Claret Cup

egy időpontban a Claret Punch rendkívül népszerű főzet volt. Ez volt a puncs a választás a felek és az ital leginkább élvezte a brit az 1800-as.ma, ha sauntered egy észak-amerikai bárban, és kérte a bordó csésze, akkor lenne szorongatott találni egy csapos, hogy lehet, hogy ez, nemhogy az egyik, hogy tudja, mi a bordó. Kár, mert a claret cup sok potenciállal rendelkezik, és egyike azoknak az italoknak, mint például a Caesar (Bloody Mary), amelynek alapvető receptszerkezete van, de azon túl sokféle módon módosítható.

a Claret egy évszázados Brit megnevezés a franciaországi Bordeaux régió boraira. Azonban a használatát nem kizárólag a Bordeaux-i borok leírására használták, és sok vörösbort claretnek hívtak. A kifejezés Észak-Amerikába vezetett. Végül a kifejezés elhalványult Észak-Amerikában.

a történelem, hogy a “bordó” jött, hogy azt mondta ebben a január 18, 1873 újságcikk a Daily Evening Bulletin (San Francisco).

az 1800-as években mindenkinek volt egy receptje, egyedi kiegészítésekkel, amely elkészítette a “legjobb bordó csészét”. Az alap recept vörösbor, citrom, cukor és szénsavas víz. Innen bármit hozzáadhat, amit csak akar. Néhányan fűszereket, keserűeket, sherry-t, gyümölcsleveket, likőröket, pálinkát, pezsgőt, rumot, whiskyt stb. A borágó gyakori köret, és ha nincs, akkor az uborka megteszi.

a Claret Cup jelentősen hasonlít a Sangriára, és valószínűleg az angol megfelelője. Néhányan felismerhetik a feltűnő hasonlóságot a Pimm ‘ s Cup-val. Azon a véleményen vagyok, hogy a Pimm ‘ s Cup csak a Claret Cup módosítása, édes vermutot használva Bordeaux helyett. Nyilvánvaló, hogy hiányzik a dokumentáció, de nem kell sok ahhoz, hogy a bordó édes vermutot cseréljen, és valami újat hívjon.

ami az üvegárukat illeti, a klasszikus lyukasztó üveg valószínűleg hagyományos. Az idők azonban változnak, és nem vagyok nagy rajongója a puncsüvegnek. A bordó Poharamhoz veszek egy dákót a Pimm ‘ s Cup-ból, és egy highball poharat használok.

most, ha meg akarta csinálni a végső claret cup köretet, használhatja a claret cup kaktusz szirmait. Ennek a kaktusznak a virágai ehetők, csakúgy, mint a kaktusz által termelt nagyra becsült gyümölcs.

egy szó a Borválasztékról

ahhoz, hogy a bordó csésze a legtöbb vörösbor fog tenni. De a Bordeaux-i stílusok hagyományosak. Nyilvánvaló, hogy a francia megteszi, de megnézheti az új világ borait is. Elmentem egy helyi (Niagara régió) borral, amelynek ugyanolyan éghajlata van, mint Bordeaux-nak. A Niagara régió számos Bora Bordeaux után készült, és ugyanazokat a szőlőfajtákat használja. Én A Rief Estates Cabernet Merlot-ot választottam.

használhat vastag Ausztrál vörös színt, de érdemes csökkenteni a mennyiséget és a többi összetevőt, különben a bor dominál az italban.

történelmi bordó Kupa receptek

bordó Kupa recept (#1)
1 BTL bordó
1 BTL szódavíz
1 pohár Curacao
1 üveg Brandy
2 Tbls cukor
köret borágó, eper, szőlő és banán

bordó Kupa recept (#2)
1 BTL bordó
3 BTL limonádé
1 BTL szódavíz
2 oz porcukor
2 citrom (szeletelt)
1/3 kopoltyús Creme de Noyeau

finom bordó csésze
Xhamsteres pónilovi maraschino
xhamsteres pónilovi Curacao
ons póni sárga Chartreuse
4 citrom
1 csésze cukor
2 BTL bordó
1 BTL Rajnai bor
1 Btl Apollinaris víz
adjuk hozzá az uborka héját, narancs szeleteket, ananászot, válogatott bogyókat és mentát.

Heidelberg bordó pohár
1 BTL bordó pohár
2 Btl szódavíz
3 oz Sherry
1 különben oz Brandy
xhamsterkupa cukor
1 citrom
szelet uborka
egy csík narancshéj

egy hasonló koktél, vessen egy pillantást a Pimm ‘ s Cup, ültetvényes ütés vagy talán erkölcsi meggyőzés.