fahéjas csokis Challahwrn szerkesztőség 
ez a csavar a klasszikus zsidó challah kenyér ötvözi fahéj és csokoládé egy édes élvezet során Hanuka.
Prep idő 2 óra
szakács idő 35-45 perc
hozam 1 cipó
összetevők
1 csomag aktív száraz élesztő (3/4oz)
1/2 csésze meleg víz
1 evőkanál méz
4 evőkanál sózatlan vaj, olvasztott és hűtött
1/4 csésze granulált cukor
1 evőkanál fahéj
3 tojás
1 tk kóser só, plusz további locsolás
4 csésze all-purpose liszt
1 csésze csokoládé chips
módszer
habverővel élesztő, meleg víz, méz a tálban egy állvány mixer. Hagyja bizonyítani 5 percig, vagy amíg habos nem lesz.
adjuk hozzá az olvasztott vajat, cukrot, fahéjat, 2 tojást és sót, keveréshez.
a tésztahorgos rögzítéssel lassan adjuk hozzá a lisztet, majd 8 percig keverjük, hogy ragacsos tésztát képezzünk.
formázza a tésztát golyóvá, és tegye egy nagy tálba, amelyet olívaolajjal megkent. Hagyja meleg helyen, például a sütő belsejében (kikapcsolva) körülbelül 1 órán át emelkedni, amíg a tészta megduplázódik.
fordítsa ki a tésztát lisztezett felületre. Osszuk fel felére, és fedjük le a felét egy törülközővel. Megszórjuk a csokoládé chips felét a tésztára, és dolgozzuk be őket úgy, hogy a tésztát egy 20 hüvelyk hosszú kötélbe tekerjük, és a csokoládé chipset menet közben behúzzuk. Ismételje meg a tészta második részével.
vágja ketté a két kötelet, így 4 10 hüvelykes kötele van. Sorolja őket egymás mellé, és csípje össze a kötelek hegyeit, hogy rögzítse őket. Keresztezze a második kötelet a harmadik kötélen. Keresztezze a negyedik kötelet ezen a kettőn és az első kötél alatt. Keresztezze végig az első kötelet, így most a negyedik lesz. Folytassa még egyszer a zsinórok keresztezését, majd hajtsa össze az alatta lévő végeket, és csípje meg, hogy tartsa. Helyezze át egy pergamentel bélelt sütőlapra.
a maradék tojást felverjük, majd alaposan megkenjük a tésztát, lefedve az összes rést. Marad a tojás. Fedjük le egy törülközővel, és tegyük meleg helyre, hogy ismét 30 percig emelkedjen.
Melegítse elő a sütőt 350 fokra. A tésztát ismét megkenjük a maradék tojással, majd megszórjuk sóval. Süssük 35-45 percig, amíg sötétbarna nem lesz. Ez akkor történik, amikor kopogtatsz a kenyér alján, és üreges hangot hallasz.