csokoládé kókuszliszt sütik {vegán, Keto opció}

lágy, brownie-szerű csokoládé kókuszlisztes sütemény, más liszt vagy keményítő nélkül! Természetesen gabonamentes, vegán, keto (egy egyszerű helyettesítéssel), diómentes & gluténmentes.

csokoládé kókuszliszt cookie-k, amelyek Tojásmentesek & diómentes

mivel annyira törődöm veletek, kedves olvasók, sok–sok–csokoládé cookie-t ettem az elmúlt héten.

néhány száraz volt, mások ragacsos. Több más darabjaira hullott, és néhány szörnyű volt.

végül az összes mintavétel megérte. Mivel a kudarcok végül ájuláshoz méltó sikerhez vezettek:

csokoládés Kókuszlisztes sütik, amelyek kizárólag kókuszlisztből készülnek, tojás-és tejtermékmentesek.

kókuszliszt, nincs más liszt!

többen írtatok nekem, miután a múlt héten közzétettem a vegán mandulalisztes sütik receptjét, azt kérdezve, hogy működhet-e kókuszliszt a mandulaliszt helyett. Sajnos nem, mert a két liszt annyira másképp működik. A különbségek tojás hiányában még élesebbek, egyszerű csereügyletek nem lehetségesek.

a kérések azonban arra ösztönöztek, hogy fejlesszem ezeket a sütiket(Tipp: Tartsa meg a kéréseket! Szeretem a kihívásokat:)). Még mindig dolgozom egy kókuszlisztből készült többcélú vanília sütin (trükkös), de időközben ki akar csokoládét?!

különösen izgatott vagyok, hogy kitaláltam egy kókuszlisztes süti receptet, amely tojásmentes, és nem tartalmaz hozzáadott lisztet vagy keményítőt. Az egyetlen liszt a kókuszliszt. Ez nem könnyű bravúr (lásd a fent említett említést a száraz, ragacsos, omlós, szörnyű sütikről). De a csokoládé kókuszliszt süti könnyebb a kakaópor hozzáadása miatt, ami természetes keményítőt ad a tésztához.

a sütik egészséges kiemelései

dekadens ízük és textúrájuk mellett ezek a sütik:

• vegán (tejmentes & tojásmentes)
• gabonamentes
• gluténmentes
• Paleo
• Keto (egyetlen egyszerű helyettesítéssel)

két fontos tipp a sikerhez

a végső recept nagyon egyszerű, egy tálban 5 perc alatt összeállítva. Az Általános egyszerűség ellenére nagyon fontos, hogy kövessük ezt a két kulcsfontosságú lépést:

(1) méréskor mérje meg vagy enyhén kanállal a kókuszlisztet (ne csomagolja be!). A kókuszliszt rendkívül nedvszívó. Mivel kis mennyiségben is használják, még egy kis extra liszt (a csomagolásból) is eldobhatja a receptet. A pontos méréshez használjon konyhai mérleget.

(2) használat előtt hagyja a tésztát 2-3 percig pihenni. Amikor a süti tésztát először kombinálják, közelebb lesz egy vastag tésztához, mint egy tésztához. Hagyd pihenni. Néhány perc múlva a kókuszliszt felszívja a folyadék nagy részét, ami vastag, de még mindig nedves tésztát eredményez.

itt van a tészta ülés után, körülbelül 3 perccel a keverés után:

összetevők csokoládé kókuszliszt süteményekhez

ezeknek a sütiknek az összetevőinek listája ismerős, takarékos összetevőket tartalmaz.

• kókuszliszt
• cukrozatlan kakaópor
• lenmagliszt
• kókuszpálma cukor
• sütőpor
• avokádóolaj (vagy növényi olaj csokoládé)
• vanília kivonat

lenmag-víz keveréket használtam a tojások helyett. Bízz bennem, amikor azt mondom, hogy az evőkanál lenmagliszt megfelelő. Próbáltam kevesebb (morzsolódik) és sokkal több (szörnyű). Egy evőkanál tökéletes.

nem volt sikerem hasonló mennyiségű chia maggal a len helyett (kipróbáltam mind az egész, mind az őrölt chia-t). A kész sütik jól néztek ki, de nem tartottak össze is. Szívesen kísérletezhet más mennyiségekkel, de egyelőre nincs alternatívám a lenre.

használjon egy kis Sütikanálot a tökéletes adagoláshoz

a tökéletes tésztahalmok létrehozásához egy kis sütikanálot használtam (bőséges evőkanál tészta is rendben van), amely pontosan 12 közepes méretű sütit állít elő.

rövid sütés után egy tucat gyengéd, brownie-szerű süti lesz.

készítse el a sütiket Keto

ha keto csokoládé kókuszliszt sütiket szeretne készíteni, megvan a megoldás az Ön számára: cserélje ki a kókuszcukrot azonos mennyiségű keto-barát barna cukorhelyettesítőre (használjon olyan fajtát, amely felhasználható intézkedés kókuszcukor vagy barna cukor mérésére).

tárolja a sütiket hűtőszekrényben vagy fagyasztóban

nagyon ajánlom, hogy a sütiket hűtőszekrényben tartsa (hacsak nincs nagyon hűvös konyhája). Ha a sütik túl melegek lesznek, felére törhetnek.

hosszabb távú tárolás céljából tárolja a sütiket a fagyasztóban. Finomak egyenesen a fagyasztóból!

változtassa meg az ízeket!

mivel több típus vagyok, nem tudtam megakadályozni, hogy néhány variációval álljak elő (az alábbi recept tartalmazza). Tudom, hogy még sok más saját tervezéssel fog előállni, de ezek elkezdik:

(1) Double Chocolate Chip Cookie-k: szeretem rámutatva a nyilvánvaló: add több csokoládé:).

(2) Mogyoróvaj Csésze Csokoládé Sütik: cserélje ki 1 evőkanál olajat mogyoróvajra, adjon hozzá néhány mini csokoládé chipset, majd szitáljon még több mogyoróvajjal.

(3) csokoládé menta sütik: menta kivonat + sötét csokoládé szitálás, amelyet egy bizonyos cserkész süti íze ihletett.

süss, egyél és élvezz mindenkit-és boldog sütést!

1. egészséges csokoládé banán zab cookie-k {vegán, olajmentes, GF}
2. 3 összetevős mandulaliszt cookie-k {vegán, olajmentes, Keto opció}
3. Keto vegán kókuszliszt cookie-k {gabonamentes, gluténmentes}
4. csokoládé csicseriborsó liszt muffin {vegán, gabonamentes}
5. kókuszliszt lencse cookie-k {gabonamentes, vegán}

nyomtatás