Egészséges csirke és kukorica halászlé

ez egy jó szakács, de másképp főztem, mint az utasítások.Ez az az évszak, amikor a kukorica felhasználásának módjait keresem, sőt sonkamaradékom is volt! A leveseimet mindig úgy kezdem, hogy a hagymát és a zellert addig főzöm, amíg a hagyma át nem olvad,majd hozzáadom a húsokat és szakácsok, ez kihúzza a jó ízeket, és kevés lédús bitet hagy a serpenyőben, majd hozzáadom a húslevest, és a biteket a húslevesbe kaparom, és más összetevők szakácsba kerülnek. A receptet felére vágtam, de két zellerszárat használtam, beleértve a leveles tetejét, és egy kis (1 kis szegfűszeg) fokhagymát vagy fokhagymaport és egy TB petrezselymet dobtam az összes levesembe.(Nem használtam a kakukkfüvet). Hacsak nincs ok arra, hogy drasztikusan csökkentsék a zsírbevitelt, azt javaslom, hogy teljes tejet vagy félig sovány és félig tejszínt használjunk, hogy krémesebb és ízletesebb chowder legyen. Inkább kukoricakeményítőt használok a levesek sűrítésére, ez nem olyan nehéz és jobban szétesik.Ezenkívül soha nem adok sót a végéig, ha szükséges, ha sós húst és húslevest használok. Vitáztam arról, hogy hozzáadok-e néhány kockára vágott Velveeta-t,sajtos kukorica halászléért,de úgy döntött, hogy ezúttal nem. – 10 augusztus 2003 (felülvizsgálat Allrecipes USA / Kanada)