célok: annak meghatározása, hogy az Aspergillus niger melyik citromsavtermelő törzse használta a nedves kukoricadárlókat a leghatékonyabban a citromsav előállításához.
módszerek és eredmények: a gombatörzsek citromsav-és biomassza-termelését a kezeletlen vagy autoklávozott szemeken enzimvizsgálattal, illetve gravimetriás módszerrel elemezték. Megállapították, hogy a kezeletlen vagy autoklávozott szemeken gombás citromsavtermelés fordul elő a szemeken. A szemek legmagasabb citromsavszintjét az A. niger ATCC 9142 állította elő. Az autoklávozott szemek a szűrt törzsek többségénél kevesebb citromsavtermelést támogattak. A kezeletlen vagy autoklávozott szemeken a gombatörzsek biomassza-termelése meglehetősen hasonló volt. A legmagasabb citromsavhozam az A. niger ATCC 9142, ATCC 10577, ATCC 11414, ATCC 12846 és ATCC 26550 esetében a kezeletlen szemeken volt. A szemek kezelése csekély hatással volt a citromsav hozamára az A. niger ATCC 9029 és ATCC 201122 által fogyasztott redukáló cukrok alapján.
következtetések: az A. niger citromsavtermelő törzsei számára kivitelezhető a citromsav kiválasztása nedves kukoricadárlók szemein, függetlenül attól, hogy a szemeket kezelik-e vagy sem. Az A. niger leghatékonyabb citromsavtermelő törzse az ATCC 9142 volt.
a vizsgálat jelentősége és hatása: A tanulmány azt mutatja, hogy az etanol feldolgozás társtermék nedves kukorica lepárlók szemek lehet használni, mint egy szubsztrát a kereskedelmi termelés citromsav A. niger kezelés nélkül a szemek.