ezt csicseriborsó lapos kenyérnek hívjuk, de az állaga és alakja nagyon hasonlít egy kreppre.A hagyományos krepptől eltérően azonban ez tápanyag-sűrű csicseriborsó lisztből készül, és teljesen gluten-free.It szuper könnyű elkészíteni, és finom zöldségekkel és za ‘ Atar hihetetlenül ízletes közel-keleti fűszerkeverékkel.Szeretne egy lépésről-lépésre bemutató? Keri készítette a Rachael Ray Show-ban, és itt nézheti meg.
összetevők
1 csésze csicseriborsó liszt
1 csésze (8 uncia) víz
1 1/2 evőkanál (plusz több serpenyőben) olívaolaj
1/2 teáskanál tengeri só
1/2 teáskanál za ‘ Atar
1 csésze shiitake gomba, pörkölt
1 csésze brokkoli rabe, pörkölt
1/2 csésze lilahagyma, pörkölt
Directions
- egy kis tálban keverjük össze a csicseriborsó lisztet, vizet, olívaolajat és sót. Hagyja pihenni 1/2-2 órán át a hűtőszekrényben, hogy a lisztnek ideje legyen a víz felszívására.
- melegítsük fel a sütőt 450 db f-re, majd melegítsünk elő egy 10 hüvelykes serpenyőt 5 percig.
- csepegtessen egy teáskanál olívaolajat a serpenyőbe, és forgassa el, hogy bevonja az alját.
- gyorsan felverjük a csicseriborsó tésztát, majd körülbelül egyharmadát öntsük a forró serpenyőbe. (A tészta fele vastagabb krepphez)
- süssük a lapos kenyeret 8-10 percig, amíg át nem szakács. (Opcionális): a brojler alatt melegítse fel a tetejét.
- helyezze a lapos kenyeret egy tányérra, tetejére meleg zöldségeket és za ‘ Atar-t, és tálalja.