Csirke Shawarma lemez

Hogyan készítsünk egy csirke shawarma lemezt otthon. Kellemes és egészséges közel-keleti recept a shawarma számára hummus és tabbouleh tálalva.

könnyű, fűszeres és kellemes csirke shawarma tál, Szaúd-Arábiai stílusban, friss zöldségekkel, hummussal és tabbouleh-vel tálalva.

a Közel-keleti étel csodálatos, nem ért egyet? Csak a hummusról, a csirkével töltött pakolásokról, a muhammaráról vagy a töltött szőlőlevélről beszélve éhes vagyok.

rengeteg közel-keleti ételt szakácsolok, Yotam Ottolenghi vagy Claudia Rhoden könyvei által ihletett recepteket vagy recepteket, amelyeket egy szíriai szomszédunktól kapok. Ezek mind finom, nem hiszem, hogy valaha is szakács egy közel-keleti recept nem szeretem.

és ez a csirke shawarma lemez sem kivétel. Egy egyszerű és fűszeres módja a szakács csirke, élvezte együtt más scruplums kis ételek egy nagy tányéron, tökéletes étel az egészséges családi vacsora és határozottan valami, amit tehet a vendégek is.

Fűszeres csirke SHAWARMA lemez

Ön sokkal a futball? Vagy foci, hogy hívják az amerikaiak? Nos, nem igazán vagyok … de mivel a világbajnokság tegnap kezdődött,itt, Németországban nem tudom elkerülni. Németország szereti a futballt,Németország jelenleg a világbajnok, és most mindenhol futball van.

az utcán, az üzletekben, a televízióban, a rádióban stb. Még csak most kezdődött, így még mindig meglehetősen csendes, de várjon néhány napot … amíg Németország játssza az első játékát, és elszabadul a pokol.

a férjem általában sem futballista, soha nem érdekli a Bundesliga (első német szövetségi Liga – nem is vagyok biztos benne, hogy ez a helyes fordítás), de amikor a világbajnokságról van szó, lázas is lesz. Minden játékot figyel (amikor nem dolgozik), így a következő hónapban minden este csak futball lesz a házunkban. Viszlát Netflix …

Nos, nekem nem olyan rossz, mint amilyennek hangzik most. Még akkor is, ha tényleg nem sokat érdekel, hogy ki nyeri a világbajnokságot (Németország jó lenne, de nem kötelező…:)), még mindig meglehetősen izgalmasnak tartom egy jó játék időről időre történő követését. És szeretem, amikor a kisebb csapatok, mint Izland Legutóbb (nem tudom, hogy világbajnokság vagy Európa-Kupa volt-e) közelebb kerülnek a csúcshoz, sokkal érdekesebb, mintha ugyanazok a labdarúgó országok nyernének újra és újra.

de még soha életemben nem sikerült 2 órát ülnöm és meccset néznem az elejétől a végéig, még akkor sem, amikor Németország például Románia ellen játszott, még az utolsó vb-döntőn sem, amikor Németország bajnok lett.

én is megőrülnék, ha engem is kényszerítenének, csak nincs hozzá türelmem, megértésem és érdeklődésem. Ehelyett vagy egy szakácskönyvvel az ölemben, vagy a kötőtűvel a kezemben ülök… tudom… ne nevess…

közel-keleti csirke SHAWARMA

hogy még érdekesebbé tegyem számomra ebben az évben, úgy döntöttem, hogy szakácsot hozok ebbe az egész futball-foci történetbe, és megpróbálok főzni néhány ételt a világbajnokságon részt vevő országok közül.

vicces módon, amikor először gondoltam erre, az első dolog, ami eszembe jutott, Olaszország volt, és már szakács valami olasz a blog.

tegnap végre sikerült ellenőriznem a résztvevő országok listáját, és megdöbbentem, hogy Olaszország nem kvalifikálta magát az idei világbajnokságra. Úgy tűnik, 1958 óta először … szerencsémre … most egy olasz étel vár rám, semmi haszna. 6373>

Szaúd-Arábiát választottam először erre a futball szakácsversenyre. Részesei voltak a tegnapi Oroszország elleni nyitómeccsnek, és sajnos drámai vereséget szenvedtek: 5-0-ra.

néhány tipikus utcai ételt kerestem a régióból, és az egyik leginkább felbukkanó recept a shawarma volt.

csirke SHAWARMA recept

csirke shawarma nem egy rendkívül népszerű utcai élelmiszer csak Szaúd-Arábiában vagy a Közel-Keleten, de sok részén a világnak manapság, Románia is. Úgy gondolom, hogy a shawarma volt a legelső gyorsétterem, amelyet életemben ettem.

Romániában csak a kommunizmus bukása után volt gyorsétterem, az első McDonald ‘ s meg ilyesmi, azt hiszem, néha a 90-es évek végén jelent meg. Körülbelül 20 évvel ezelőtt egy rövid bukaresti utazás során megettem életem első shawarmáját. Ez egy meglehetősen hanyag és zsíros ügy volt, egy nagy lapos kenyérbe csomagolva, és azt gondoltam, hogy nagyszerű, még sok év után is emlékszem rá.

ezt követően Nagyszeben városunkban is megjelentek a shawarma helyek, nem volt gyakran, de amikor igen, mindig élveztem őket.

tehát úgy döntöttem, hogy shawarmát készítek Szaúd-Arábia ételeinek megünneplésére. Könnyű választás, gondolhatják, de végül is ez a futballról is szól, és arra gondoltam, hogy amikor lehetséges, olyan ételeket válasszak, amelyeket az ember szívesen eszik, miközben focimeccset néz.

hogy egészségesebb legyen, mint a zsíros és hanyag shawarma, amire fiatalkoromból emlékszem, a shawarma kicsomagolt változatát választottam. Csak egy csirke shawarma tányér finom és fűszeres csirke darab, szolgált hummus, tabbouleh és olajbogyó.

Mi a SHAWARMA?

a Shawarma egyfajta húskészítmény, ahol a halmozott húsdarabokat (bárány, csirke, marhahús, pulyka) függőleges nyárson szakácsozzák. A köpés lassan forog a hőforrás előtt órákon át, és a szakács folyamatosan szeleteli a húst, amint szakács. Az eredmény lédús, ízletes húsdarabok, amelyeket lapos kenyérbe csomagolva vagy más kísérettel ellátott tányérra lehet felszolgálni.

a Shawarma hasonló a görög gyros-hoz (amelyet gyakran sertés-vagy bárányhússal készítenek) vagy a török D-hez (amelyet legalábbis Németországban nagyon gyakran pulykával készítenek). Mi határozza meg a shawarma eltekintve a két fűszerezés, a hús használt shawarma fűszerezett fűszerek, mint a kardamom, kurkuma, fahéj és szegfűszeg.

SHAWARMA Hozzávalók

a Shawarma finom dolog, és a nyárson történő pörkölés mindenképpen az elkészítés módja, bármit is tehet otthon, a pörkölő nyársból származó igazi shawarma még mindig jobb lesz.

de mivel otthon alig tudsz köpni magadnak, természetesen vannak módok körülötte. A csirke shawarma ma teljesen finom volt, annak ellenére, hogy a csirkét egy serpenyőben szakácsolták, nem pedig egy pörkölő nyárson.

csirkemellet használtam a csirke shawarma lemezhez. A kicsontozott csirkecomb is remek lehetőség lenne, de a kicsontozott csirkecomb Németországban nem kapható, és tényleg nem volt időm magam csontozni a lábakat, ezt általában fájdalomnak találom … akkor csinálom, amikor feltétlenül szükséges, de kerülje el, ha van más út. És csirkemell dolgozott nagy, a rövid szakácsidő ügyelve arra, hogy a mell darab marad nedves és gyengéd.

• szeleteljük és pácoljuk a csirkemellet.
• pácolja a csirkét több órán keresztül, legalább 2 vagy 3, sőt hosszabb ideig vagy egy éjszakán át, ha lehetséges. A csirkét perzsa ihletésű fahéj, kurkuma és kardamom keverékében pácoltam. Minden összekeverjük a levet 1 citrom és egy kis olívaolajjal. Olyan aromás! De arra az esetre, ha nem rendelkezik vagy nem szereti ezeket a fűszereket, nyugodtan változtassa meg a keveréket ízlése szerint.
• szakács a csirke több tételben, hogy elkerüljék a túlzsúfoltság a serpenyőben. Ha ezt megteszed, a húsdarabok elkezdenek felszabadítani a gyümölcsleveket, és a csirke nem lesz arany és sült, hanem nedves és unalmas. Tehát elengedhetetlen az idő, amikor szakács csirke!
• a szakácsidő meglehetősen rövid. A shawarma csirkemellét vékonyra szeletelik, így a húsdarabok valóban pillanatok alatt, tételenként körülbelül 5 perc alatt szakácsolnak, a csirkeszeleteket úgy forgatva, hogy szépen aranyszínűvé váljanak.

Hogyan készítsünk csirke shawarma tányért

úgy döntöttem, hogy a csirkét hummussal szolgálom fel, szeretett receptem, amelyet rendszeresen készítek, valamint a néhány nappal ezelőtti tabbouleh salátát. Hozzáadtam néhány szeletelt salátalevelet és néhány ráncos fekete olajbogyót. Mindent nagyon kevés extra olívaolajjal megszórtam, és a tányért nigella magokkal szórtam meg.

mi is volt néhány szeletelt paradicsom és uborka oldalán. Egy szép tahini vagy joghurtos szósz is nagyszerű lett volna, talán legközelebb.

tehát, ha egy foci/foci rajongó, élvezze a világbajnokság, és talán próbálja ki néhány recept jön a következő hol van a kanál.