a 4-party-in-1 éjszakánkon ünnepelt harmadik Születésnap az enyém volt! Rendszeres olvasóim többsége tisztában van a cupcakes iránti mély szeretetemmel. Úgy gondoltam, hogy nagyon illik, hogy a személyes desszertem valamiféle cupcakes legyen. Nem olyan jól ismert Az én komoly szerelem szórakoztató gyümölcsös italok (vagy valójában szinte bármilyen gyümölcslé.) A kedvenc cupcakes fajtám azok, amelyeket szórakoztató módon lehet díszíteni, így amikor megláttam ezt a receptet, amely egy gyümölcsös italt ötvöz aranyos cupcakes-szel, eladtak.
sokszor hallottam, milyen mesések a Sonic italai, különösen a cherry limeade, de valójában még soha nem voltam Sonicban (zihál!) Pár hónappal ezelőtt egy újat építettek az élelmiszerboltom közelében, ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom magamnak a cseresznye limeade-t, mielőtt kipróbáltam egy cupcake-t, hogy legyen valami, amivel összehasonlíthatom őket. Az ital jó volt, bár nem vagyok egészen biztos benne, hogy megfelel – e a hype-nek-nem vettem észre elég lime ízt. Tekintet nélkül, gyümölcsös cukros ital = boldog Annie! A cupcakes íze meglepően hasonló az italhoz. Úgy gondolom, hogy a sütemények tetejére csepegtetett mészszirup kulcsfontosságú a nedvesség megőrzésében, és hozzájárul a mész ízének nagy részéhez, ezért ne hagyja ki ezt a lépést.
cseresznye Limeade Cupcakes
hozam: 24 cupcakes
összetevők:
a cupcakes:
3 csésze torta liszt
1/2 teáskanál. só
1 tk. sütőpor
1/2 teáskanál. szódabikarbóna
1 csésze sózatlan vaj, szobahőmérsékleten
1 csésze cukor
1/2 csésze plusz 2 evőkanál. limeade koncentrátum
3 tojás
3/4 csésze tej (1% – ot használtam)
a mészsziruphoz:
3/4 csésze limeade koncentrátum
1/2 csésze cukrászok cukor
a cukormáz:
3 3/4 csésze cukrászok cukor, szitált
1/2 csésze vaj, lágyított
4 evőkanál. (vagy több) maraschino cseresznyelé
piros ételfesték (opcionális)
díszítéshez (opcionális):
friss lime szeletek
maraschino cseresznye
irányok:
a cupcakes elkészítéséhez előmelegítse a sütőt 350 F fokig. Egy közepes tálban keverjük össze a torta liszt, só, sütőpor, szódabikarbóna. Keverjük össze és tegyük félre. A lapáttartóval ellátott állványkeverő táljában krémezze a vajat simára. Adjuk hozzá a cukrot, és közepes-nagy sebességgel verjük, amíg krémes nem lesz. Adjuk hozzá a limeade koncentrátumot, és keverjük össze, hogy bele. Adja hozzá a tojásokat egyenként, kaparja le a tálat a kiegészítések között. Adjuk hozzá a lisztkeveréket harmadában, váltakozva a tejjel, kezdve a lisztkeverékkel. Keverje össze az összetevőket elég hosszú ideig ahhoz, hogy beépítse, de már nem.
ossza el egyenletesen a tésztát az elkészített cupcake bélések között. Süssük körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz. Hagyja lehűlni az edényekben 5-10 percig, majd távolítsa el a viaszpapír feletti rácsra, hogy teljesen lehűljön.
miután a cupcakes kihűlt, egy kis tálban keverjük össze a limeade koncentrátumot és a cukrászok cukorját, hogy elkészítsük a lime szirupot. Szúrjon több lyukat minden cupcake tetejére egy nyárssal, majd öntse a szirupot a cupcakes-re, lehetővé téve, hogy beázzon.
a cukormáz elkészítéséhez keverje össze a cukrászok cukorát, vaját és maraschino cseresznyeléjét egy állványkeverő tálban. Keverjük össze alacsony sebességgel, amíg a cukor be nem épül, majd növeljük közepes-nagy sebességre, és simára verjük. Adjon hozzá még több maraschino cseresznyelevet, ha szükséges a kívánt textúra eléréséhez. Ha szükséges, adjon hozzá piros ételfestéket.
fagy hűtött cupcakes. Díszítsük lime szeletekkel és maraschino cseresznyével, ha szükséges.