Csokoládéval borított cseresznye sajttorta

készülj fel, cseresznye szerelmeseinek. Ez a csokoládéval borított cseresznye sajttorta csak neked szól. Apróra vágott csokoládéval borított cseresznyével, ropogós Oreo kéregben, ez a zamatos, ultra krémes sajttorta minden falatban gazdag cseresznye ízzel tör ki. Nem fogsz találni egy dekadens cseresznye sajttorta.

ha már a következő mentén, tudod, hogy mennyire szeretem a friss cseresznye szezonban. Amint májusban friss cseresznye érkezik az élelmiszerboltomba, megragadok egy táskát, és elkezdem az első adag cseresznyével infúziós bourbont. A nyár hátralévő részében egy teraszon találhatsz, ahol cseresznye bourbon smashes-t, bourbon cseresznye limeades-t és hasonlókat kortyolgatsz. Nem rossz élet.

bár ezek a koktélok a kedvenc nyári kortyaim, csak nem lenne cseresznye szezon a show-stop cseresznye desszert nélkül,és ez az, ahol ez a csokoládéval borított cseresznye sajttorta jön. Szinte mousse-szerű textúrájával és kézzel mártott csokoládéval borított cseresznyével nem tudok elképzelni egy lenyűgözőbb-és finom-módot a friss, szezonális cseresznye élvezetére.

természetesen ez nem azt jelenti, hogy nem készítheti el ezt a sajttortát, ha a cseresznye nincs szezonban. Természetesen fagyasztott cseresznyét is használhatunk azokban a hónapokban, amikor friss társaink nem állnak rendelkezésre. Ez a cseresznye sajttorta egyszerűen túl finom ahhoz, hogy csak a nyári hónapokban készítse el, de akár kihasználhatjuk az idei friss cseresznyét is, amíg csak tudjuk.

összetevők

rendezzük össze a hozzávalókat, mielőtt sütünk. Itt van minden, ami kell.

• cseresznye
• csokoládé
• Oreos
• vaj
• teljes zsírtartalmú krémsajt
• sötétbarna cukor
• fehér cukor
• vanília kivonat
• mandula kivonat
• teljes zsírtartalmú tejföl
• só
• tojás

különösen szeretem, hogy ez a sajttorta sötétbarna cukrot és mandula kivonatot használ. A sötétbarna cukor gazdagságot és meleget ad, míg a mandula kivonat olyan finom kiegészítője a cseresznyének. Nyilvánvaló, hogy a csokoládéval borított cseresznye különlegessé teszi ezt a sajttortát, de a sötétbarna cukor és a mandula kivonat a két titkos összetevő, amelyek komplexitást adnak ennek a sajttortanak, és a tetején ízletesek.

Hogyan készítsünk csokoládéval borított cseresznyét

mielőtt nekilátnánk a sajttorta többi részének, először el akarjuk készíteni a csokoládéval borított cseresznyét, hogy legyen idejük megkötni.

először meggyet verünk, apró darabokra vágjuk, majd pergamenpapírra terítjük. Innentől kezdve elkezdhetjük olvasztani a csokoládét úgy, hogy rövid időközönként egy kis vajjal a mikrohullámú sütőbe tesszük. Miután a csokoládé szép és sima, öntjük rá a cseresznye, és keverjük össze, mint így.

ha azt tervezi, hogy azonnal elkészíti a sajttorta többi részét, azt javaslom, hogy a csokoládéval borított cseresznyét tegye a fagyasztóba, hogy gyorsan beállítsa a csokoládét. Ellenkező esetben a hűtőszekrényben történő tárolás rendben van. Így fog kinézni a cseresznyénk, ha beállnak, és felaprítjuk a megkeményedett csokoládét.

Hogyan készítsünk Oreo kéreg sajttorta

mivel a csokoládéval borított cseresznye meg, meg tudjuk kezdeni a mi Oreo kéreg. Egyszerűen összetörjük az Oreo cookie-kat, és keverjük össze egy kis olvasztott vajjal. Miután a rugós formájú serpenyőt pergamenpapírral béleltük, a morzsakeveréket a serpenyőbe nyomjuk, majd 10 percig sütjük.

ezután kivesszük a kérget a sütőből, megkenjük tojásfehérjével, majd néhány percig újra sütjük. Ez a lépés nem kötelező, de akadályt képez, amely segít a kéreg kissé élesebbé tételében. Most hagyjuk kihűlni a kérget, miközben elkészítjük a sajttorta többi részét.

lépésenkénti utasítások

a töltelék megkezdéséhez össze kell verni a krémsajtot, a sötétbarna cukrot és a fehér cukrot, amíg bolyhos lesz.

szeretnénk megbizonyosodni arról, hogy krémsajtunk szobahőmérsékleten van-e ehhez a lépéshez, ezért azt javaslom, hogy a krémsajtot darabokra vágja, és hagyja legalább 30 percig, lehetőleg egy órán át ülni. Ellenkező esetben a krémsajt nem kapja meg ezt a bolyhos textúrát, ha túl hideg.

most megvertük a kivonatokat, a tejfölt és a sót. Miután ezek kombinálódnak a krémsajt keverékkel, egyenként adjuk hozzá a tojásainkat, majd keverjük bele a csokoládéval borított cseresznyét.

és éppen így kész a sajttorta töltelékünk. A sajttorta tölteléket az Oreo kéregbe öntjük, vízfürdőt készítünk, majd két hőmérsékleten sütjük. Először a sajttortát egy 350 fokos sütőbe helyezzük, majd azonnal 250 fokra fordítjuk a sütőt, és másfél órán át sütjük. Ez az alacsony hőmérséklet biztosítja, hogy a sajttorta ne süssön túl.

sütés után hagyjuk, hogy a sajttorta három órán át üljön a sütőben, mielőtt kinyitná az ajtót, hogy befejezze a beállítást. Igen, ez időbe telik, de ez a módszer életed legkrémesebb, legálmodottabb sajttortáját eredményezi. Megérte.

hogyan lehet megakadályozni a sajttorta szivárgását

a tipikus tanács az, hogy a rugós formájú serpenyőt kétszer fóliával csomagoljuk, mielőtt vízfürdőbe helyeznénk, de ez soha nem működött nálam. A végén mindig beáztam és átázott a bőröm. Nem jó.

ehelyett forró vizet tettem egy serpenyőbe a sajttorta alatti állványra. Ez a módszer jól működött, de elhatároztam, hogy megtalálom a módját a sajttorta vízfürdőben történő sütésére szivárgás nélkül. Miközben tippeket kerestem, nemrég belebotlottam ebbe az ötletbe, hogy megakadályozzam a sajttorta szivárgását az életből, a szeretetből és a cukorból, és ez ragyogó.

mielőtt a rugós formájú serpenyőt fóliába csomagolná, fedje le egy sütőzsákkal. Zseni! A Life, Love and Sugar azt is javasolja, hogy tegye egy nagy tortaformába az extra biztosítás érdekében. Nincs elég nagy tortaformám, de nem volt rá szükség. A sütőzsák elég volt ahhoz, hogy ne szivárogjon.

és csak nézd meg, hogy a gyönyörű felső — krémes fehér nem egy repedés. Ájulás! Annyira szeretem ezt a módszert.

tökéletes párosítás

amikor csokoládé desszertekről van szó, az imperial stouts a kedvenc sörpárosítás, és ez itt sem különbözik. Kimondottan, szeretem a bourbon hordóban érlelt imperial stout-ot ezzel a csokoládéval borított cseresznye sajttorta. A bourbon jelenléte egy klasszikus ízű párosítás a cseresznyével, és a tölgyfa hordó hozzáad néhány vanília és kókuszos jegyzetet, amelyek tökéletesen kiegészítik ezt a krémes sajttortát.

mint az imperial stout, szeretem a rubin portot csokoládé desszertekkel, amikor a bor hangulata van, és nagyszerű ez a csokoládéval borított cseresznye sajttorta. A Ruby ports fiatalabb borok, így sok bogyós jegyzetet kapunk, amelyek gyönyörűen illenek a cseresznyéhez és a csokoládéhoz.

azokban az időkben, amikor gazdag, engedékeny desszert hív, remélem, kipróbálja ezt a csokoládéval borított cseresznye sajttortát. Kérem, tudassa velem, hogyan élvezte ezt a csokoládéval borított cseresznye sajttorta receptet a megjegyzés részben, és ne felejtsen el feliratkozni a hírlevélre. Instagram, Pinterest, Facebook és Twitter oldalakon is megtalálhatsz.

egészségünkre!

Szereted Ezt A Csokoládéval Borított Cseresznyés Sajttortát?

• fagyasztott csokoládé-cseresznye mousse pite
• csokoládé-cseresznye krém
• vegyes bogyó-puding pite
• málna Mojito nem sütni mini pite
• karamella-banán foster sajttorta
• friss eper-gyömbér sajttorta

nyomtatás