Fokhagymás gyógynövény csirke quinoával és spenóttal

• 3 .. evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
• 1 evőkanál fehér ecet
• 1 evőkanál citromlé
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 1 ons teáskanál só, osztva
• ons 687 9520 >
• 2 különben csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehús alaplé (vagy használjon vizet helyette)
• 1 6520 >
• 1 csésze Tri színű vagy rendszeres quinoa 1 csésze baba spenót, mosott
• 1 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyem
• 1 csésze cseresznye vagy szőlő paradicsom (tudod tartani őket egész vagy szelet őket félbe)
• .. csésze reszelt parmezán sajt (vagy több, ha azt szeretné, hogy egy nagyvonalúbb locsolás a tál)

készítse el a csirkét

• Melegítsük elő a sütőt 425 db F. Van kész egy 9 hüvelykes x 13 hüvelykes sütőedénybe.
• habverővel együtt 2 db evőkanál extra szűz olívaolajat, ecetet, citromlevet, fokhagymát, oregánót és bazsalikomot egy közepes tálban. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót és a fekete borsot.
• szeletelje vízszintesen a csirkemellet, hogy két vékonyabb felét készítse el. Helyezze a csirkét a sütőedénybe, egyenletesen elosztva. Öntsük a mártást az összes csirkére, fordítsuk meg a darabokat, hogy mindkét oldalon bevonjuk őket.
• süssük a csirkét 20-25 percig,amíg a mellek meg nem szakácsok, rózsaszín nélkül. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és fedje le a csirkét fóliával. Hagyja pihenni 10 percig.

időközben készítse el a quinoát

• hozd 2 db csésze csirkehúsleves (vagy víz) forraljuk fel egy nagy serpenyőben.
• helyezze a mosott baba spenótot vágódeszkára, és szeletelje le a hosszú szárakat. Vezesse át a kést egyszer vagy kétszer a leveleken, hogy csak egy kicsit felvágja őket. Tartsa félre a spenótot.
• öblítse le a quinoát hideg víz alatt hálószűrőben. (Ez leöblíti természetes, keserű ízű bevonatát.) Amikor az állomány vagy a víz forrni kezd, adjuk hozzá az öblített quinoát.
• csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt és szakács a quinoa 10 percig. Adjuk hozzá a spenótleveleket,fedjük le a serpenyőt és szakács mindent 5 percig, amíg a quinoa szakács át. (A folyadék nagy részét vagy egészét fel kell szívni. Ha sok folyadék maradt, engedje le.) Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja fedve ülni, amíg a csirke elkészül.

szerelje össze az ételt

• húzza meg a quinoát egy villával. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, a maradék evőkanál olívaolajat és a maradék .. teáskanál sót. Óvatosan keverje át ezeket a quinoán.
• szeletelje a sült csirkét vékony csíkokra.
• kanalazzuk a quinoát a tányérokra. Fektessen csirkeszeleteket a quinoa fölé, és kanalazzon egy kis serpenyőlevet a tetejére, ha szeretné. Az egyes tányérokat paradicsommal és parmezán sajttal megszórjuk. Élvezd!

opció: Make-Ahead ebédek

• készítsen elő 4-5 nagy, melegíthető, fedett tartályt, amelyeket munkába vihet. Hagyja, hogy a csirke és a quinoa-spenót keverék kissé lehűljön.
• ossza el a quinoát a tartályok között. Adjon hozzá szeletelt csirkét minden tartályhoz, a quinoa fölé helyezve. Adja hozzá (vagy csomagolja külön) a paradicsomot és a reszelt parmezánt. Fedje le szorosan a tartályokat, és tárolja a hűtőszekrényben.
• az ételeket mikrohullámú sütőben lehet melegíteni.
• a maradékot vagy az előre elkészített adagokat legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tárolhatja. 4-5 adagot készít.

• ez a recept csodálatos vacsorát készít, és nagyszerűen működik, mint egy előre elkészített ebéd, így 4 vagy 5 ebéd készen áll a hétre! A fenti receptben vannak útmutatások az ebédek összeállításához.
• a quinoát vízben vagy csirkehúsban szakácsolhatjuk az extra íz érdekében. A receptemben tricolor quinoát használtam, de a szokásos quinoa is jól működik.
• a Quinoának van egy természetesen előforduló bevonata, az úgynevezett szaponin, amely néhány ember számára földesebb, néha keserű ízt ad a szemeknek. Széles körű vélemények vannak arról, hogy szükség van-e a quinoa öblítésére a bevonat eltávolításához. Az öblítést választom: ez nem bonyolult vagy hosszú lépés, és a quinoa, amelyet a szakács végén kapok, könnyű, bolyhos és ízletes.