kínai Hong Kong stílusú sertés & század tojás congee:

• mossa le és öblítse le a rizst, és tegye azonnali edénybe. Ezután adjunk hozzá vizet, fedjük le a fedelet és zárjuk le a szellőzőnyílást. Nyomja meg a kézi gombot, és állítsa be az időt 15 percre és a természetes kioldásra.
• próbáljon meg nem csinálni gyorskioldás mert rendetlenséget okoz, amikor elengedi a nyomást.
• vágjuk a gyömbért kis csíkokra
• vágjuk a sovány sertéshúst kis vékony szeletekre, majd pácoljuk 10-15 percig.
• amikor a rizskása elkészült, nyissa fel a fedelet, és nyomja meg a saut 6 gombot 5 percig. (Hosszabb ideig piríthat, ha vastagabb rizskását szeretne.)
• Ezután adjunk hozzá gyömbért és pácolt sertéshúst, keverjük tovább a rizskását, hogy megakadályozzuk a congee égését.
• amíg a sertés szakács, adjunk hozzá tartósított tojás és zöldhagyma. A congee vastagabb, ha forró. Kicsit folyós lesz, ha lehűl.
• mindig adjon hozzá sót ízlés szerint. Hozzáadhat még fehér borsot vagy szezámolajat az ízlése szerint.

táplálkozás

kalória: 185kcal / szénhidrátok: 26g / fehérje: 5g / zsír: 6g / telített zsír: 1g / koleszterin: 207mg / nátrium: 441mg / kálium: 101mg / rost: 1g / cukor: 1g | Vitamin A: 157IU | Calcium: 34mg | Iron: 1mg

Tried this Recipe? Pin it for Later!Mention @OhMyFoodRecipes or tag #OhMyFoodRecipes!