lédús, sós és friss: csirke Katsu Ramen
a Katsu egyszerűen fogalmazva – Japán kényelmi étel. Ropogós, húsos, és ezzel a sós mártással minden ételt nagyszerűvé tesz. Csirke Katsu Ramen receptünk a 2Pk Hakubaku étterem friss Ramen-jét használja a Shoyu szójaszósz friss Ramen készletünkkel. Katsu csont nélküli, bőr nélküli csirkecombokat használ az egyszerű elkészítéshez. A combhús ízesebb és szaftosabb, és jól illeszkedik a shoyu leves alaphoz. Adjunk hozzá egy shoyu ramen tojást, daikon retket, zöldhagymát, nori-t és néhány szezámmagot, ha úgy tetszik. Hozzáadtunk egy kis kukoricát és apróra vágott piros chilit egy kis rúgáshoz!
próbálja ki ezt a receptet, és tapasztalja meg a ramen étterem ízét – otthon! A Shoyu szójaszószt jelent, és ez a következő legrégebbi íztípus a Shio-val szemben. A szójabab erjesztésével készített mártást arra használják, hogy a húsleves sós legyen. A Shoyu szósz nem a szokásos asztali szójaszósz,hanem általában egy speciális szósz, további összetevőkkel, titkos recept szerint.
összetevők
- 2 Hakubaku Shoyu szójaszósz Ramen készletek
Katsu csirke
- xhamsterkanál só
- 1 csésze liszt
- 2 tojás, felvert
- 2 csésze panko zsemlemorzsa
- 3 evőkanál növényi olaj sütéshez
Katsu szósz
- 2 evőkanál ketchup
- 6053 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál rizsecet
- ons teáskanál fokhagyma por
opcionális köret
- 2 zöld hagyma, vékonyra szeletelve
- kukorica
- pácolt daikon
- 2 vagy 4 ramen Tojás (Recept>>)
- piros chilis
irány
- Melegítsük elő a sütőt 250 650 C (120 C).
- vágódeszkán font a csirkecombok nagyon vékony húspályázóval, sodrófával,
vagy nehéz serpenyővel (fedje le műanyag csomagolással, ha nem használja a húspályázót). Megszórjuk
minden csirkecombot sóval. - minden csirkecombot bevonunk lisztbe (rázzuk le a felesleges lisztet), utána a tojásos keveréket, utoljára pedig a
panko zsemlemorzsát. - egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn adjuk hozzá a növényi olajat. Helyezze az összes csirkecombot
a serpenyőbe, és szakács körülbelül 3 percig mindkét oldalon. Drain. - vegye ki a serpenyőből, és tegye egy drótsütő állványra, hogy ropogósra tegye. Süssük 8 percig.
- amíg a csirke szakács, hogy a katsu szósz. Keverje össze a ketchupot, a szójaszószt, a
rizsecetet és a fokhagymaport, és keverje addig, amíg jól össze nem keveredik. Öntsük a mártást egy szorításba
élvezd!