az évnek ebben az időszakában sok üdítő (mom-and-pop cafeteria) és Costa Rica környéki otthonok a fresco de cas nevű természetes gyümölcsitalt szolgálják fel. A cas gyümölcsöt édesítőszerrel keverik, hogy krémes, kellemes, édessavas ital legyen, amely guava ízű.Ez azért van, mert a cas a guava családhoz tartozik. Ismert, mint Costa Rica-i guava Angolul, Psidium friedrichsthalianum sok különböző nevek Latin-Amerikában, beleértve guayaba KB (Guatemala), guayaba agria(Kolumbia), guayaba de danto (Honduras), guayaba de agua (Panama), guayaba del Choco (Ecuador), guayaba del Choco (Mexikó), guayaba montes (Mexikó), guayaba (Nicaragua) és array ++ (El Salvador). érdemes megjegyezni, hogy a latinok utalnak guavas mint guayabas, amely valójában ugyanaz, mint a gyümölcsfák nemzetségének tudományos neve. A dolgok zavarosabbá tétele érdekében a latinok a guava kifejezést használják a spanyolul inga vagy guavo néven ismert fák nemzetségéből származó hosszú vetőmagokra. Ezekből a hüvelyekből minden magot természetes vattacukor-pépbe csomagolnak, és valóban finom. Egy későbbi cikkben többet fogok tudni az ingas – ról. Térjünk vissza a cas – hoz, amely valójában a gyümölcs őshonos neve; a Brunkai nyelvjárásban a cas-t k-nak hívják.A CAS egy szívós vadon termő gyümölcsfa, amely nem igényel különösebb figyelmet, nincs jelentős problémája a rovarkártevőkkel vagy betegségekkel, és jól növekszik a part menti és közbenső régiók trópusi talajainak minden típusában. Ha van helyed, ez szép kiegészítő lehet otthoni gyümölcsöskertjéhez. Sok Costa Rica-i család keres egy kis extra pénzt, ha cas gyümölcsöket árusít üdítőknek és éttermeknek. Savassága miatt a gyümölcsöt leginkább édesített gyümölcsitalok, zselék és lekvárok készítésére vagy pite töltésére használják.A Cas-t vetőmaggal lehet szaporítani,amelyet a helyi piacokon értékesített gyümölcsökből gyűjthet. A magokat átlagos talajjal töltött műanyag óvodai zsákokba lehet ültetni, és jól öntözni kell, amíg kihajtanak. Miután a palánták elérték a 30 centiméter magasságot,ültesse át őket a gyümölcsösbe. A fák kicsik, és körülbelül 5 méternyi helyet igényelnek a többi fa között. A Cas fák gyakran 3-5 év alatt hoznak gyümölcsöt.Ebben az évben van egy lökhárító termés cas gyümölcs, és szívesen megosztani magokat olvasóinkkal. Ajándékcsomag magért, küldjön egy saját címzett borítékot a következő címre: The New Dawn Center, A. P. 372-8000, San Isidro de El General, Costa Rica. További információ a trópusi kertészkedésről, látogatás www.thenewdawncenter.org vagy e-mail [email protected] de Casthogy gyümölcsitalt készítsen cas – szal, használjon körülbelül négy hámozott gyümölcsöt vízzel teli turmixgéppel. Lassan keverjük össze, hogy ne őröljük meg a magokat, szűrjük át a vizes pépet egy szitán, ízlés szerint adjunk hozzá édesítőszert.