“a testvérpár, Paolo és Lucia Bianchini továbbra is kiváló Brunellókat készítenek apjuk, Giuseppe hagyománya szerint, aki 2004-ben halt meg. Jobban alkalmazzák a tavaly elkészült új, modern pincéiket, és továbbra is fenntartják déli fekvésű szőlőültetvényeiket az érintetlen szint közelében. A Brunellók hangsúlyozzák a finomságot és az egyensúlyt, ultrafinom tanninokkal és finom érett gyümölcsökkel, mégis hihetetlenül jól öregednek. A Bianchini család 1985-ben Elda Ciacci Piccolomini D ‘ Aragona grófnő ajándékozta Brunello birtokát, akinek nem voltak örökösei; Giuseppe volt az ingatlankezelő.”- A bor néző, július 31, 2007
Ciacci Piccolomini az egyik legkeresettebb termelők egész Olaszországban. Ez az ősi birtok 35 hektár kiváló gazdaságokkal rendelkezik a díjazott Castelnuovo dell ‘Abate zónában, beleértve a’ Pianrosso ‘szőlőt (jelentése’ vörös mező, ‘utalás a vasban gazdag talajra) és a’ Fonte ‘ szőlőt, amely szőlőt termel a Rosso di Montalcino számára.
Syrah, Cabernet és Merlot ültetvények délre vannak, ahol az Orcia folyó enyhébb mikroklímát biztosít. A nem hagyományos borok ugyanolyan izgalmasak, mint a Brunello és a Rosso: az ‘Ateo’, ami azt jelenti, hogy ‘ateista’, egy nyilatkozat Az olaszországi borkészítést szabályozó korlátozó törvények ellen; a bor a Cabernet Sauvignon és a Merlot keveréke. A 100% Syrah ‘Fabius’ a fajta egyik legnagyobb kifejezése Olaszországban, Parker pedig egyszer ” a legfinomabb olasz Syrah-nak nevezte, amelyet kóstoltam.”A birtok tagja az EU” Lotta Integrata ” mozgalmának, amely elősegíti a vegyi anyagok és a szerves szőlőtermesztés csökkentését; Ciacci-ban a trágyázás szerves, a metszés és a betakarítás kézzel történik.
szőlőültetvények kezelése: az ökológiai gazdálkodás irányelveit betartják, és 2020-ig a teljes borkínálat ökológiai minősítést kap. Csak kén – és rézalapú termékeket használnak. A területet az Amiata-hegy védi, és kiváló légáramlást élvez. Csak szerves műtrágyákat használnak (a közelben van egy szarvasmarha-gazdaság a trágya számára). A szőlősorok közötti talajt megművelik, herbicideket nem használnak. Minimális dózisú SO2 használják a borokat.