Csokoládé borsmenta Cupcakes

ezen a héten a férjem megkérdezte, hogy készíthetek-e neki csokoládé borsmenta Cupcakes-t, hogy munkába vigye. A férjem munkatársai gyakran a sütési kísérleteim és győzelmeim címzettjei, és mindig úgy tűnik, hogy örömmel eszik a “kísérleteimet”. A férjem nem gyakran tesz fel különleges kéréseket, ezért örültem, hogy gondoskodtam róla, és ma egy tucat csokoládé borsmenta Cupcakes-t küldtem dolgozni. A férjem műszakja reggel 6-kor kezdődik, és később reggel felhívott, hogy tudassa velem, hogy a cupcake körülbelül 6:10-kor eltűnt! Azt hiszem, ez azt jelenti, hogy tetszett nekik =)

a recept csak egy apró változata a Csokoládé Cupcake krémsajt cukormáz receptek már írt előtt, de én hozzá őket ide menteni egy pár kattintással.

tökéletes csokoládé Cupcakes

(teszi 24-27 szabványos méretű cupcakes)

2 csésze cukor
1 3/4 csésze minden célra liszt
3/4 csésze cukrozatlan kakaó (a legjobb minőségű elérhető)
1 1/2 teáskanál sütőpor
1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
2 tojás
1 csésze teljes tej
1/2 csésze növényi olaj
2 teáskanál vanília kivonat (elérhető legjobb minőség)
1 csésze forrásban lévő víz

~ directions ~
*vonal muffin ón papír béléssel. Melegítsük fel a sütőt 350*F-re.
* egy nagy keverőtálban keverje össze a cukrot, a lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
* adjunk hozzá tojást, tejet, olajat és vaníliát. Beat közepes sebességgel egy percig.
* Keverje hozzá forrásban lévő vizet (a tészta vékony lesz, ne aggódjon, ez így van).
* töltse meg a béléseket 2/3-ig tésztával. (A tésztát általában egy nagy mérőpohárba teszem öntőcsővel, majd a tésztát a bélésekbe öntöm.)
* sütjük a cupcakes-t körülbelül 22-24 percig.
* fagyasztás előtt teljesen hűtsük le a rácson.

borsmenta krémsajt cukormáz

1/2 csésze (1 bot, 8 evőkanál) vaj, szobahőmérsékleten
6 oz. krémsajt, szobahőmérsékleten (körülbelül 3/4 a rendszeres blokk krémsajt)
4 csésze porított cukrászok cukor
1 teáskanál tiszta borsmenta kivonat
1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
1-3 evőkanál nehéz tejszín, nehéz tejszínhab (vagy tej – bár én, mint a gazdagság, hogy a krém hozzáteszi)

~ Directions ~
*helyezze a vajat egy nagy keverőtálba, és kissé keverje össze. Adjunk hozzá krémsajtot és keverjük össze, amíg össze nem keverjük, körülbelül 30 másodpercig.
* adjunk hozzá porcukrot (egy kicsit egyszerre), és keverjük össze alacsony sebességgel, amíg össze nem keverjük. Növelje a közepes sebességet, és addig verje, amíg bolyhos lesz.
* adjunk hozzá vanília és borsmenta kivonatot
* lassan adjuk hozzá a nehéz krémet, egy kicsit egy időben, amíg a kívánt konzisztencia teljesül. (Ne adjon hozzá túl sokat, ha azt szeretné, hogy a cukormáz a helyén maradjon, amikor cupcakes-re vezetik.)
* Beat, amíg bolyhos, körülbelül 1 percig.
* egyszerre használható fel, vagy hűtőszekrényben tárolható. (Ez a cukormáz néhány napig jól megmarad a hűtőszekrényben, de lehet, hogy a legjobb textúra érdekében újra meg kell vernie.)

a vörös csík elérése a cukormázban: mielőtt egy nagy csőzsákot megtöltene cukormázzal, adjon hozzá néhány piros gél ételfestéket egy fogpiszkálóhoz, és húzzon két (függőleges) vonalat a piros festékkel a csővezetékzsák belsejében. Ezután óvatosan töltse fel a csőzsákot cukormázzal. Nyomjon egy kis cukormázat egy tálba, amíg meg nem látja a piros csíkot, majd fagyassza be a cupcakes-t.

Top cupcakes néhány zúzott cukorka vesszővel (egy kicsit” megolvadnak”, ezért azonnal fel kell szolgálni őket) vagy egy kis darab borsmenta kéreg (egy kis borsmenta Andok cukorkát használtam).

vigyél be néhányat ezek közül a munkába, vagy küldd be őket a házastársadhoz, és nézd meg, milyen gyorsan népszerűvé válsz!

Boldog Sütést!

Hogyan készítsünk csokoládé borsmenta Cupcakes