Chow chow poriyal recept egy egyszerű és egyszerű dél-indiai stílusú chayote squash köret. Ez a recept Chow chow ízesített kókusz és fűszerek.
ez az enyhén fűszeres poriyal recept egyszerű, elkészítése nem tart sokáig. Különösen forró nyáron, amikor a lehető leggyorsabban be akarom fejezni az étkezést.
a halványzöld chayote squash, széles körben használják a dél-indiai konyha. A chow chow poriyal mellett egy másik étel, amelyet ugyanúgy szeretek, a chow chow kootu.
ami az egészségügyi előnyöket illeti, a chow chow alacsony kalóriatartalmú, és jó élelmi rost és C-Vitamin forrása. A Chayote meglehetősen nyájas ízű, ebben a receptben fűszerek hozzáadásával felpörgetik. A végén hozzáadott kókuszdió szép földes ízt ad ennek az ételnek. Szeretem ennek a finom ételnek az egyszerűségét és ízét.
a többi poriyal receptek nem nézd meg
cékla thoran | kothavarangai paruppu usili | bhindi burgonya keverjük megsütjük
lehetővé teszi, hogy lépni a recept egyszerű chow chow poriyal lépésről lépésre fotók.
Hogyan készítsünk Chow Chow Poriyal-t lépésről lépésre
- Hámozzuk meg a chow chow-t, távolítsuk el a magot, és vágjuk apró kockákra a chow chow-t. Forraljuk fel a chow chow-t sóval és egy csipet kurkuma porral, amíg lágy nem lesz. Melegítsen olajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá mustármagot. Miután fröcskölnek, adjunk hozzá urad dal – t, asafoetida-t és száraz vörös chilit. Addig sütjük, amíg dal barnává nem válik. Ezután adjunk hozzá édesköménymagot és curry leveleket.
- néhány másodpercig sütjük, majd hozzáadjuk a főtt chow chow-t. Süssük alacsony lángon 2-3 percig. Végül adjuk hozzá a reszelt kókuszt. Keverjük megsütjük magas lángon egy percig, majd vegyük le a tűzről.
- a Chayote poriyal készen áll a tálalásra.
Chow Chow Poriyal / dél-indiai Chayote Squash recept
Chow Chow Poriyal recept
összetevők
- 1 1/2 csésze apróra vágott chow chow / chayote squash
- 2 evőkanál friss reszelt kókuszdió
- 1/4 teáskanál mustármag
- 1/2 teáskanál édesköménymag / sombu
- 1/2 teáskanál osztott urad dal / fekete gramm dal (bőr nélkül) / ulutham paruppu
- egy csipet kurkuma por
- egy csipet kurkuma por
- 2 száraz piros chili
- néhány curry levél
- 1 teáskanál olaj
- só ízlés szerint
utasítás
- húzza le a chow-chow bőrét, távolítsa el a magot, majd vágja le a hámozott chow chow-t kis kockákra.
- forraljuk fel a chow chow kockákat sóval és egy csipet kurkuma porral együtt 1 csésze vízben.
- amint a chow chow megpuhul, távolítsa el és tegye félre.
- melegítsen olajat kadai-ban vagy serpenyőben. Adjunk hozzá mustármagot.
- amikor a mustármag kifröccsen, adjunk hozzá urad dal-t, száraz vörös chilit és asafoetidát.
- addig sütjük, amíg dal aranybarna nem lesz.
- Ezután adjunk hozzá édesköménymagot és curry leveleket. Pár másodpercig pároljuk.
- Most adjuk hozzá a szakács Chow chow-t.
- alacsony lángon 2-3 percig sütjük.
- végül adjuk hozzá a reszelt kókuszdiót, keverjük egy percig magas lángon, majd vegyük le a tűzről.
- Chow chow poriyal készen áll a kiszolgálásra.
Megjegyzések
- ügyeljen arra, hogy ne főzze túl a chayote tököt, különben fel lesz törve.