Coffea liberica

a Coffea liberica fa 9 méter magasra nő, nagyobb gyümölcsöket terem, mint a Coffea arabica fákon. Indonéziába hozták a 19.század végén a kávé rozsda betegség által elpusztított arabica fák pótlására. Ma is megtalálható Közép-és Kelet-Jáva és Nyugat-Kalimantan egyes részein. Egy ritka és egyedülálló fajta liberica megtalálható egy eldugott területen az Amazonas esőerdő Guyana.

A Liberica a Fülöp-szigeteken és Malajziában termesztett fő kávéfaj. Lipa városa Batangas tartományában az ország legnagyobb arabica termelője lett az 1880-as években, amíg az ipar az 1890-es években összeomlott a kávé rozsda miatt, szinte az összes arabica növényt elpusztítva a környéken, és a fajta kihalásával fenyegetve. Indonéziához hasonlóan a liberica babot is bevitték annak helyettesítésére. Ma Batangas és a szomszédos Cavite tartomány a liberica Barako (spanyolul: Cafeteria verraco) néven ismert fajtáját termelik. Malajziában általában Malajziában termesztik kávé öv nyugati partján Johor nagyrészt a jávai bevándorlás Malajziába a 19.században.

A Liberica kávébab sokkal nagyobb, mint a népszerűbb arabica és robusta bab. Ritkasága és globális szintű korlátozott kínálata miatt a rendszeres liberica bab ára magasabb, a prémium liberica bab pedig nehezebb árcédulát hordoz. A liberica bab koffeinkoncentrációja a három fajta közül a legalacsonyabb, 1,23 g/100 g, ahol az Arabica 1,61 g / 100 g, a Robusta pedig 2,26 g/100 g.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.