fahéjas Granola kókuszolajjal

régebben azt gondoltam, hogy a házi müzli unalmas és értelmetlen. Hogy senki sem fogja megenni, és az összetevők pazarlása volt.

de valahányszor elkészítem, a családom bebizonyítja, hogy tévedek – imádják.

tavasszal eper és csokoládé granola fürtöket készítek, ősszel pedig áfonyás narancs granolát. Ma megosztom veled egy fahéjas granola receptet, amelyet egész évben fel lehet használni!

be kell vallanom, hogy amikor először nekiláttam, hogy elkészítsem ezt a receptet, a szívem az almás fahéjas granola elkészítésére irányult.

a tök közepén minden szezon (azaz. pumpkin spice coffee creamer, pumpkin swirl brownie és pumpkin chili), megkérdeztem a nem sütőtök embereket, hogy preferálják a szezonális ízüket. Kezeket le, az alma fahéjat választották.

ezért az almás fahéjas granola recept célja.

a tesztelés során rájöttem, hogy óriási mennyiségű almára van szükség ahhoz, hogy lehúzzuk.

és minél több almaszószt használ, annál több zabra van szüksége a nedves és a száraz összetevők kiegyensúlyozásához.

az történt, hogy nem kaptam több almás ízt a müzlimben. Csak még több müzlit hoztam.

érvelhetsz azzal, hogy a szárított alma hozzáadása megoldaná ezt a kérdést, de nem mindenki fér hozzá a szárított Almához. Évek óta van ez a dehidrátor, és szeretjük (különösen azért, mert ugyanolyan jól működik, mint más drága modellek!), így elméletileg * i * lehet, hogy dehidratált alma (és itt van a recept erre).

de nem akartam olyan receptet készíteni, ahol dehidratált almára van szükség. Mi van, ha nincs dehidratálója? Nem akarom, hogy ez az útjába álljon a müzli készítésének.

így váltottam a fogaskerekeket, kivettem a “meg kell kóstolni az almát” célt, és inkább egy szilárd fahéjat céloztam meg. És nem tudod, pontosan ez az!

fahéjas Granola Recept

a legtöbb granola recept általában meglehetősen sokoldalú, de általában van néhány közös dolog:

olaj

ez a fahéjas granola recept kókuszolajat használ. Azért választottam a szűz kókuszolajat, mert…

1. nagyon sok van belőle (amikor eladó, gallonnal vásárolom a trópusi hagyományokból).
2. az egész házban használom a smink eltávolításától a magnézium krém készítéséig és a kedvenc reggelim elkészítéséhez.

nem hiszem, hogy személyesen olyan ízű, mint a kókuszdió, de ha érzékeny az ízre, akkor finomított kókuszolajat ajánlok. Kétszer préselték, így a kókuszdió íze gyakorlatilag nem létezik.

amellett, hogy már sok van a házamban, szeretek kókuszolajat használni a granolában, mert segít félelmetes kis granola klaszterek készítésében (lásd alább).

édesítőszer

ha el tudod hinni, ez a recept csak 3 evőkanál édesítőszert tartalmaz!! Részben azért, mert almaszószt is használunk. Ez volt az alma fahéj granola eredeti alapja. Ezt az ötletet kidobták az ablakon, de nagyon tetszett a granola íze az almaszósszal. Ráadásul tartása azt jelenti, hogy kevesebb cukrot is hozzáadhatunk!

tipp: feltétlenül olvassa el az almaszósz összetevőit. Az összes hagyományos almaszósz, amelyet a Krogernél találtam, hozzáadott cukrot tartalmazott, így végül organikus terméket vásároltam. Úgy gondolom, hogy az ALDINAK szilárd almaszósza van, vagy mindig elkészítheti a sajátját. Ha ezt az utat választja, itt van, hogyan lehet!

zab

sok zabon megyünk keresztül a házamban, és általában ömlesztve vásárolom őket a Costco-tól (ez pontosan ugyanaz a doboz található az Amazon-on). Használhat más típusú zabot is, ha úgy tetszik … a gyors zab, a vastag hengerelt és a régimódi zab ugyanolyan jól működik. Használd, amid van!

Nuts & Seeds

azt hiszem, egy jó granola recept aránya 1 rész dió és mag 3 rész zab, de hogy úgy dönt, dió vagy mag, vagy a kettő kombinációja, teljesen rajtad múlik, és mi van a kamrában.

ezt a fahéjas granola receptet mandula, napraforgómag és chia mag keverékével készítettem, és fantasztikus volt. Mivel ebben a hónapban pekándiót és diót találok, készítek még egy adagot azokkal.

fűszerek

a legtisztább formában csak fahéjat és sót használunk. Azonban eredetileg almás pite fűszert használtam, és ez nagyon jó volt. Ön is használja sütőtök pite fűszer is, és ez lenne a nagy ünnep ihlette íz!

mivel abbahagytuk a gabonafélék vásárlását, a granola az, ami a “gabona pénteken” van.”A gyerekeim szeretik a tejet, mint egy tál gabonapelyhet. Személy szerint szeretem a joghurtot, összekeverve.

egyszer házi müzlit adtunk a gyerekek tanárainak karácsonyi ajándékba, és imádták! Ez az, amit csinálunk idén is, és mivel olcsó elkészíteni, többet tudunk adni!

mielőtt beugrana, beszéljünk azokról az eszközökről, amelyekre szüksége van ennek a fahéjas granola receptnek a megvalósításához.

• Cookie Sheet – régebben egy nagy 13″ x 17″ cookie sheet így tudok egy szép egyrétegű. Ha nincs nagy, használjon két kisebbet.
• Stand Mixer – nem 100% – ban “szükség”, de a My KitchenAid mixer használata a nedves és száraz összetevők összekeveréséhez hihetetlenül hasznos. Régebben egy nagy Pyrex tálat használtam, mint ez, de nem vagyok túl jó abban, hogy a granolát a tálban tartsam… mióta átváltottam az állványkeverőre, már nincs ilyen problémám! (PS-íme 30 + módszer az állványkeverő használatára, hogy időt takarítson meg a konyhában.)
• nagy Pyrex tál – ezeket csak akkor ajánlom, ha nincs állványkeverője
• nagy Spatula – bármennyire is szeretem, ha kis spatulák vannak, hogy kiszedjék az üvegből az utolsó mogyoróvajat, vagy lekaparják a kád maradékát joghurt, jobb lesz, ha nagy spatulát használ, amikor granolát készít. Ez a készlet mindkettővel rendelkezik!

szereti a családja a granolát? Hogy szeretik megenni? Van kedvenc ízük?

ossza meg valakivel, akinek ez tetszik…