Csirke Marrakesh

a múlt héten bárány-és csirke Marrakesh-t ettem, és tetszett, de bárány nélkül. Hazamentem és kipróbáltam a csirkével, és nagyon jó volt. Szeretem a marokkói konyhát. A nővérem tavaly néhány hetet Marrakeshben töltött, és mióta láttam az összes fotóját, alig várom, hogy meglátogassam. Marokkói szakács olyan érzés, mintha mindent a fűszer rack a bankot, de a kombináció ízek fantasztikus.

ebben az étkezésben semmi sem nehéz, hacsak nem találja nehéznek a zöldségek hámozását és aprítását. Inkább főzök egy szakácskönyvet, mint hogy bármit is a szupermarketből készítsek. Pontosan tudom, mi kerül az ételekbe, amelyeket az asztalomra teszek. Tetszik nekem.

Kezdje azzal, hogy olajat melegít egy serpenyőben, és hozzáadja a kockára vágott hagymát.

miután a hagyma megpuhult, adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszereket. Használhatja a ras el hanout-ot, amely arabul a “top of the shop” – ot jelenti, ami azt jelenti, hogy a fűszerkeverőnek a legjobb fűszerei vannak a boltjában, vagy hozzáadhat 1 teáskanál koriandert, 1 teáskanál köményt, csipet paprikát és 1 teáskanál gyömbért. A Ras el hanout összetettebb ízt ad,és ezt szeretem használni.

adjuk hozzá a csirkét és a barna hagymát, fokhagymát és fűszereket.

miután a hús megbarnult, adjunk hozzá alapanyagot a csirke fedéséhez, fedjük le és főzzük 20 percig.

miután letelt a 20 perc, adjuk hozzá az összes zöldséget, mazsolát, csicseriborsót és tartósított citromot.

pároljuk ezt, amíg a zöldségeket szakács, majd ellenőrizze a fűszerezés, majd adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint.

én szolgált, hogy kuszkusz ribizli, de sima kuszkusz lenne finom.

Íme a recept:

P. S. tudom, hogy túl hosszú volt az utolsó poszt óta. Végre kijövök a sok furcsa problémám alól. Elnézést kérek! Mindannyian csodálatosak vagytok, és gyakrabban kellene posztolnom!