szép-Csirke Tikka
ez Tikka masala jó-két cipő unokatestvére-minden táplálkozási jóság, egyik hátránya sem. A két étel ugyanúgy kezdődik – joghurtban pácolt csirkemell, fokhagymás és gyömbéres pác, Tandoor kemencében’ szárazon ‘ szakács.
de ahol a masala változat dekadens, krémes mártást szerez, a sima csirke tikka egészséges Elvitel marad. Tálaljuk chapatival, talán egy kis mangó chutney-val, egy nagy salátával, és biztosan kapsz tőlem egy vállveregetést.
de miért olyan tápláló? A csirke alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú. A joghurt sok fehérjét és kalciumot tartalmaz. A fokhagyma nagyszerű a szív és a keringési rendszer számára, köszönhetően a növényi vegyületeknek, amelyek segítenek a vér kevésbé ragadóssá tenni. Csapd össze a chapatti és a saláta javaslataimmal, és keményítőtartalmú szénhidrátokat kapsz az energiához, plusz egy napi öthez való hozzájárulást az összes zöldségből. Brilliáns!
Csintalan-Csirke Tikka Masala
narancssárga, krémes és imádjuk! A csirke tikka masala az Egyesült Királyságban értékesített hét curry-t teszi ki.
sokan összezavarodnak tikka és Tikka masala között. Gondolj így, a ‘masala’ csak ‘curry’– t jelent-és a curry az, ahol a kalóriák fekszenek.
sült fűszeres csirke élénk krémes mártással, és általában rizzsel szolgálják fel. Először a csirkét pácoljuk, hogy gyengéd legyen, majd sütjük – ez a csirke tikka része a receptnek. Aztán a szakács felkorbácsolja a mártást, és a csirke abban folytatja a főzést.
első pillantásra az összetevők nagyon jól néznek ki – sovány csirkemell, fokhagyma és gyömbér, valamint hagyma, paradicsom és curry fűszerek, például chili, kurkuma és kömény. De aztán egy nagyvonalú dupla krémmel kombinálva, és ez teszi ezt az ételt olyan engedékenyvé. A másik fele főleg paradicsom, amelyek határozottan egészséges ételek a könyvemben. De ez a krém feldobja a zsír – és kalóriaszámot-ezt az ételt egyenesen a rossz területre viszi.
