csokoládé borsmenta torta

csokoládé borsmenta torta réteg gazdag, mega nedves csokoládé torta, borsmenta cukormáz központ és a héj gazdag, selymes csokoládé ganche cukormáz!

ez a csokoládé borsmenta torta lesz akkor énekel énekeket a háztetőkön! Mesésen ünnepi és az egyetlen torta, amire szüksége van ebben az ünnepi szezonban, mert dekadensen Nedves csokoládétorta + selymes borsmenta vajkrém = karácsonyi hangulat! Én is tartalmaz utasításokat, hogyan lehet előre fagyasztani, így ez is lehet stresszmentes csokoládé borsmenta torta!

borsmenta torta

annak ellenére, hogy hálaadás előtt karácsonyi zenét játszottunk (szeretem a régi dolgokat – jó öreg Bing Crosby stílus), nem tudom elhinni, hogy a jövő héten Karácsony van! Sok okból szédületesen várom az ünnepet, de főleg azért, mert bele kell törnöm az arcomat ebbe a csokoládé borsmenta tortába!

kissé adaptáltam ezt a csokoládé borsmenta torta receptet egy barátomtól (eredetileg a Southern Living-től), aki SMS-t küldött nekem a felesége születésnapjára készített torta büszke alkotásáról. Milyen fantasztikus férj! És ha ő meg tudja csinálni ezt a tortát, akkor te is meg tudod csinálni. És neked kéne megcsinálnod ezt a tortát.

maga a csokoládétorta annyira gazdag és puha, tele olvasztott csokoládé falatokkal, kakaóporral, barna cukorral, fahéjjal, vaníliával, tejföllel és végül forró vízzel, ami annyira extra nedves. A tortát ezután borsmenta vanília vajkrém cukormázzal töltik fel. A név azt mondja, hogy minden-vajas, borsmenta és vanília kivonat a tökéletes ünnepi hangulatot.

a csokoládé borsmenta tortát ezután bársonyos csokoládé Ganache cukormázzal vonják be. Nehéz tejszín, vaj és olvasztott csokoládé, amit felvert cukormáz. Ki tud ellenállni a csokoládé ganache fagynak?!

végül, a csokoládé borsmenta torta megszórva olvasztott borsmenta cukorka olvad és zúzott cukorka vesszők, mert végül is, a karácsony és szalagok borsmenta kitölti mindenki a karácsonyi hangulat!

Hozzávalók a csokoládé borsmenta torta

• vaj: szüksége lesz egy csésze lágyított vajra. Használjon sózatlan vajat, hogy ellenőrizhessük a receptben szereplő sót.
• általános célú liszt: nem kísérleteztem gluténmentes liszttel, de feltételezem, hogy a gluténmentes 1-1 liszt, mint például a Bob ‘ s Red Mill, remekül működne. Nem ajánlom a süteménylisztet vagy az önálló lisztet, különben meg kell változtatnia a sütőport/szódabikarbónát stb.
• szódabikarbóna: győződjön meg róla, hogy friss, így még mindig működik; általában 6-12 hónap a legjobb.
• őrölt fahéj: a fahéj ünnepi hangulatot kölcsönöz, és gyönyörűen párosítja a csokoládét. Több vagy kevesebb ízlés szerint használható.
• só: a jó öreg asztali só a legjobb.
• barna cukor: szüksége lesz 2 csésze barna cukorra, amely a csokoládé borsmenta torta extra nedves és ízletes.
• tojás: ellenőrizze, hogy szobahőmérsékletűek – e, hogy könnyen keveredjenek (erről bővebben alább).
• vanília kivonat: használjon tiszta vanília kivonatot.
• forró víz: használhat forró csapvizet vagy meleg vizet egy mérőpohárban a mikrohullámú sütőben.
• tejföl: használjon teljes zsírt a legkielégítőbb eredményekhez, de kevesebb zsír is működni fog.
• csokoládé chips: minőségi félig édes csokoládé chipsre lesz szüksége.
• kakaópor: ez a sütőfolyosóban található cukrozatlan sütő kakaó, nem pedig csokoládé italkeverék.

hogyan készítsünk csokoládé borsmenta tortát

ez a csokoládé borsmenta torta recept egyszerűen elkészíthető, de ő néhány tipp és trükk a legjobb borsmenta süteményhez minden alkalommal: szuper egyszerű, olyan egyszerű, nem is kell keverő, mert nem kell vajat krémeznünk!

íme néhány hasznos tipp:

• vonal edények. Béleljen két 10 hüvelykes kerek serpenyőt pergamenpapírral, és permetezzen be nem tapadó szakácspermettel liszttel, vagy zsírral és liszttel (vagy kakaóporral). Mindig használ nonstick szakács spray liszttel kombinálva pergamenre, és soha nem volt probléma az én sütemények ragadt valaha. A pergamenpapír a kulcs!
• használjon minőségi csokoládét: a csokoládé borsmenta torta ganache csak annyira ízletes, mint a csokoládé – így fröcsköl egy kicsit, és használja a minőségi csokoládét! Azt javaslom, Guittard vagy Ghirardelli. Más csokoládémárkák túl sok adalékanyagot tartalmaznak, és nem olvadnak szépen vagy ízletesek.
• ne égesse el a csokoládét: olvassa el a csokoládé chipset a mikrohullámú sütőben közepes (50%-os teljesítmény), 30 másodperces időközönként keverve, hogy egyenletesen megolvadjon, és ne égesse meg a csokoládét. Ha nem tudja, hogyan kell használni a közepes teljesítményt, akkor rövidítse le az intervallumokat, így gyakrabban keveredik.
• ne csomagoljon lisztet: amikor lisztet mér, ne kanalazza be a lisztzsákba/tartályba, különben a liszt összenyomódik, a csomagolt liszt pedig sűrűbb, szárazabb süteményeket eredményez. Inkább kanalazza a lisztet mérőpohárba, majd szintezze be.
• szobahőmérsékletű tojás és tejföl: elengedhetetlen, hogy ehhez a recepthez szobahőmérsékletű tojást használjon, különben a süteménye nem emelkedik megfelelően. A szobahőmérsékletű tojásokat nagyobb térfogatra habverjük, mert a tojásfehérje és a sárgája könnyebben keveredik össze. Ez elősegíti az egyenletesebb eloszlást a tésztában, ami könnyű, bolyhos süteményt eredményez (mert a tojás csapdába ejti a levegőt). A hideg tojás sűrűbb süteményt eredményez. Ahhoz, hogy gyorsan hozza a tojásokat szobahőmérsékletre, töltsön meg egy tálat meleg vízzel (nem forró), adjon hozzá tojást, és hagyja ülni 10-20 percig.
• forró forró vizet használjon. Az illusztrált sütéssel végzett számos teszt során arra a következtetésre jutottak, hogy a forrásban lévő víz fokozza a kakaópor csokoládé ízét. A kakaópor + forrásban lévő víz erősebb csokoládé ízt eredményezett, mint a valódi csokoládé, és sokkal nedvesebb.
• ne keverje túl: a süteménytészta Túlkeverése sűrű, kemény, száraz süteményt eredményez. Keverjük össze, amíg össze nem keverjük.
• sütés középső állványon: a süteményrétegeket mindkettőt a sütő középső állványán kell sütni. Ha nincs elég hely, akkor süsse meg süteményeit két tételben.
• ne süsse túl: a fogpiszkálóhoz néhány nedves morzsának kell ragaszkodnia a nedves, gyengéd morzsához.

Hogyan készítsünk borsmenta torta tölteléket

a borsmenta torta töltelék végső soron borsmenta cukormáz készült:

• 1/2 csésze vaj, szobahőmérsékleten
• 2 csésze porcukor
• 1/4 csésze nehéz tejszín
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/4-1/2 teáskanál borsmenta kivonat

a töltelék készül, mint a hagyományos vajkrém fagyás verte a vajat, amíg krémes, verte a hatalom cukor majd nehéz tejszín, vanília és borsmenta kivonat.

Tippek a borsmenta torta töltéséhez:

• ügyeljen arra, hogy a vaj ne legyen túl puha, folyós töltelékkel fog végződni.
• lágyítsa a vajat szobahőmérsékletre szobahőmérsékleten – nem a mikrohullámú sütőben.
• a vajat nagyon krémesre verjük, mivel ez a cukormáz alapja.
• .. teáskanál borsmenta elég erős borsmenta ízű, különösen, ha Ön feltöltési a borsmenta cukorka megolvad, és a cukorka vesszők, így kevesebb, ha keres több egy csipetnyi borsmenta.
• ne helyettesítse a nehéz krémet! Bármi kevesebb zsírtartalmú használata kevésbé krémes / vastag állagot eredményez, aminek következtében a cukormáz kiszivárog, ha egy másik süteményréteggel töltik fel.
• Miután az összes hozzávalót egyesítettük, verjük magasra 3-4 percig, vagy amíg bolyhos nem lesz. Ez hosszú időnek tűnhet, ezért azt javaslom, állítsa be az időzítőt, hogy ne rövidítse le.
• ha a töltelék túl vastag, adjon hozzá még néhány teáskanál nehéz tejszínt.

Hogyan készítsünk csokoládé borsmenta torta cukormáz

a csokoládé borsmenta torta Cukormázának cukormáza szenzációs ganache. A francia kifejezés” ganache ” hangzik divatos, de ez egyszerűen azt jelenti, csokoládé olvasztott forró tejszínt, és ez olyan egyszerű! Íme néhány tipp:

• csakúgy, mint maga a csokoládé borsmenta torta, a legjobb ízű és olvadási eredmények érdekében minőségi csokoládét, például Guittardot vagy Ghirardellit szeretne használni.
• a csokoládét nem kell teljesen megolvasztani, hanem elég puhának kell lennie ahhoz, hogy simán belemerüljön a nehéz krémbe.
• várjon 20 percet a verés előtt, hogy a ganache megvastagodhasson.
• addig verjük a ganache-t, amíg puha csúcsokat képez, 5-8 percig.
• ne verje túl, különben szemcsés cukormáz lesz a végén-a ganache – nak pudingszerű állagúnak kell lennie, amely nem ereszkedik le a spatuláról.

hogyan szolgáljuk fel a csokoládé borsmenta tortát

a csokoládé borsmenta torta önmagában elegendő ahhoz, hogy mindenki elégedett legyen a nedves torta rétegeivel és a borsmenta fagyos töltelékkel, amelyet selymes ganache borít. Ha keres, hogy extra ünnepi, azonban, akkor tetejére a csokoládé borsmenta torta olvasztott borsmenta cukorka olvad, zúzott cukorka vesszők.

szolgálni, szeretem mikrohullámú az egyes szelet csokoládé borsmenta torta 20 másodpercig, vagy úgy meleg csokoládé torta, szivárgott borsmenta cukormáz és olvadt csokoládé ganache. Ez minden, amit el kell töltenem a karácsonyi szellemmel. Jövőre ezzel a Borsmentás Csokitortával kellene kezdenem a szezont. Kész és kész. Boldog Karácsonyt!

hogyan kell tárolni a borsmenta tortát

1. miután a torta lehűlt és a ganache be van állítva, csomagolja szorosan a tortát műanyag csomagolásba.
2. legfeljebb 3 napig szobahőmérsékleten tárolható, vagy legfeljebb 6 napig hűtőszekrényben tárolható.
3. azt javaslom, hogy az egyes süteményeket 20 vagy másodpercig mikrohullámú sütőben vagy meleg süteményhez és csokoládé szivárgásához ajánljuk.

lefagyaszthatom a csokoládé borsmenta tortát?

Igen! A csokoládé borsmenta sütemény fagyasztásának legjobb módja a töltőrétegek összeszerelése, de a fagyás előtt. Ennek ellenére továbbra is lefagyaszthatja a ganache cukormázzal, de ellenőrizze, hogy a ganache kompakt-e.

HOGYAN KELL FAGYASZTANI:

1. hagyja, hogy a ganache teljesen beálljon.
2. kétszer tekerje be a tortát szorosan műanyag csomagolásba.
3. fagyassza le a tortát legfeljebb 3 hónapig.
4. hagyja, hogy a sütemény egy éjszakán át felolvadjon a hűtőszekrényben, majd csomagolja ki, majd tálalás előtt szobahőmérsékletre melegedjen a pulton.

további téli sütemény recepteket keres?

• Kókuszos Sütemény (Hármas Kókuszdió!)
• csokoládé málna torta
• karamella alma font torta
• csokis sütőtök font torta
• karamella pekándió font torta
• fehér torta áfonya töltelékkel

szeretné kipróbálni ezt a csokoládé borsmenta tortát?

Pin, hogy a desszert, ünnep,vagy karácsonyi fórumon, hogy mentse a későbbi!

keress meg a Pinteresten további remek receptekért! Én mindig pinning :)!

különben Carlsbad sóvárgás által CarlsbadCravings.com

csokoládé borsmenta torta

csokoládé borsmenta torta réteg gazdag, mega nedves csokoládé torta, borsmenta cukormáz központ és a héj gazdag, selymes csokoládé ganche cukormáz. Ez a csokoládé borsmenta torta énekeket fog énekelni a háztetőkről! Mesésen ünnepi és az egyetlen torta, amire szüksége van ebben az ünnepi szezonban, mert dekadensen Nedves csokoládétorta + selymes borsmenta vajkrém = karácsonyi hangulat!

Adagok: 16

Prep Idő: 30 perc

szakács idő: 30 perc

összetevők

csokoládétorta

• 1 1/2 csésze félédes csokoládé chips
• 1/2 csésze sózatlan vaj, lágyított
• 2 csésze világosbarna cukor, csomagolt
• 3 nagy tojás
• 2 csésze univerzális liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál só
• 1 teáskanál fahéj
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1 8 oz. konténer tejföl
• 1 csésze forró víz
• 2 teáskanál vanília kivonat

borsmenta cukormáz töltelék

• 1/2 csésze vaj, szobahőmérsékleten
• 2 csésze porcukor
• 1/4 csésze nehéz tejszín
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/4-1/2 teáskanál borsmenta kivonat * * lásd a megjegyzéseket

csokoládé Ganache

• 1 12 oz. félédes csokoládé chips
• 1 csésze nehéz tejszínhab
• 3 evőkanál vaj

köret (opcionális)

• 1/3 csésze borsmenta cukorka olvad
• 1 teáskanál lerövidítése
• 2-3 cukorka vesszők, zúzott

utasítások

• csokoládé torta: adjunk hozzá csokoládé chips egy tálba, és olvad a mikrohullámú közepes (50% – os teljesítmény), keverés 30 másodperces időközönként (körülbelül 1 Ft perc Teljes idő). Keverjük simára.
• Vegyük a vajat és a barna cukrot közepes sebességgel elektromos keverővel 5 percig, vagy amíg jól el nem keveredik. Adjon hozzá tojást, egyszerre 1-et, minden egyes hozzáadás után csak addig verje, amíg meg nem keveredik. Adjunk hozzá olvasztott csokoládét, csak addig verjük, amíg el nem keverjük.
• szitáljuk össze a lisztet, szódabikarbónát, sót, fahéjat és kakaóport. Fokozatosan adjuk hozzá a csokoládé keverékhez felváltva tejföllel, kezdve a lisztkeverékkel. Beat alacsony sebességgel csak addig, amíg keveredik minden egyes hozzáadás után. Fokozatosan adjon hozzá 1 csésze forró vizet lassú, egyenletes áramlásban, alacsony sebességgel verve, amíg el nem keveredik. Keverje hozzá a vaníliát. Rendben van, ha csomók vannak.
• 2. vonal 10 hüvelykes kerek süteménytálca pergamenpapírral, majd permetezzen be nonstick szakács spray-vel liszttel (mint ez). Osszuk el egyenletesen a tésztát a serpenyők között, és süssük 350 6db-on 25-30 percig, vagy amíg a sütemény közepébe helyezett fa csákány tiszta nem lesz. Hűtsük le a serpenyőkben egy rácson 10 percig; vegye ki a serpenyőkből, és hagyja teljesen lehűlni a rácson, mielőtt fagyos lenne.
• Borsmenta Cukormáz: Vegyük a vajat közepes sebességgel elektromos keverővel, amíg krémes, körülbelül 1 percig. Adjunk hozzá porcukrot, és keverjük közepes sebességgel 1-2 percig. Öntsön bele nehéz tejszínt, vaníliát és borsmenta kivonatot. Keverjük magasan 3-4 percig, amíg bolyhos lesz. Ha a töltelék túl vastag, adjon hozzá még néhány teáskanál nehéz tejszínt. Amikor a sütemény kihűlt, fagy az alsó torta réteg a cukormáz, így 6 határ szélén, majd helyezze a hűtőbe, hogy állítsa, körülbelül 30 perc.
• Csokoládé Ganache: Mikrohullámú csokoládé chips és nehéz tejszín egy 2 literes mikrohullámú sütőben biztonságos tálban közepes (50%-os teljesítmény) 2-3 percig, vagy amíg a csokoládé el nem olvad.
• habverővel, amíg a csokoládé megolvad, és a keverék sima. Habverővel vajban; hagyjuk állni 20 percig. Vegyük közepes sebességgel elektromos keverővel 5-8 percig, vagy amíg a keverék puha csúcsokat nem képez. A ganache-nak pudingszerű állagúnak kell lennie, amely nem ereszkedik le a spatuláról.
• tegye fel a borsmenta cukormázát a felső tortaréteggel (a tortaréteg teteje lefelé), az egész tortát pedig fagyassza be ganache-val.
• opcionális köret: Melt borsmenta cukorka olvad közepes (50% teljesítmény), amíg többnyire megolvad, majd keverjük, amíg sima. Keverjen hozzá 1 teáskanál rövidítést, adjon hozzá egy műanyag zacskóba, vágja le a sarkot és szitálja át a tortát. Díszítsük zúzott cukorka vesszővel.
• én személy szerint szeretem mikrohullámú sütővel az egyes süteményeket 20 vagy másodpercig, vagy meleg süteményhez és szivárgó csokoládéhoz.

Megjegyzések

*használata semmit kevesebb zsírt eredményez kevésbé krémes/vastag állagú, ami a cukormáz, hogy szivárog ki, amikor tetején
**a teáskanál elég erős borsmenta ízű, különösen, ha a feltöltési a borsmenta cukorka megolvad, és a cukorkát vesszők, így kevesebb, ha keres több egy csipetnyi

Tárolás

1. egyszer torta hűvös és a ganache van beállítva, csomagolja a torta szorosan műanyag csomagolást.
2. legfeljebb 3 napig szobahőmérsékleten tárolható, vagy legfeljebb 6 napig hűtőszekrényben tárolható.
3. azt javaslom, hogy az egyes süteményeket 20 vagy másodpercig mikrohullámú sütőben vagy meleg süteményhez és csokoládé szivárgásához ajánljuk.

hogyan kell fagyasztani

Igen! A csokoládé borsmenta sütemény fagyasztásának legjobb módja a töltőrétegek összeszerelése, de a fagyás előtt. Ennek ellenére továbbra is lefagyaszthatja a ganache cukormázzal, de ellenőrizze, hogy a ganache kompakt-e.

1. hagyja, hogy a ganache teljesen beálljon.
2. kétszer tekerje be a tortát szorosan műanyag csomagolásba.
3. fagyassza le a tortát legfeljebb 3 hónapig.
4. hagyja, hogy a sütemény egy éjszakán át felolvadjon a hűtőszekrényben, majd csomagolja ki, majd tálalás előtt szobahőmérsékletre melegedjen a pulton.

Szeretné Elkészíteni Ezt A Receptet?

soha ne hagyj ki egy sóvárgást

Te készítetted ezt a receptet?

Tag @CarlsbadCravings and Use #CarlsbadCravngs

hagyj véleményt, mindig szeretem hallani rólad!

Recept adaptált Southern Living

soha ne hagyj ki egy Carlsbad Cravings teremtés:

Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter

További receptek iránti vágy