Dupla csokoládé Ganache pite

ez a bejegyzés kedves barátomnak, Joan Hayesnek szól, aki a múlt héten hirtelen és váratlanul elhunyt szívrohamban.

Joan a Chocolate, Chocolate & blogot vezette, és nagyszerű volt abban, amit tett. Blogja tele van kellemes desszertekkel – amelyek többsége csokoládét tartalmaz -, és annyira büszke volt erre a blogra!

először évekkel ezelőtt találkoztam Joannal egy online blog konferencián. Ő vezette a konferencia Facebook oldalát, és egész nap beszéltem vele. Gyorsan barátok lettünk, és azokban a korai időkben nagyon izgatott voltam, hogy megismerhetem. Gazdag volt a blogolás és a Facebook ismereteivel, és mindig hajlandó volt bölcs tanácsokat adni, amikor valakinek szüksége volt rá.

szerencsére január elején lehetőségem volt találkozni Joannal a click Retreat körutazáson a Karib-tengeren. Joan és én azonnal csípőssé váltunk, pina coladákat ittunk a hajón, miközben vitorláztunk, és együtt maradtunk a kirándulások során. (És túl sok Coconut Ranger sütit lopakodott be a kávézóból).

egy hét folyamatos eltöltése valakivel lehetővé teszi az ilyen csodálatos lehetőségeket, hogy valóban megismerjék őket intim szinten. Joan és én brutális őszinteséggel és tanácsokkal beszélgettünk a családunkról, az álmainkról, a céljainkról és a karrierünkről. Joan és én hasonló célokat tűztünk ki magunk elé, mindketten olyan szakácskönyvet akartunk, amivel büszkén megmutathatjuk, hogy a világ a miénk. Joan azt is akarta, hogy az övé kérkedjen a Georgia-i kisvárosával szemben ..

emlékszem, hogy turnéztam St. Thomas Joannal bemegy egy kis belga csokoládéüzletbe, hogy kiválassza az összes különféle csokoládét. Aznap vett egy nagy csomagot, hogy megossza a családjával otthon. A nő szerette a csokoládét!

később Joannal lógtam egy Santa Barbarai visszavonuláson, ahol összeomlott az oldalamon, megosztva az egyik receptemet a 2,5 millió rajongó Facebook oldalán (és ezért örökké hálás voltam!). Volt egy mesés időt iszik bort és Kahlua & krémek (a kedvenc!) és beszélgetni a napokat.

és végül, Legutóbb Seattle-ben láttam az IFBC-nél. Joan, jómagam és néhány blogoló barátunk csokoládé kóstoló túrára ment a város körül. Úgy tűnik, mintha csak tegnap kóstoltuk volna Seattle legjobb csokoládéját együtt, nevetve és lógva az esős délutánon. És most elment. Az érzés olyan ürességet hagyott bennem, hogy nem vagyok biztos benne, hogy valaha is megfelelően gyógyul-e. Egy barát elvesztése olyasmi, amire az emberek nem készítenek fel, főleg ilyen fiatalon (csak 49 éves volt). És határozottan nem vagyok felkészülve arra, hogy elköszönjek.

Ha tudtam volna, hogy utoljára Seattle-ben látom, sokkal tovább öleltem volna, és nem engedtem volna el. Elmondtam volna neki, milyen hatalmas inspiráció volt számomra, és milyen hatalmas oszlop ő a csodálatos, szokatlan bloggerek közösségében. Megkérdeztem volna tőle, hogy kaphatnánk-e még egy Kahlua & krémet még egyszer utoljára, mint tósztot a félelmességére. Aaaaés itt jönnek a könnyek …

a történet tanulsága? Ma este kissé szorosabban ölelje meg szeretteit, mert soha nem tudhatja, mit hoz a holnap. Vagy akár ma este, ami azt illeti. Joan három gyermeket hagy maga után, akiket nagyon szeretett, és öröksége tovább fog élni blogján és Facebook oldalán.

egy csomó blogger és én összefogtunk a #chocolateforjoan hashtaggel, hogy megünnepeljük Joan életét és örökségét, miközben megpróbáljuk életben tartani a blogját, mint jövedelemforrást a családjának Byronban, Georgia-ban. Ha nem bánja, meglátogatná az oldalát? Tudom, hogy szeretne, ha megállt egy nagy csésze kávét, és maradt egy darabig… van néhány csodálatos receptek ott!

időközben kedves barátom tiszteletére elkészítettem neked ezt a dupla csokoládé Ganache pitét. Ez teljesen hihetetlen-smoooooth és krémes, mint a vaj, gazdag és édes és tele színültig csokoládé. Joan imádta volna ezt, és tudom, hogy te is!

Hiányzol, barátom.

gazdag, dekadens, krémes és sima, ez a csokoládé ganache pite az egyik a könyvek! Tökéletes a csokoládé szerelmeseinek … készítsd el ma, és emlékezz az édes barátomra, Joan-ra.

van egy édes nap!

helyettes, Hayley