- Megosztás
- Tweet
- Pin
csirke Rogan Josh recept, egy könnyű csirke curry tele íz, ami egy nagy hétközi vacsora. Körülbelül fél óra alatt kész, és olyan jó, mint az elvihető változat, de sokkal egészségesebb.
egy másik curry recept tőlem; azt kell írt jó néhány mostanában. Nagyon szeretem a jó házi curryt, különösen a csirke curryt, mert ellenőrizni tudom a benne lévő hőmennyiséget. Az üzletek által kínált kész verziók, bár szépek, némelyikük túl fűszeres a kedvemért.
nem vagyok a fűszeres ételek ellen, és azt értem, hogy a curry definíció szerint bizonyos szintű fűszerességgel rendelkezik, de fűszeres és elviselhetetlenül fűszeres. Az utóbbival nem igazán tudok jól bánni. Szeretem megkóstolni az ételt, amit eszem, és élvezem a hozzávalókat, amelyek belementek, ahelyett, hogy csak tüzet éreznék a gyomromban.
tehát igen, ez egy újabb enyhe curry számomra, de amelyet természetesen a saját ízlése szerint is meg lehet csípni. Nyugodtan adjunk hozzá több chili vagy chili por, és hogy ez a csirke rogan josh fűszeres, ahogy tetszik.
mi az a rogan josh curry?
az ember azt gondolná, hogy minden curry nagyjából azonos, mivel nagyjából ugyanolyan fűszereket használnak, de valójában mindegyiknek megvan a maga szakácstechnikája és aromája, amely annyira egyedi.
Rohan Josh egy kasmíri eredetű húsétel, amelyet hagyományosan vörös hússal szakácsolnak, különösen bárány. Nos, rengeteg variáció létezik, ahogy el tudod képzelni, egyesek szerint ez a curry nem használ joghurtot vagy paradicsomot, de ennek a currynek a nyugati értelmezése általában mindkettőt hozzáadja.
az Egyesült Királyságban, ahol a curry nemzeti ételnek számít, sok receptet adaptáltak az ízlelőbimbóink vonzására, ami azt jelenti, hogy nem mindegyik tiszta hagyományos recept. De olyan finomak és ízletesek, amennyire csak lehet.
ez a csirke rogan josh a saját változata a népszerű étel, azt választotta, hogy használja a hagymát és a paradicsompüré, mint egy alap a curry szósz, és egy sor fűszerek, mint: chili por, őrölt kömény, őrölt koriander, paprika, garam masala és őrölt fahéj. Plusz, a szokásos bűnösök: gyömbér, fokhagyma, zöld chili.
Hogyan készítsünk csirke Rogan Josh
a curry szósz az, ami ezt a csirke rogan josh olyan különleges; gyönyörűen illatos, és nagyon jól bevonja a csirke darabokat.
- vágja fel a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, majd keverje össze őket, amíg sima pasztát nem kap
- melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a pasztát, és süssük alacsony lángon 3-4 percig, amíg enyhén arany
- adjuk hozzá a fűszereket és a zöld chilit, adjuk hozzá a csirkét, és keverjük össze, hogy bevonjuk
- öntsük a vizet, és adjuk hozzá a paradicsompürét, és hagyjuk, hogy szakács közepes lángon 15-20 percig, amíg a csirke szakács keresztül, és a szósz megvastagodott
- sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és köretként koriander (koriander)
Egyéb gyors Csirke CURRY receptek
könnyű vaj csirke recept (indiai stílusban)
Indiai csirke Curry kókusztejjel
Indiai maradék csirke tikka Masala recept
ha tetszett a csirke ROGAN JOSH vagy bármilyen más recept a blogon, akkor ne felejtsd el értékelni a receptet, és tudasd velem, hogyan jutottál el az alábbi megjegyzésekben, Szeretem hallani tőled! Kövess engem a FACEBOOK-on, INSTAGRAM-on és Pinteresten is, hogy még finomabb ételeket és mit kapok.
csirke Rogan Josh recept, egy egyszerű csirke curry tele íz. Körülbelül fél óra alatt kész, és olyan jó, mint az elvihető változat, de sokkal egészségesebb.
- 2csirke Mellek
- 1nagy hagyma
- 3 fokhagyma gerezd
- 2cmfriss gyömbér (1 hüvelyk)
- 1tspred chili
- 1tground kömény
- 1tground koriander
- 1tspgaram masala
- 1tsppaprika
- 1tspőrölt fahéj
- 2tbspnövényi olaj
- 2tbsptparadicsom püré
- 1cupwater
- só és bors ízlés szerint
- friss koriander (cilatro) köretként
- 1zöld chili (mag nélkül)
-
Hámozzuk meg, majd vágjuk a hagymát, fokhagymát, gyömbért, majd keverjük össze, hogy egy sima paszta.
-
melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, majd süssük a pasztát 3-4 percig alacsony lángon, amíg enyhén aranyszínű nem lesz.
-
adjuk hozzá a fűszereket és az apróra vágott zöld chilit, jól keverjük össze,majd adjuk hozzá a darabokra vágott csirkét, és keverjük össze.
-
növelje a hőt közepes, majd adjuk hozzá a paradicsompürét és a vizet, és hagyjuk szakács fedéllel 15-20 percig, amíg a csirke szakács át, és a szósz besűrűsödött.
-
ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, koriander levelekkel díszítjük.