Hey hey hey now!
azt hiszem, képes vagyok szavakat formálni. Olyan országban voltam, ahol a csirkeszárnyak uralkodnak. Őrülten vágyom a csirkeszárnyakra. Voltál már megszállottja valami, és ön több mint megengedhet magának azt. Egy idő után egyszerűen nem tudsz – szóval szünetet tartasz? Nos, Abs szereti a csirkeszárnyakat. Úgy értem, szinte minden nap szárnyai lennének, ha nem tettem volna le az ételt. Tehát egy idő után azt mondtam– nincs több szárny. Aztán egy tiszteletre méltó idő elteltével (körülbelül néhány hét) rájöttem – talán én is szeretem a szárnyakat. Jobban, mint gondoltam. Szóval behódoltam, és elkészítettem ezeket a koriander lime csirkeszárnyakat.
ez volt a tökéletes idő is, mert a VMA-k a hétvégén voltak. És valahogy kényszerítettem a családomat, hogy minden évben velem nézze. Az egész tinédzser koromban kezdődött. Imádom a zenét. Szerettem az MTV-t, amikor fiatalabb voltam. Így kényszerítettem a családomat, hogy végigülje. 1). Mert mindig volt csodálatos snack és 2). Mindig nálam volt a távirányító. 
tehát a VMA-k csak ürügy volt, hogy újra meggyújtsam a grillt. Minden kifogást felhasználok, hogy a legtöbbet hozzam ki a grillezési szezon hátralévő részéből. Tudom, hogy tök szezon más néven ősz jön, ezért próbálok egy kicsit tovább élni a nyárig.
grillezett csirkeszárny lehet a kedvenc módja annak, hogy kényeztesse magát. És el sem tudok képzelni jobb kombinációt, mint a koriander és a lime. Így adjuk hozzá a koriander és lime olvasztott vajjal és kabát a forró grillezett szárnyak benne….. Elképesztő!
próbáld ki még ma, és tudasd velem, hogy tetszik.
- 1tablespoonkosher só
- 1teaspoonfrissen őrölt fekete bors
- 1teaspoonfokhagymás por
- 1teaspoonpaprika
- 3taegész csirkeszárnyak
- 6tabletsózatlan vaj
- 1/2csésze apróra vágott koriander
- 1tablespoonlime juice
- 1lime zested
- 1tablespoonméz
-
egy kis tálban keverjük össze a só, bors, paprika, fokhagyma por. Egy nagy tálban dobja el a szárnyakat a sókeverékkel, hogy egyenletesen bevonódjon. Ha van ideje helyet egy ziplock táska és száraz sóoldattal éjszakán át.
-
helyezze a szárnyakat a grillre, szorítsa össze őket úgy, hogy mind megérintsék (ez segít megőrizni a szárnyak lédússágát). Grill, essek a szárnyak 5 percenként, összesen 20 perc szakács.
-
időközben melegítsük fel a vajat, a lime juice-t, a héjat és a mézet egy serpenyőben alacsony lángon, majd habverővel keverjük össze. Adja hozzá a koriandert az utolsó pillanatban.
-
egy tiszta nagy tálban dobja el a szárnyakat a mártással. Fogóval távolítsa el a szárnyakat a szószból, majd tegye vissza a grillre, amíg a bőr ropogós lesz, oldalanként 1-2 percig. Tegye vissza a szárnyakat a tálba a mártással,dobja fel és tálalja.
-
megjegyzés Grill Prep: Melegítsük elő a gáz grill közepes lángon (körülbelül 350 fok F). Én egy faszén grill, könnyű szén és verem egyik oldalán a grill. Helyezze a csirkét a kopoltyú másik oldalára, távol a széntől. Amikor Felaprítja a bőrt. helyezze a csirkét közvetlenül a szén fölé.