fantasztikus csavar a hagyományos challah kenyéren. Sokkal édesebb, fonatként vagy cipóként is elkészíthető. Imádni fogja, hogy akárhogy is!
ha saját vállalkozása van, az otthona hajlamos arra, hogy egy bizonyos ponton megszállja az említett üzlethez kapcsolódó dolgokat/dolgokat/szemetet. Hacsak nem vagy nagyon, nagyon szervezett, sok extra helyed van, vagy annyira fegyelmezett vagy, hogy mindkét világot el tudod választani, még akkor is, ha a szomszéd szobában dolgozol, ahol alszol, óriási esély van arra, hogy végül kicseréled a szükséges személyes helyet a munkával kapcsolatos terekre az egész házban.
más szóval, az otthoni lesz megelőzte az Ön üzleti szemét.
a trükkös dolog az, hogy rájössz erre, mielőtt átveszi az életed, és úgy érzed, hogy egy raktárban élsz. Az előbbi aligha fog megtörténni, hacsak nem vagy nagyon fegyelmezett vagy szervezett, ebben az esetben nem fogsz ilyen bejegyzést írni.
de az egyik terület, amely mindig eléggé szervezett mind a házamban, mind a fejemben, a szakácskönyvek és az élelmiszerekkel kapcsolatos magazinok. Ismerem a receptjeimet; csodálkozna, hogy emlékszem, hol volt egy bizonyos recept, még akkor is, ha egy magazinból származik, és több száz van. Legalábbis legtöbbször. Tehát, miután eladtam a kávézót, leszűkítettem a Textil ügyfeleimet, amelyek lehetővé teszik, hogy összpontosítsak, és ne legyen egymillió szövet és projekt egyszerre, a házam kezd megszabadulni a rendetlenségtől vagy a dolgoktól azoktól a ‘köztes pillanatoktól’, amikor nem tudod, hová mész, és úgy érzed, hogy mindent meg kell tartanod.
Add hozzá, hogy a legutóbbi árvíz sújtotta a környéken, és önkényesen megszabadulni a házam a dolgokat, akár akartam, akár nem. Néhányan szívesen látták, mások nem annyira. De nem volt lehetőség.
most azt mondhatom, hogy fontolóra veszem, hogy kihasználjam ezt a tiszta lapot, amelyre kényszerítettek. Ez nem olyan egyszerű, időnként nagyon zavaró és őrjítő, de nappal áthatja az elmémet, éjszaka pedig ébren tart. A nagy változások bizonyos dolgok az életemben a következő hónapokban. Lássuk, hova visznek.
tehát megosztom ezt a megnyugtató fahéjas cukor challah-t. Minden alkalommal, amikor fahéjjal, különösen kenyérrel sütök, a kényelem szó jut eszembe, amely a zűrzavar és a változás tengerében lebeg, ez egy tápláló érzés, amire most nagyon sok szükségem van.
anélkül, hogy mély gondolatokba kerülne, a kenyérsütés általában a bot mindkét végén talál, Nagyon energikus vagy nagyon meditatív határos szomorúsággal. És felemel, vagy fokozza a boldog érzést.
soha nincs rossz pillanat, amikor a kenyérsütésről van szó. És a challah az egyik kedvencem, nem csak azért, mert nagyszerű íze van, hanem mert rendkívül sokoldalú, mind önmagában, mind maradékként. Minden kenyér puding jobb vele. A francia pirítós csodálatos egy darab eggy challah – val. Ez teszi a legjobb sonkás-sajtos grillezett szendvicset. Nem is beszélve a krutonnal. Vagy a leginkább dekadens karamellizált alma fejjel lefelé kenyér puding.
több mint egy hónapja sütöttem ezt a kenyeret, egy nap, amikor még friss őszibarackom volt, és úgy találtam, hogy valamilyen módon meg kell tartani őket. Először elkészítettem az őszibarackot vanília szirupban, majd nekiláttam egy friss őszibarack challah elkészítésének, amelyet még nem volt időm elküldeni. A fahéjas cukor challah változata volt a könyvben, ezért egy szívverésben úgy döntöttem, hogy elosztom a tésztát, és mindkettőt elkészítem.
épp most láttam egy fantasztikus csokoládékenyeret Shulie telephelyén, és ezt a fonott Észt kringle-t Lora telephelyén, ezért ezt az ötletet választottam, és mondjuk úgy, hogy a fahéjas cukrot közvetlenül a hővel érintkezve kell sütni, mivel karamellizálódik és ropogós, illatos meglepetéssé válik. Süsse bármilyen formában, adjon hozzá más fűszereket vagy diót is. Fényesebbé teszi a napot.
tudassa velem az alábbi megjegyzésekben, ha elkészíti ezt a receptet! Szeretném hallani, hogy mit gondolsz róla. Köszönöm, hogy itt vagy, nagyra értékelem! Csatlakozzunk a Facebook, az Instagram és a Pinterest segítségével.
ha tetszik a blog receptjei, fontolja meg az összes új bejegyzés feliratkozását e-mailben. Köszönetképpen egy ingyenes recept e-könyvet is küldünk Önnek, valamint a fagyasztós sütés útmutatóját!
leírás
fantasztikus csavar a hagyományos challah kenyéren.
*az idő nem tartalmazza az ellenőrzést vagy a pihenést. Tehát ezt vegye figyelembe.
összetevők
másolás a vágólapra Másolás a vágólapra
Scale1x2x3x
a kenyér:
- 7 6 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 2 6523>
- 2 Tbs aktív száraz élesztő
- ⅓ csésze + 1 tbs cukor
- 3 nagy tojás (szoba t xhamsteren)
- xhamsteren csésze növényi olaj
- 2 teáskanál só
a töltelékhez:
- 3 Tbs nehéz tejszín
- 4 Tbs cukor
- 1 db teáskanál őrölt fahéj
utasítások
a kenyérért:
- helyezzen 6 csésze lisztet egy nagy tálba vagy egy állványkeverőedénybe.
- készíts egy jól a közepén a kezeddel, és öntsünk egy pohár vizet, és megszórjuk élesztő és 1 Tbs cukor a víz felett. Óvatosan keverje meg a vizet, hogy feloldódjon az élesztő (a liszt egy része beépül), majd hagyja állni 10 percig.
- adjuk hozzá a maradék cukrot, a maradék vizet, a tojást, az olajat és a sót, majd fakanállal vagy a lapáttartóval keverjük össze, amíg bozontos massza nem képződik. Ez a tészta gyorsan összeáll.
- ha állványos keverőt használ, gyúrja 6 vagy 7 percig, szükség esetén további 1 Tbs lisztet adva, hogy sima és rugalmas, de nem száraz tésztát képezzen.
- ha kézzel gyúrjuk, fordítsuk a tésztát lisztezett felületre, és gyúrjuk 6-8 percig, szükség esetén további 1 Tbs lisztet adva, hogy sima és ruganyos, de nem száraz tészta legyen.
- helyezze a tésztát egy zsírozott mély edénybe. Fordítsa meg, hogy olajjal bevonja, fedje le filmmel, és hagyja meleg, huzatmentes területen kelni, amíg megduplázódik, körülbelül 2-2 óra. Ne hagyja, hogy több mint kétszeresére emelkedjen.
- óvatosan engedje le a tésztát, fedje le újra, és hagyja kelni, amíg majdnem megduplázódik, körülbelül 1 óra.
- finoman engedje le a tésztát. Forduljon egy enyhén lisztezett munkafelületre, és ossza fel 2 egyenlő részre. Tekerje az egyes darabokat egy téglalapba. Kenje meg a krém felével. Megszórjuk a fahéjas cukor felével. Ismételje meg a másik téglalapot.
- tekerje fel, mint a fahéjas tekercset, a hosszú széltől kezdve. Helyezze a tekercseket egy zsírozott pergamenpapírra, amely illeszkedik a sütőlaphoz. (Használhat két papírt és tepsit, vagy a tészta egyik felét hűtőszekrényben tarthatja, miközben gördül, a másikat pedig hagyja kelni. Ha készen áll az első sütésére, vegye ki a második darab tésztát, tekerje, töltse fel és hagyja kelni. Süssük egyenként).
- vágja ketté a tekercset, felfedve a tölteléket. Helyezze a köteleket egymás mellé, és az egyik végén csípje össze a széleket. Óvatosan csavarja össze a két felét. Csípje meg a másik végét. Hozza össze a két végét, hogy kötelet képezzen. Óvatosan vigye át a pergamenpapírt a tepsibe.
- fedje le lazán fóliával vagy pergamenpapírral, és hagyja kelni, amíg szivacsos, de nem teljesen megduplázódik, körülbelül 45 percig.
- Melegítsük elő a sütőt 350 db / 180 db-ra körülbelül 20 perccel a sütés előtt.
- süssük 40-45 percig, amíg a cukor karamellizálódik, a kenyér mélyen aranyszínű, az alsó pedig üregesnek tűnik, amikor megérinti.
- szeletelés előtt hagyja kihűlni a rácson.
a töltelékhez:
- keverjük össze a fahéjat és a cukrot egy tálban.
