- orvosok egy csoportja kérte az FDA-t, hogy adjon hozzá egy figyelmeztető címkét a sajthoz, figyelmeztetve a fogyasztókat, hogy olyan hormonokat tartalmaz, amelyek növelhetik az emlőrák kockázatát.
- a tehéntejből készült sajt reproduktív és növekedési hormonokat tartalmazhat, amelyeket egyes kutatások a rák kockázatával kapcsolatosak.
- de más kutatások azt találták, hogy a sajt valójában egészségügyi előnyökkel jár, mint például a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázata. Mértékkel pedig teljesen biztonságos – mondta egy táplálkozási szakember az Insidernek.
- további információkért látogasson el az INSIDER honlapjára.
Cheddar, brie, mozzarella vagy Gouda? Egyes orvosok szerint a sajtválasztásnak egyáltalán nem szabad lennie, különösen, ha nő vagy.
az orvosok, a felelős Orvostudományi nonprofit orvosok Bizottságának tagjai petíciót nyújtottak be az Egyesült Államok Élelmiszer-és Gyógyszerügyi Hivatalához, hogy figyelmeztető címkét adjanak a tehéntejből készült sajthoz, figyelmeztetve a fogyasztókat, hogy a benne lévő hormonok összefüggésben lehetnek az emlőrák fokozott kockázatával.
a szervezet, amelynek célja az egészség előmozdítása a növényi alapú táplálkozáson keresztül és az állati termékek fogyasztásának csökkentése, benyújtotta a petíciót október 3-án, a mellrák tudatosságának hónapja. 12 000 tagja idézte a kutatást, amely szerint a magas zsírtartalmú sajttermékek az emlőrák kockázatának akár 53%-os növekedésével is összefüggenek.
Olvass tovább: 8 élelmiszer, amelyet el kell kerülni, ha csökkenteni szeretné a rák, a cukorbetegség és a korai halál esélyét
de összességében a sajt egészségre gyakorolt hatásának kutatása nagyon vegyes — a rendelkezésre álló bizonyítékok 2017-es elemzése megállapította, hogy a sajt nem kapcsolódik a szívbetegség vagy bármilyen halálos betegség, beleértve a rákot is.
és egy táplálkozási szakember szerint a legtöbb ember számára teljesen biztonságos a sajt fogyasztása a kiegyensúlyozott étrend részeként, és még bizonyos előnyökkel is járhat.
a sajtban lévő telített zsírok és ösztrogén hormonok az emlőrák kockázatához kapcsolódnak
a mellrák a második leggyakoribb halálok az amerikai nők számára, több mint 240 000 új esettel és több mint 40 000 halálesettel évente, a Centers for Disease Control and Prevention adatai szerint.
a sajt szerepet játszik a problémában, mivel sok kereskedelmi tejtermék hormonokkal kezelt tehenekből származik, amelyek a tejbe kerülhetnek. A sajtkészítési folyamat koncentrálhatja ezeket a hormonokat, például az IGF-1-et, amelyet a kutatások az emlőrák fokozott kockázatához kapcsoltak.
úgy gondolják, hogy a legtöbb sajt telített zsírja is szerepet játszik, mivel a tanulmányok azt találták, hogy a kifejezetten magas zsírtartalmú tejtermékek növelik az emlőrák halálozásának kockázatát.
” ahelyett, hogy a sajtgyártók rózsaszín szalagot csapnának a termékekre, ahogy az előző emlőrákkal kapcsolatos tudatosság hónapjaiban tették, figyelmeztető címkéket kell hozzáadniuk” – mondta Dr. Neal Barnard, a PCRM elnöke és a “Sajtcsapda” és “a tested egyensúlyban” szerzője. “Azt akarjuk, hogy a nők tisztában legyenek azzal, hogy a tejsajt veszélyeztetheti őket az emlőrákban való halálozás veszélyével.”
de a sajt (és más tejtermékek) továbbra is az egészséges étrend részét képezhetik
az alacsony zsírtartalmú tejtermékek valóban egészségügyi előnyökkel járhatnak, a petíció megjegyzi, hivatkozva arra a kutatásra, amely szerint az Általános tejfogyasztás a rák alacsonyabb kockázatával függ össze. Egyes étkezési szokások, amelyek sajtot tartalmaznak, mint például a mediterrán étrend, széles körben úgy gondolják, hogy a világ legegészségesebbek.
még a teljes zsírtartalmú sajt is teljesen biztonságos lehet mérsékelten-mondta Keri Gans táplálkozási szakember.
Olvass tovább: A sajt fogyasztása alacsonyabb halálozási kockázattal járhat — és a tudósok azt vizsgálják, hogy miért lehet jobb választás, mint a tej
“a sajtban nincs veszély” – mondta Gans. “Nem hibáztathatunk semmit egy adott ételre, amennyire csak szeretnénk. Meg kell vizsgálnunk egy személy teljes étrendjét.”
szkeptikus volt a sajtban található emlőrákhoz kapcsolódó hormonokkal kapcsolatos kutatásokkal kapcsolatban, kifejtve, hogy a tanulmány túl sok változót tartalmazott ahhoz, hogy meggyőzően rámutatjon a sajtra, mint a rák kockázatának okára, anélkül, hogy más életmód-és étrendi tényezőket ellenőrizne.
“nem vagyok meggyőződve arról, hogy a fogyasztónak sem kellene lennie” – mondta.
a sajt sok telített zsírt tartalmaz, ami összefügg a szívbetegségek kockázatával-tette hozzá Gans. De ebben a tekintetben, a mértékletesség kulcsfontosságú — a legtöbb ember jól fogja élvezni a sajtot, akár minden nap, azt mondta. Naponta több mint két adag, hosszú ideig, azt jelentheti, hogy túl sok telített zsírt kap.
“a sajt határozottan része lehet az ember kiegyensúlyozott étrendjének” – mondta Gans. “A kulcsszó a” rész.'”
a sajt elleni egészségügyi háború teljesen félrevezető lehet
hogyan befolyásolhatja a vegán életmód a testet és az agyat
az új étrendi irányelvek azt sugallják, hogy az embereknek továbbra is vörös húst és feldolgozott húst kell fogyasztaniuk, de a táplálkozási szakértők szerint a jelentés felelőtlen