dupla csokoládé cukorrépa muffin

megosztás gondoskodó!

a cékla az egyetlen zöldség, amelyet valaha tévesztettem áfonyamártással. Igaz történet. És ez egy olyan hiba, amit soha nem felejtettem el. 8 éves énem felkapta azt a fényes bíborvörös gömböt a kanálomra, várva az édeset, fanyar íze sima, konzerv áfonyamártás csak hogy sűrű legyen, kockás darab…. valamit.

bár az első (és a második… és a harmadik) íze cékla csalódott nagyban, azért jöttem, hogy szeretem ezeket a földalatti növekvő ékszereket. Úgy gondolom, hogy minden ízlelőbimbónk időben megérik, és hálás vagyok, hogy a cékla bekerült az általam szeretett ételek hosszú listájára. Nem kapom ki őket egy dobozból (vagy áfonyamártásból sem), de a tökéletesen sült répa önmagában vagy sok finom partner mellett öröm.

cékla használata pékárukban

a gyerekeim, akárcsak a fiatalabb énem, még mindig nincsenek meggyőződve arról, hogy a cékla olyan csodálatos, mint én. Mivel a kis kertészek bármit megesznek muffin formájában, úgy döntöttem, hogy rejtett cukorrépa-meglepetéssel kipróbálom a csokoládé muffinokat. Tavaly kipróbáltam a cukorrépa-csokoládé kombinációt, amikor elkészítettem Vivian Howard csokis Narancsrépa tortáját. (Vivian séf a városomban, akinek mesés műsora van, egy séf élete, a PBS-en; nézd meg!) Ez a torta, bár finom, intenzív szerelmi munka volt. És mivel gazdag desszert volt, sok cukorral, egészségesebb cukorrépát akartam etetni a kis kertészeimnek.

kertésztársaim számára ezek a cékla nem jött ki a konyhakertből. Még nem tudtam jó méretű céklát termeszteni, de jó néhány ötletem van arra, hogy miért (túl késő tavasszal kezdve, túl közel egymáshoz stb.). Így, én kezd egy kora őszi termés cékla ebben a szezonban, és remélem, hogy az enyém is ugyanolyan szép, mint ezek a drágaköveket a helyi gazdaságban.

elég fecsegés! Itt van, amire szüksége lesz ezekhez a csokoládés cukorrépa-kezelésekhez!

csokoládé cukorrépa muffin

ezek a dupla csokoládé cukorrépa muffin egy gyerek, hogy felkap, és gyerek tesztelt és anya jóváhagyott. Még a gyerekeim is, akik nem nyúlnak egy répához egy 10 láb hosszú sállal. A ragacsos csokis chips segít, és ez nekem megfelel. Itt van, amire szüksége lesz:

1/2 csésze szakácsrépa (1 közepes vagy 2 kicsi)

1 csésze cukrozatlan almaszósz

1/4 csésze kókuszolaj

1 tojás

1/2-3/4 csésze cukor (attól függően, hogy milyen édes szeretné őket)

1 1/2 csésze teljes kiőrlésű tészta liszt (puha fehér búza)

1/2 csésze kakaó (cukrozatlan)

1 tk. szódabikarbóna

1/4 teáskanál. sütőpor

1/2 teáskanál. só

1 teáskanál vanília

1/2 zsák sötét vagy félédes csokoládé chips

répa Muffin Recept

1. hely szakács (én inkább pörkölt) és hámozott céklát egy élelmiszer-feldolgozó és folyamat, amíg lebontják, de még nem sima. Adjunk hozzá almaszószt és olajat, majd simára dolgozzuk fel. Ha vörös céklát használt, akkor gyönyörű fényes bíborvörös püré lesz. Az arany cékla is jól használható, de hiányzik a színe.
2. egy nagy tálban keverje össze a cukrot, a lisztet, a kakaót, a szódabikarbónát, a sót és a sütőport. Habverővel keverje össze.
3. jól tegyük a lisztkeverék közepére, adjunk hozzá pürét és egy enyhén felvert tojást. Addig keverjük, amíg nem marad lisztzseb, de ne keverjük túl. A keverés után adjunk hozzá vaníliát, majd óvatosan keverjük össze. Hajtsa be a csokoládé chipset.
4. kanalazzuk ki a tésztát 12 permetezett vagy bélelt muffin csészébe. A Muffin csészéknek 3/4-nek kell lenniük. Helyezze 400 fokos sütőbe,majd 18-20 percig süsse.
5. hagyja a muffinokat néhány percig lehűlni a serpenyőben, majd távolítsa el őket, és fejezze be a hűtést egy állványon. A sütés során elveszítik élénkvörös színük egy részét, de a cukorrépa finom utalása a csokoládé muffint az olvadt csokoládé chipsszel dicséri. Tökéletes reggelire vagy a nap bármely szakában, tényleg!

ezek a muffinok tökéletesek a felkapáshoz, hogy könnyű reggelit vagy harapnivalókat kapjanak. Teljes kiőrlésű jóságuk nagyszerű a gyerekek számára, és szükség esetén minden bizonnyal visszaszoríthatja a csokoládé chipset. Ha nem tud enni egy tucatot, vagy dupla adagot készített, ragassza őket a fagyasztóba. 30 másodperc a mikrohullámú sütőben felmelegíti a fagyasztott muffint a tökéletes hőmérsékletre. Valójában inkább a fagyasztott/melegített muffinokat részesítem előnyben, ha nem tudom őket közvetlenül a sütőből.

szeretném tudni, hogy a kedvenc módja, hogy használja a céklát! Egyesek számára olyan félelmetes zöldség lehet, és mindig új módszereket keresek a felhasználásukra. Szép napot és boldog kertészkedést!