Úristen. Ez az egyetlen három betű, amely tökéletesen leírja ezt a finom házi süteményt. Ha olyan olvadék-szájban süteményt keres, amely biztosan meglep, itt az ideje, hogy elkészítse ezt a csokoládé eszpresszó tortát Mocha Mascarpone cukormázzal. Szó szerint fogalmam sem volt, hogy ez lesz az egyik legkedveltebb süteményem, mielőtt elkészítettem…de biztosíthatom Önöket, hogy az!
csokoládé eszpresszó torta Mokka Mascarpone cukormázzal
előfordult már, hogy harapott valamit, és csak állt ott, soha nem akarta, hogy ez a pillanat véget érjen? Ez volt a reakcióm, amikor először kipróbáltam ezt a házi készítésű csokoládétortát. Ez a recept valójában a Bonappetit-től származik, és tudtam, amikor Janice barátom elküldte nekem a receptet, hogy ez valami olyasmi, amit el kell készítenem, amint csak lehet.
az eredmény tiszta tökéletesség. A sütemény sütésének teljes folyamata az elejétől a végéig egyszerű volt, annak ellenére, hogy jó néhány lépés van rá. Nem is tudom részletesen leírni, milyen finom a házi mascarpone cukormáz. Ez egyike azoknak a recepteknek, amelyeket valóban meg akarok menteni egy különleges alkalomra, de azon kapom magam, hogy mindenképpen el akarom készíteni!
néha, ha találsz egy ilyen jó torta receptet, minden nap Különleges alkalom, és ez teljesen rendben van!
instant kávét kell használni ehhez a süteményhez?
van. Az instant kávét úgy készítették, hogy a granulátumok folyadékkal oldódjanak fel, így ez tökéletes kiegészítője ennek a Mokka süteménynek. Senki sem szereti megtalálni a kávédarálókat a kávéscsésze alján, így nincs mód arra, hogy csak a szokásos kávét próbálja meg használni, hogy őrleményeket találjon a tortájában, igaz?
csak ne csináld. Ragaszkodjon az instant kávéhoz, hogy ne kelljen aggódnia. Ha nem akarja használni az eszpresszó erejét ehhez a recepthez, az rendben van. Mindig megváltoztathatja a kávé erősségét vagy akár ízesítését, amíg az Instant-ot tartja.
van-e koffein ebben a sütemény receptben?
Ó, igen, van. És nagyon finom. De ha nem akarja, hogy az extra koffein, akkor próbálja meg, hogy néhány változtatást, hogy vegye le egy fokkal. Próbálja meg helyettesíteni az instant kávét az instant koffeinmentes kávéval, és nézze meg, hogy ez különbséget tesz-e. Így még mindig megkapja azt a kávé ízét a hozzáadott koffein adag nélkül.
hogyan tárolhatom ezt a süteményt, ha megsült?
a legegyszerűbb módja annak, hogy tárolja ezt a tortát, hogy tartsa a hűtőben, és tartsa a levegőt. A torta szépsége az, hogy nedves és finom, de ha nem tárolja megfelelően, akkor gyorsan kiszárad.
Keressen egy edényt, amely elegendő helyet kínál a sütemény számára, hogy beülhessen vagy feldarabolhassa, és darabokra tárolhassa. A hűtőben való tárolás is friss marad,és nagyon egyszerű.
ha nem rajong a friss sütemény fogyasztásáért, akkor csak hagyja, hogy rövid ideig üljön a pulton, hogy szobahőmérsékletre kerüljön, hogy élvezze. És ha úgy találja, hogy több tortája van, mint amennyit tud, mit kezdjen, akkor később könnyen beteheti a fagyasztóba. (ismét a légzáró tömítés a kulcs, különösen a fagyasztó égésének megakadályozására!)
legközelebb, amikor egy darab csokoládétortára vágysz, ezt kell elkészítened. A torta textúrája és íze a házi készítésű cukormázzal kombinálva valóban tökéletes pár. Biztos vagyok benne, hogy imádni fogja ennek a Csokitortának minden egyes falatát Mocha Mascarpone cukormázzal.
próbálja ki ma ezt a finom csokoládé eszpresszó tortát Mokka Mascarpone cukormázzal
Íme néhány finom sütemény recept, amely megtalálható a blogon:
- étcsokoládé banán Poke torta
- almás pekándió torta karamell mázzal
- krémsajt limonádé Poke torta
- csokoládé szerető cukkini torta
- 2cupsall célra liszt
- ¾cupunsweetened kakaópor
- 1½tspbaking üdítőt
- ½tspsalt
- ¾cupbutter,(1½ botok, szobahőmérsékleten)
- 2cupspacked világos barna cukor
- 3largeeggs
- 1½tspvanilla kivonat
- 1cupbuttermilk
- 4tspinstant eszpresszó kávé
- ¾cuphot víz
- xhamsterédesítetlen kakaópor
- 1 tbpinstant espresso kávé
- 1 xhamsternehéz habverő krém,osztva, hűtve
- 1 ons cukor
- (2) 8oz Konténerekmascarpone sajt,hűtött
-
Melegítsük elő a sütőt 325 db-ra, majd nagyvonalúan vajat (2) 9 hüvelykes kerek süteménytálakat, majd enyhén poroljuk le liszttel. Vágja a pergamenpapírt, hogy illeszkedjen a serpenyő aljára. Tegye félre.
-
egy közepes tálba, habverővel liszt, kakaópor, szódabikarbóna, só együtt, félre.
-
egy nagy tálban verjük fel a vajat elektromos keverékkel, amíg krémes nem lesz, majd adjunk hozzá barna cukrot, és körülbelül 2 percig verjük, amíg a keverék el nem keveredik és sima nem lesz.
-
adjon hozzá tojásokat egyenként, jól verve a kiegészítések között, majd adjon hozzá vaníliát.
-
adjunk hozzá lisztkeveréket, váltakozva íróval 2 kiegészítésben, majd minden egyes hozzáadás után addig verjük, amíg el nem keveredik.
-
melegítse a vizet mikrohullámú sütő 60 másodpercig, adjon hozzá instant eszpresszót, keverje addig, amíg fel nem oldódik.
-
fokozatosan adjunk hozzá forró eszpresszó keveréket a torta tésztába, amíg sima nem lesz.
-
öntsük a tésztát egyformán mindkét süteménytálba, és helyezzük a középső állványra előmelegített 325 db-os sütőben.
-
sütjük, amíg a behelyezett fogpiszkáló tiszta lesz, körülbelül 40 percig.
-
vegye ki a sütőből, hűtse állványon 15 percig, majd futtasson egy kést a széle mentén, hogy meglazítsa a tortát.
-
fordítsa meg a süteményt az állványon, vegye ki a pergamenpapírt, majd fordítsa függőlegesen a süteményeket, hogy teljesen lehűljenek.
-
egy nagy tálban keverje össze a kakaóport és az eszpresszót.
-
egy kis serpenyő segítségével forraljon fel 1 csésze tejszínhabot.
-
lassan öntsön tejszínt a kakaó / eszpresszó keverékre, amíg teljesen fel nem oldódik.
-
adjunk hozzá maradék tejszínhabot és cukrot a kakaókeverékhez, keverjük addig, amíg fel nem oldódik.
-
helyezze hűtőbe körülbelül 2 órán át, amíg kihűl.
-
lehűlés után adjuk hozzá a mascarpone-t a kakaó/eszpresszó keverékhez.
-
Beat alacsony sebességgel, amíg sima, majd növelje a közepes nagy sebességű és beat amíg keverék vastag és közepes szilárd csúcsok képződnek, amikor verő felemelte, körülbelül 2 perc (NE több mint verte, különben a keverék meggörbül).
-
a cukormáz hozzáadása előtt használjon süteménykefét, és ecsetelje le a morzsákat az egyes süteményrétegek tetején és oldalán.
-
helyezzük az első torta réteget, felső oldalával felfelé, és adjunk hozzá egy vékony réteg cukormáz kezdeni. A kívánt vastagság elérése után adjuk hozzá a második süteményréteget, a felső oldalával felfelé.
-
továbbra is fagy torta tetején csokoládé fürtök, opcionális.
Recept bonappetit.com
Íme néhány kép, amelyek tökéletes méretűek a Pinteresthez való rögzítéshez.
Élvezze, Terri