csirke Curry Puffs

a Curry puffs Délkelet-Ázsiában gyakori snack, amelyet tésztahéjjal és curry csirke, burgonya vagy tojás finom töltelékével készítenek. Hasonló az empanadákhoz, azzal a különbséggel, hogy a külső burkolat pelyhesebb és tésztaszerű. Szeretem ezeket a csirkemelleket, mivel könnyen elkészíthetők, és csak néhány összetevőre van szükségük.

történet a recept mögött

a 2015 tavaszi szünetben meglátogattuk a nővéremet, Arti-t Szingapúrban. Nagyon szórakoztató volt felfedezni és enni Szingapúr ízletes konyháját, különösen a tenger gyümölcseit. Mi is elrontotta Arti csillag szakács. Pár hónappal korábban megnyerte a Szingapúri mesterszakács kihívást híres biryanival, és a fiaim nagyon büszkék voltak rá. Nyolc napos tartózkodásunk alatt nem csak megkóstoltuk a sós biryani-t, hanem sokkal több eklektikus ételt is készített. Amellett, hogy minden divatos étel is nassolt sok fajta curry felfújja, miközben mi voltunk útközben.

miután visszajöttünk, meg akartam próbálni otthon elkészíteni őket. Meglepődtem, hogy milyen könnyű volt, hogy, és az eredmény egyszerű volt félelmetes. Forró, ropogós és pelyhes puffs fűszeres curry csirke belsejében.. nyami!

kedvenc összetevők Curry puffok készítéséhez

• fagyasztott leveles tészta lapok, amelyek szuper kényelmesek és egyszerűvé teszik ezt a receptet
• Anya garam masala, használhat curryport is
• őrölt csirke, használhat más őrölt húsokat is

itt van, hogyan lehet csirke Curry puffokat készíteni:

távolítsa el a fagyasztott leveles tészta lapokat a fagyasztóból, majd hagyjuk felolvadni. Amíg a tésztalapok felolvadnak, kezdje el elkészíteni a tölteléket. Apróra vágjuk a hagymát. Reszeljük le a gyömbért.

melegítsen olajat egy közepes serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát, szakács őket 5-7 percig keverés gyakran, amíg nem lesz puha, áttetsző közepes lángon adjunk hozzá a fele a garam masala, reszelt gyömbért, szakács egy percig.

adjuk hozzá a darált csirke, rizsbor és szójaszósz . Keverjük össze jól, szakács fedetlen további 5-7 perc közepes magas hő, amíg csirke barnul, és szakácsok teljesen. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, a maradék garam masalát pedig, ha azt szeretnénk, hogy a töltelék fűszeresebb legyen. Díszítsük apróra vágott korianderrel.

amíg a töltés lehűl, Melegítse elő a sütőt 450 fokra. Béleljen ki egy tepsit pergamenpapírral, és kezdje óvatosan egyenletes vastagságúra gördíteni a tésztalapokat. Egy kerek cookie vágó vágott körülbelül 4-5 hüvelyk kerek körök.

helyezzen egy púpos kanál tölteléket a tészta körök közepére.

óvatosan vegye fel őket, és hajtsa össze a tésztát a kezében úgy, hogy összeszorítja a széleit. Miután az élek le vannak zárva, helyezze le őket, óvatosan hajtsa le a szélét, vagy nyomja meg villával a tömítéshez.

töltsük meg, hajtsuk össze és zárjuk le az összes tészta kört, és vonjuk őket a sütőlapra.

Vegyünk egy tojássárgáját egy teáskanál vízzel. Óvatosan ecsetelje át a puffokon.

süssük őket 10-12 percig, amíg aranybarnává nem válnak.

hagyja lehűlni néhány percig,majd élvezze!

★ próbálta már ezt a receptet? Szeretjük visszajelzését, kérjük, kattintson a csillagokra az alábbi receptkártyán az értékeléshez.

kipróbálta ezt a receptet? Szeretjük a visszajelzést.Kérjük, kattintson a csillagokra az alábbi receptkártyán

nyomtatás Recept Pin Recept

4.72 a 7 szavazat

csirke Curry Puffs

ropogós és pelyhes sült leveles sütemények tele ínycsiklandó curry csirke.

előkészítési Idő20 perc

szakácsidő 20 perc

teljes Idő40 perc

tanfolyam: előétel

konyha: Indiai

Kulcsszó: Snack

Adagok: 4

Szerző: Archana Mundhe

összetevők

• 1 pack fagyasztott leveles tészta lapok használtam pepperidge gazdaságok
• 1 lb darált csirke
• 1 közepes hagyma apróra vágott finom
• 1 inch gyömbér
• 2 evőkanál garam masala ha a boltban vásárolt, használja 1 evőkanál garam masala, 1 evőkanál enyhe piros chili por és 1/8 teáskanál kurkuma por
• 1/2 evőkanál barna cukor
• 1 evőkanál szójaszósz vagy tamari
• 1/2 evőkanál rizsbor
• 1 evőkanál szakácsolaj
• só ízlés szerint
• koriander díszítéshez

utasítások

• távolítsa el a fagyasztott leveles tészta lapokat a fagyasztóból, és hagyja felolvadni. Amíg a tésztalapok felolvadnak, kezdje el elkészíteni a tölteléket. Apróra vágjuk a hagymát. Reszeljük le a gyömbért.
• melegítsen olajat egy közepes serpenyőben. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és szakács őket 5-7 percig, gyakran kevergetve, amíg nem lesz puha és áttetsző. Adjuk hozzá a garam masala felét, barna cukrot, reszelt gyömbért, szakács még egy percig.
• adjuk hozzá a darált csirke, rizsbor és szójaszósz . Keverjük össze jól, szakács fedetlen további 5-7 perc közepes magas hő, amíg csirke barnul, és szakácsok teljesen. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, a maradék garam masalát pedig, ha azt szeretnénk, hogy a töltelék fűszeresebb legyen. Díszítsük néhány korianderrel.
• amíg a töltés lehűl, Melegítse elő a sütőt 450 fokra. Béleljen egy tepsit pergamenpapírral. Óvatosan gördítse le a tésztalemezeket egyenletes vastagságúra. Egy kerek cookie vágó vágott körülbelül 4-5 hüvelyk kerek körök.
• helyezzen egy púpos kanál tölteléket a tészta körök közepére. Óvatosan vegye fel őket, és hajtsa össze a tésztát a kezében úgy, hogy összeszorítja a széleit. Miután az élek le vannak zárva, helyezze le őket, óvatosan hajtsa le a szélét, vagy nyomja meg villával a tömítéshez. Töltsük meg, hajtsuk össze és zárjuk le az összes tészta kört, és vonjuk őket a sütőlapra.
• Vegyünk egy tojássárgáját egy teáskanál vízzel. Óvatosan ecsetelje át a puffokon. Süssük őket 10-12 percig, amíg aranybarnává nem válnak.
• hagyja lehűlni néhány percig,majd élvezze!

kipróbálta ezt a receptet?Ossza meg fényképét és címkézze meg a @ ministry_of_curry vagy a #ministryofcurry címkét

♥ szeretjük hallani rólad! Kipróbáltad ezt a receptet? Kérjük, ossza meg ételfotóját a Facebook vagy Instagram hashtag #ministryofcurry-val, hogy láthassuk, és követőink is élvezhessék! Köszönjük, és boldog főzést! ~

iratkozzon fel Youtube csatornánkra ízletes és egyszerű videó szakácskönyvekért. További Azonnali Pot recepteket keres? Nézze meg a finom Instant Pot Recepttáblánkat a Pinteresten.