tavasz a sarkon, ugye? Élveznem kellene az utolsó pillanatokat, amikor egy tál forró chili melegíti a csontjaimat. Igaz? Azt hiszem, egy kicsit meggyőzőbben is hangzhatnék, ha ez a tél nem lett volna rendkívül, brutálisan hideg, fagyos és havas. Többször melegítettem a csontokat, mint amennyit meg tudok számolni. Készen állok salátákra, frissen vágott gyümölcsökre, szandálokra. Készen állok mindenre.
Ontario déli részén azonban még mindig tél van. A csontjaim hidegek voltak. Csináltam chilit.
a hónap bizonyos időszakai jó hatással vannak a vasbevitelre, ha érted, mire gondolok. Nem vagyok egy hatalmas vörös húsevő, de minden olyan gyakran van egy jó bolognai szósz quinoa vagy kényeztesse magát egy steak, amikor vacsorázni. Ebben a hónapban egy klasszikus Chili Con Carne-t mentem. Ahhoz, hogy úgy tűnjön, kicsit több, mint a tavasz, azt szeletelt fel egy krémes avokádó tetején, majd megszórjuk friss koriander. Ezek a tiszta ízek is segítettek kiegyensúlyozni a fűszereket, amelyek elég tüzesek voltak!
amíg a marhahúsom barnult, előkészítettem a zöldségeket. A darabolótömbön volt egy finom pirospaprika, némi zeller, fokhagyma és hagyma. Megcsalom a paradicsomot fél üveg salsa hozzáadásával. Válassza ki a saját hőszintjét. 😉
a száraz fűszerek szép keveréke döntő fontosságú. Egyszerűen locsolás néhány chili por csak nem fog. Szeretem a füstölt paprikát, köményt és egy jó cayenne-t. A legfontosabb, hogy egy szép, ízletes chili ad neki egy esélyt, hogy pároljuk, és hagyja, hogy a fűszerek fejleszteni. Hagytam az enyémet párolni jó két órán át.
a Chili sok okból ideális. Az első és legfontosabb az, hogy ez mindig a tömeg pleaser. Az emberek testreszabhatják a chili-t, ahogy tetszik. Hozzáadok avokádót,talán sajtot is. Egy másik nagyszerű dolog a chiliben, hogy nagy tételeket készítsen, hogy megfagyjon és kéznél legyen a következő hideg napra. Mert a hideg napok még mindig jönnek. Nem azok. Sóhaj.
mint egy Amazon társult Keresek minősítő vásárlások.
- 1lbfűvel táplált marhahús
- 2tbpolívaolajosztott
- 1piros borssal
- 2zeller szárral megkockáztatott
- 1közepes hagymával megkockáztatott
- 3klovesgarlicapréselt
- 1cupsalsa
- 2tbsptparadicsom paszta
- 4cupscanned beansi használt 1 vese, 1 fekete
- 4cupsbroth
- 3tbspchili por
- 1tbspeach füstölt paprika & fokhagyma por
- xhamstercayenne paprikaopcionális
- 1közepes avokádószeletben
- 6cupfriss cilantrochipped
- tengeri só & friss borsíz
-
melegítsen 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a marhahús és szakács, amíg teljesen pirított nem rózsaszín. Szűrjük le a marhahúst, majd tegyük félre egy tányérra
-
ugyanabban a fazékban melegítsen 1 evőkanál olívaolajat, majd adjon hozzá apróra vágott zöldségeket, tengeri sót & friss borsot. Saut 6 amíg puha, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, majd keverjük, amíg illatos
-
adja hozzá a marhahúst vissza a fazékba, majd szórja meg a fűszereket. Keverjük jól
-
öntsük a salsa, paradicsompüré, bab és húsleves, jól keverjük össze, és hogy egy gyors forraljuk
-
csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, majd párolja 1-2 órán át
-
díszítsük friss avokádó szeletekkel és apróra vágott korianderrel
Sharing is caring!