szüksége van ürügyre, hogy több zöldséget vegyen fel az étkezésekbe? A zöldségek csomagolása egy fantasztikus dolog, amit megtehetsz, hogy egészségesnek érezd magad, de valljuk be, ez nem mindig könnyű feladat. Egy fazék leves elkészítése vacsorára az egyik legjobb módja annak, hogy rengeteg zöldséget és más táplálkozási erőművet adjunk hozzá egy étkezéshez.
ez a squash & karfiol leves recept a sokkal Veg szakácskönyvből finom és családilag jóváhagyott!
nyomtatás
leírás
ez a finom vegán squash és karfiol leves annyira könnyű, hogy; a zöldségeket egyszerűen pörkölt, majd blitzed egy mennyei, krémes kivitelben. Kényeztesse magát és élvezze ezt a szívmelengető levest!
összetevők
Skála1x2x3x
- 1 kis-közepes karfiol
- 1 tök (például egy kis hagymás tök, vagy egy nagy butternut vagy egy koronaherceg darabja)
- 1 nagy hagyma (durván apróra vágva)
- 4 fokhagymagerezd (hámozva, de egészben hagyva)
- 2 evőkanál durván apróra vágott zsálya ((plusz néhány finoman szalagozott levél a befejezéshez))
- 2 evőkanál olívaolaj vagy növényi olaj
- 1 liter zöldség alaplé (meleg vagy meleg)
- tengeri só és fekete bors
befejezni
- balzsamecet
- pelyhes tengeri só (megszórjuk)
utasítások
- Melegítsük elő a sütőt 390 db-ra F
- távolítsunk el minden nagyon sérült vagy kemény kinézetű levelet a karfiol külső oldaláról, majd vágjuk le a szár legvégét. Ezután durván aprítsa fel a karfiol többi részét-szárát, leveleit és mindent—, és tegye egy nagy sütőtálcába.
- Hámozzuk meg és szedjük le a tököt, majd vágjuk falatnyi darabokra. Adja hozzá ezeket a sütőtálcához a hagymával, az egész fokhagymagerezdekkel és az apróra vágott zsályával. Csepegtetjük át az olajat, sózzuk, borsozzuk, majd jól keverjük össze.
- körülbelül 45 percig sütjük, amíg a zöldségek lágyak és szépen karamellizálódnak, félúton keverve. Győződjön meg arról, hogy van—e valami jó szín a karfiolon, különösen-ez növeli a kész leves ízét.
- most meg kell tisztítani a levest a forró zöldségfélékkel. Nagyon sok zöldség van itt, ezért tegye ezt két tételben: blitz a fele a zöldségeket a fele az állomány egy turmixgépben, amíg sima, majd öntsük egy nagy serpenyőben; ismételje meg a többi zöldséget és a készlet.
- miután a két tétel újraegyesült, érdemes hozzáadni egy kis forró vizet a leves kissé hígításához. Kóstolja meg és adjon hozzá még sót és borsot, ha szükséges, és szükség esetén melegítse fel.
- merőkanál a levest a felmelegedett tálak, splash néhány balzsamos rá minden egyes adag, majd adjunk hozzá egy kis finoman szalagozott zsálya, őrölt bors, és néhány szem pelyhes tengeri só.
kulcsszavak: squash leves, karfiol leves, tök leves, vegán leves
Squash el!
ez a recept tökre szólít fel, de lehetősége van három különböző típus közül választani. Kiválaszthatja, hogy melyik eladó, vagy egyszerűen használja a kedvencét. Csak győződjön meg róla, hogy válasszon egy téli squash fajta, mint:
- Butternut squash
- Kabocha squash
- Kuri squash
a legegyszerűbb módja annak, hogy megy a jó öreg butternut squash. Narancssárga húsa édes és tökéletes krémes leveshez. Ráadásul szuper megfizethető, hetekig friss marad, és egy nagy squash hosszú utat tesz meg.
kipróbálhat egy kabocha squash-ot is! Ez egy japán squash van egy dió íz és egy sűrűbb textúra, amely ideálissá teszi ezt a squash leves (valamint a finom pite töltelék).
ha szerencséd van, lehet, hogy megtalálja a gyönyörű piros Kuri squash. Ez is Japán, és inkább gesztenye ízű. A legjobb a levesekben (vagy csak olívaolajjal megszórva, majd a sütőben megsütve). Említettem már, hogy milyen aranyosak?
Butternut Squash leves: adjunk hozzá textúrát!
néhány ember szereti a nagyon krémes és bársonyos leveseket, selymesen sima és könnyen fogyasztható. De mások, mint én, egy kicsit több textúrájú tál levest is élveznek. Tudod, amikor tényleg meg lehet rágni a darabokat. Szóval, hogyan adhat hozzá különböző textúrákat a levesekhez?
ebben az esetben, azt keverjük megsütjük néhány apróra vágott kelkáposzta egy kis sót és egy kis balzsamecet (és egy kis fekete bors!), amíg élénkzöld és tele van ízzel. Tegye a sima butternut squash leves tetejére és voila! Lehet, hogy besurranok néhány sült tökmagot is, hogy dilisebb legyen.
ennek másik módja az, ha egyszerűen hozzáadunk néhány finom krutont az utolsó pillanatban. Könnyedén, hogy a saját! Csak vágjon néhány régi (ish) kenyeret darabokra vagy négyzetekre, öntse le őket olívaolajjal és fűszerekkel, és tegye őket a sütőbe 350 Ft F-en 15 percig. Ilyen egyszerű!
ha csak nincs ideje elkészíteni a sajátját…remek kész vegán krutont árulnak az élelmiszerboltban.
van kedvenc leves öntetek? Csomagoljuk be őket, rendben?
Levesöntet
- saut ons kelkáposzta
- krutonnal
- pirított magok, mint a sütőtök, szezámmag, vagy napraforgó
- karamellizált hagyma
- pesto szitáló
- kis pörkölt burgonya
- egyszerű olívaolaj és repedt fekete bors
a szakácskönyvről
sokkal több veg tökéletes könyv azok számára, akik több élő ételt próbálnak hozzáadni az életükhöz. Már megállapítottuk, hogy a zöldségek bősége elengedhetetlen az optimális egészséghez és jóléthez, de sajnos könnyű beleesni abba a rutinba, hogy minden nap ugyanazt a tészta ételt eszik, és kihagyja azokat a gyönyörű energiát adó zöldségeket! Az élet útban van, igaz? Nos, ez a könyv segít megtalálni a módját, hogy több zöldséget tartalmazzon egy sor egyszerű és komolyan finom receptben.
ennek a gyönyörű könyvnek a szerzője Hugh Fearnley-Whittingstall, aki csodálatos nagykövete a fenntartható életnek, miközben aktívan kampányol olyan kérdésekben, mint az állatjólét. Ő volt a házigazdája egy nagyon népszerű brit TV Show (River Cottage), ahol navigált az utat egyre önálló gazda vidéki Angliában. Sikerült bebizonyítania, hogy a család és a barátok táplálása helyben termelt zöldségekkel és gyümölcsökkel lehetséges. Ilyen értékes lecke a mai bonyolult beszerzési válság számára.
el tudod képzelni, hogy pontosan tudod, honnan származik minden, amit eszel? El tudod képzelni magad, hogy teljesen önellátó legyél, és teljesen elkerüld a nagy kiskereskedőket? Álomszerűen hangzik, jobb? Nos, ha ez a koncepció valami, ami beszél hozzád, akkor menj fogd ezt a könyvet most, és beleszeret a zöldségeket újra.
Szerezd meg a példányt itt!
Ön inspirálta, hogy próbáljon ki több zöldség-nehéz receptet? Ezt nézzétek!
- Zöld méregtelenítő leves
- Thai cérnametélt leves
- szivárvány saláta egy Jar
- ázsiai tészta tál
River Cottage sokkal Veg Hugh Fearnley-Whittingstall által kiadott Bloomsbury. Felhívjuk figyelmét, hogy ez a cikk affiliate linkeket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a rajtuk keresztül történő vásárlás segít megőrizni a világítást a vegán világban!
