irányok
egy kis tálban, hely élesztő, 1 teáskanál cukor és langyos víz. Hagyja ülni körülbelül 10 percig, amíg a tetején habos lesz.
egy habverővel ellátott nagy tálban vagy állványkeverőben keverjen össze 1 1/2 csésze lisztet, sót, cukrot, vaníliát, fahéjat és növényi olajat. Miután a víz-élesztő keverék habos lett, adjuk hozzá a lisztkeverékhez. Alaposan keverjük össze.
adjunk hozzá még egy csésze lisztet és tojást, amíg sima nem lesz. Váltson a tésztahorgos rögzítésre, ha állványkeverőt használ.
távolítsa el a tészta körülbelül felét, és tegye egy nagy tálba. Adjunk hozzá kakaóport és 1/2 csésze lisztet, és keverjük össze. Adjunk hozzá a csokoládé chips felét további 1/2 csésze-1 csésze lisztet,és enyhén lisztezett felületen gyúrjuk, amíg a tészta sima és rugalmas. Adjon hozzá még lisztet, ha szükséges. Tegye félre.
adjuk hozzá a maradék csokoládé chipset és 1/2 -1 csésze lisztet a sima tésztához, és keverjük össze a tésztába. Adjunk hozzá még 1/2 csésze lisztet, és folytassuk a gyúrást enyhén lisztezett felületen körülbelül 10 percig, vagy amíg a sima tészta is rugalmas és sima lesz. Adjon hozzá még lisztet, ha szükséges.
helyezze mindkét tésztát külön zsírozott tálba, és fedje le nedves törülközővel. Hagyja 3-4 órát emelkedni.
Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
a tésztát mind a sima, mind a csokoládé challah-ból kombinálva fonja be egy nagy cipóba vagy két kisebb kenyérbe. Ha megpróbál egy hat zsinór, szeretem ezt a videót bemutató.
hagyja, hogy a challahok további 30-60 percig emelkedjenek, vagy amíg meg nem látja, hogy a méret megnőtt, és a challah bolyhos és könnyű tapintású.
Beat 1 tojássárgája, majd ecsettel bőségesen át challah. Ha szükséges, szórjon vastag tengeri sót a tetejére.
süssük 27-30 percig, vagy amíg a közepe úgy néz ki, mintha éppen beállt volna, és a színe aranyszínű.
szereted a zsidó ételeket? Iratkozzon fel heti Nosher recept hírlevelünkre!