Christine Wu számára a mazsola, az aszalt szilva, az áfonya, a méz, valamint a zöld és a fekete tea a jó orális egészség receptje.
Christine Wu — fotó: Jenny Fontaine
Wu kiterjedt kutatást végzett a funkcionális élelmiszerekről — olyan élelmiszerekről vagy összetevőkről, amelyek befolyásolják a szervezet funkcióit vagy rendszereit — és hogyan befolyásolhatják a szájbetegségeket.
2008-ban Wu-t a Chicago Chinatown Kereskedelmi Kamara megtisztelte, mint a három kiemelkedő Illinois-i ázsiai-amerikai nő egyikét a tudomány és a technológia területén. Számos kínai-amerikai tudományos és Technológiai Egyesület és más szakmai társaság elnöke vagy alelnöke volt.
Wu az FDA tanácsadója és a Nemzeti Egészségügyi Intézetek támogatási bírálója volt. 2002-2007 között az UIC fogorvosi Főiskola kutatási dékánja volt.
az American Dental Association tudományos Ügyek Tanácsának tanácsadója és az American Association for Dental Research Chicagói fejezetének elnöke volt.
szakterületek
- fogszuvasodás kutatás
- funkcionális élelmiszerek a száj egészségében
- gyógynövények és természetes termékek a száj egészségében
- Fogászat